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Food版 - 为什么芹菜叶没放盐就是咸的?
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话题: 芹菜话题: 放盐话题: 西芹话题: 生吃话题: 咸味
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1 (共1页)
s****l
发帖数: 16457
1
中国店买的中国芹菜,菜叶焯了一下想拌着吃。结果还没放盐或酱油就有咸味,为什么
呢?
M**********n
发帖数: 4964
2
种植过程中,某些化肥使用过量,菜叶里氯含量高。只是口感问题,对健康影响不大,
尽管放心。
s****l
发帖数: 16457
3
多谢!猜到有可能是化肥。。不影响健康就好。

【在 M**********n 的大作中提到】
: 种植过程中,某些化肥使用过量,菜叶里氯含量高。只是口感问题,对健康影响不大,
: 尽管放心。

t*****e
发帖数: 15794
4
立刻揪了片尝,
没觉得咸。
不过我吃的是美国店里的芹菜。

【在 s****l 的大作中提到】
: 中国店买的中国芹菜,菜叶焯了一下想拌着吃。结果还没放盐或酱油就有咸味,为什么
: 呢?

l**s
发帖数: 20567
5
芹菜叶拌面粉上锅蒸熟,再用盐蒜泥香油。。。啥的拌一下吃
夏天的爽口饭菜
s****l
发帖数: 16457
6
包饺子,就买的中国芹菜。不知道美国芹菜包饺子味道相差多少。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 立刻揪了片尝,
: 没觉得咸。
: 不过我吃的是美国店里的芹菜。

A*****a
发帖数: 52743
7
这解释......

【在 M**********n 的大作中提到】
: 种植过程中,某些化肥使用过量,菜叶里氯含量高。只是口感问题,对健康影响不大,
: 尽管放心。

s*i
发帖数: 1402
8
。。。。。
咸味来自于钠

【在 M**********n 的大作中提到】
: 种植过程中,某些化肥使用过量,菜叶里氯含量高。只是口感问题,对健康影响不大,
: 尽管放心。

s****l
发帖数: 16457
9
我就焯一下然后拌点淡酱油和香油。确实爽口。

【在 l**s 的大作中提到】
: 芹菜叶拌面粉上锅蒸熟,再用盐蒜泥香油。。。啥的拌一下吃
: 夏天的爽口饭菜

M**********n
发帖数: 4964
10
本来就是这样啊,忘光了高中化学知识?

【在 A*****a 的大作中提到】
: 这解释......
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s****l
发帖数: 16457
11
什么化肥有钠离子呢?会不会是钾肥?钾也有咸味,只不过可能不象钠那么明显。

【在 s*i 的大作中提到】
: 。。。。。
: 咸味来自于钠

t*****e
发帖数: 15794
12
我就焯一下然后浇些辣椒花椒油,
也比较爽口。

【在 s****l 的大作中提到】
: 我就焯一下然后拌点淡酱油和香油。确实爽口。
t*****e
发帖数: 15794
13
我觉得这个分析就比较靠谱了,

【在 s****l 的大作中提到】
: 什么化肥有钠离子呢?会不会是钾肥?钾也有咸味,只不过可能不象钠那么明显。
s****l
发帖数: 16457
14
你吃西芹叶子么?西芹的叶子吃起来和中国芹菜一样么?

【在 t*****e 的大作中提到】
: 我就焯一下然后浇些辣椒花椒油,
: 也比较爽口。

l*****i
发帖数: 20533
15
因为之前有人放过盐了。
t*****e
发帖数: 15794
16
西芹的叶子买来就没几片吧,
炒菜时糊里糊涂的炒进去,可是没仔细分辨过。

【在 s****l 的大作中提到】
: 你吃西芹叶子么?西芹的叶子吃起来和中国芹菜一样么?
h******e
发帖数: 9616
17
来米帝N年,好像没怎么吃过中芹。
西芹倒是吃得欢,健康,而且口感好。
a**********u
发帖数: 28450
18
西芹难吃不是一个字!

【在 h******e 的大作中提到】
: 来米帝N年,好像没怎么吃过中芹。
: 西芹倒是吃得欢,健康,而且口感好。

h******e
发帖数: 9616
19

你生吃?那是比较难吃。
炒熟了很好吃啊。

【在 a**********u 的大作中提到】
: 西芹难吃不是一个字!
t*****e
发帖数: 15794
20
同意,
我记得在中国时比较过,
那时觉得西芹汁水多,筋少,
中芹似乎香气和味道重些

【在 h******e 的大作中提到】
: 来米帝N年,好像没怎么吃过中芹。
: 西芹倒是吃得欢,健康,而且口感好。

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s**********d
发帖数: 36899
21
西芹和胡萝卜不都是沾酱生吃嘛。

【在 h******e 的大作中提到】
:
: 你生吃?那是比较难吃。
: 炒熟了很好吃啊。

s****l
发帖数: 16457
22
胡萝卜不是用油炒了人才能吸收胡萝卜素么?

【在 s**********d 的大作中提到】
: 西芹和胡萝卜不都是沾酱生吃嘛。
c********l
发帖数: 52
23
你吃一下,rainbow chard, 就知道什么是天然咸了。有些蔬菜含有高钠。

【在 s****l 的大作中提到】
: 中国店买的中国芹菜,菜叶焯了一下想拌着吃。结果还没放盐或酱油就有咸味,为什么
: 呢?

c*********e
发帖数: 16335
24
爱美的白人小姑娘,都是生吃。

【在 h******e 的大作中提到】
:
: 你生吃?那是比较难吃。
: 炒熟了很好吃啊。

h******e
发帖数: 9616
25
人家还生吃菜花和西兰花呢,你也生吃?

【在 c*********e 的大作中提到】
: 爱美的白人小姑娘,都是生吃。
c*********e
发帖数: 16335
26
西兰花生吃会放很臭的屁。不建议生吃。

【在 h******e 的大作中提到】
: 人家还生吃菜花和西兰花呢,你也生吃?
s****l
发帖数: 16457
27
查了一下,芹菜确实高钠。可是rainbow chard貌似是芹菜的三倍哎~~

【在 c********l 的大作中提到】
: 你吃一下,rainbow chard, 就知道什么是天然咸了。有些蔬菜含有高钠。
s****l
发帖数: 16457
28
菜花我也焯一下蘸酱吃。

【在 h******e 的大作中提到】
: 人家还生吃菜花和西兰花呢,你也生吃?
1 (共1页)
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