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发帖数: 11227 | 1 发信人： tenderwater(柔情似水), 信区： Food
标题： 木瓜银耳羹
发信站： BBS未名空间站(Wed Aug 30 10:07:39 2017,GMT)
不说别的，这款糖水在吃了很热气的食物以后吃一吃，总会让人舒服一些啦。
材料：
木瓜（去皮后净重）：800克
银耳：2小朵（或者1大朵）
PS：小朵以拳头大小做参考，
大朵以巴掌大小做参考。
PPS：熊掌大人请减半
水：1400克/ml
冰糖：15粒（可根据自己口味增减）
步骤：
1、银耳冷水泡发2小时以上，至完全泡开；
2、泡发好的银耳撕成小朵，放入锅中；
3、木瓜去籽，去皮，切成方便入口的小块，放入锅中；
4、锅里再加上1400克水，大火煮开后，小火慢炖80-100分钟。
以银耳软烂汤，汁粘稠为佳；
5、起锅前20分钟前后，将冰糖放入锅内；放凉后饮用更加。 |
