D*********0
发帖数: 70 | 1 想炖一锅牛肉，牛腩应该比较合适。美国超市里卖的牛腩肉英语怎么说？ |
c******y
发帖数: 8796 | 2 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%85%A9
【在 D*********0 的大作中提到】
: 想炖一锅牛肉，牛腩应该比较合适。美国超市里卖的牛腩肉英语怎么说？
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t*****o
发帖数: 4919 | 3 flank, 不过你知道也没啥用， 因为一般商店不卖，老美也不买，
去中国店才有。
用牛腱（shank）炖也可以。 但是这两个没有高压锅的话， 都算了。
买超市的stew beef那种切好块的炖算了。
【在 D*********0 的大作中提到】
: 想炖一锅牛肉，牛腩应该比较合适。美国超市里卖的牛腩肉英语怎么说？
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l**a
发帖数: 12455 | 4 炖肉用shank不二选择，炉子上炖三小时左右，完全不需要高压锅或任何特殊的东西，
关键是要买shank，到中国店买，六块钱以内就可以买到，很好吃
【在 D*********0 的大作中提到】
: 想炖一锅牛肉，牛腩应该比较合适。美国超市里卖的牛腩肉英语怎么说？
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h***2
发帖数: 2351 | 5 几年前只要2刀多/磅就搞定，这几年不知啥原因暴涨。这种带牛筋的腿肉，老美根本不
吃，只有老中喜欢。
【在 l**a 的大作中提到】
: 炖肉用shank不二选择，炉子上炖三小时左右，完全不需要高压锅或任何特殊的东西，
: 关键是要买shank，到中国店买，六块钱以内就可以买到，很好吃
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w*********s
发帖数: 8428 | |
e****7
发帖数: 4387 | 7 牛腩和牛腱子吃起来还是差别挺大的，牛筋也可以酌情加一些，一起炖，再加萝卜就是
美味了。
Chuck 用来烧土豆不错。 |
l**a
发帖数: 12455 | 8 的确，牛腩肉没牛腱子肉嫩
【在 e****7 的大作中提到】
: 牛腩和牛腱子吃起来还是差别挺大的，牛筋也可以酌情加一些，一起炖，再加萝卜就是
: 美味了。
: Chuck 用来烧土豆不错。
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