Food版 - 吃出更年轻美肌，十种食物焕发肌肤能量（转载） |
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发帖数: 216 | 1 人类每天都在和食物打交道，一份搭配合理的食物清单，既能为你的健康加分，还能从
内部改善你的肌肤。以下这10种金牌食物，外加一类“全能家族”，让你吃出健康、吃
出美丽。
【蔬菜】
冠军：生菜
它的美肤秘密：绿叶蔬菜可提供每日超过所需标准100%以上的维生素A含量，从而通过
增加细胞活力使得皮肤重新焕发活力。《美丽饮食》杂志的作者丽莎 · 德雷尔指出，
生菜中的矿物钾“通过促进循环作用为肌肤提供充足的养分与氧气”。
额外奖励：同样分量的生菜可提供每日45%的维生素K含量，最近的一项研究显示，它可
以激活一种用以支持肌肉健康的蛋白质，以减少腿部静脉曲张的可能性。
亚军：番茄
它的美肤秘密：在一项实验中，志愿者持续每日食用5茶匙高番茄红素的番茄酱汁3个月
后，几乎得到了25%的额外防晒保护。与此同时，皮肤也获得了更多的胶原蛋白，以对
抗衰老下垂。另一个将番茄加入色拉之中的原因是，德国科学家报告指出，抗氧化性较
高的皮肤出现细纹和皱纹的几率较低。
额外奖励：研究表明，番茄红素也可以降低患心脏病的机会。在一项研究中，拥有最高
番茄红素摄入量的女性患心脏病的几率降低了34%。
【水果】
冠军：草莓
它的美肤秘密：大约125克草莓可提供接近于每日所需标准130%的维生素C含量。作为一
种强有力的抗氧化剂，它可以提高胶原纤维，维持皮肤光滑紧致。此外，更多的维生素
C也意味着细纹的减少：女性维生素C摄入量较低时皮肤容易干燥，并出现皱纹。早期的
研究也表明，草莓中所大量存在的鞣花酸，可以保护皮肤中的弹性纤维从而抵抗皮肤下
垂。
额外奖励：草莓可通过抑制恶性癌细胞的扩展达到降低罹患癌症风险的效果。一项相关
的研究显示，食用草莓很多的人生病的几率要比其它人低3倍。
亚军：苹果
它的美肤秘密：木解皮素，一种存在于许多果皮中的抗氧化剂，为皮肤提供了免受紫外
线B灼伤的保护。在下一次的日光旅行之前，选择它们作为你一天的开始吧(当然，其他
防晒措施依旧是必不可少的)。
额外奖励：一项对34,000名停经后女性的研究显示，每周食用两个以上的苹果，持续一
年，死于心脏病的几率将降低15%。所以，无论你选择哪一种苹果，记得带着皮一起吃
哦，因为它是几乎所有的抗氧化剂的来源。
【蛋白质】
冠军：黄豆
它的美肤秘密：一项研究发现，30~40岁的女性食用含有大豆异黄酮的食物后(相当于在
12周的时间里每天食用84克左右的豆类食品)，皮肤中的细纹得到了改善。
额外奖励：最新研究显示，在饮食中添加豆类食品可降低子宫内膜癌与卵巢癌的发生，
减少糖尿病的风险以及防止乳腺癌的复发。试着在炒菜和汤中以青豆取代其他的蔬菜，
或者以豆腐替换各种肉类吧。
亚军：鸡蛋
它的美肤秘密：鸡蛋中所含的叶黄素和玉米黄质，可以抵御来自紫外线的伤害，以避免
其所产生的细纹、晒斑，以及癌症等。同时，皮肤也因此而变得柔和、紧致和水润。
额外奖励：美国《营养》杂志指出，每天吃一个鸡蛋，便可显著增加血液中叶黄素和玉
米黄质的水平(但不包括胆固醇)，这可以保护视网膜免受因阳光照射而造成的黄斑变性
损伤。 |
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