p**m
发帖数: 11571 | 1 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: gloomyturkey (一只郁闷的火鸡), 信区: LeisureTime
标 题: 煮咖啡记
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 20 18:45:59 2012, 美东)
公司提供很多的咖啡和茶，大概是为了保持大家头脑清醒。
对最懒的人，有煮好的咖啡，一瓶Decaf, 两瓶Regular, 一瓶Strong, 上面会标上什么
时间煮的。
对次懒的人，有咖啡机，把咖啡从新鲜豆子打磨，到混合，一套流程帮你做完。你所需
要的，是选浓度，味道，混合方式。
但是最受欢迎的，还是手动煮咖啡：过程有如去Starbucks, self-service。我没有那
么挑剔，但是很好奇，所以学了一下。当然，这也有网上教程：敲入go/espresso101,
就是教你煮咖啡的录像。
第一步，磨豆子，这个最easy, 象烤面包片一样的按钮，打磨出自己需要的量，装在
filtered cup里，然后装上咖啡机。
第二步，选择你想要的浓度，开水流过cup, 就煮出了咖啡。理想时间是30秒，太短，
说明你压得不够紧，味道淡；太长，则说明压得过紧，味道苦。
煮出咖啡后，下面是有趣的一步：蒸汽打牛奶。难怪看见摄影版的牛人拍纽约的片子，
里面蒸汽喷出，把路过行人吓一跳。那个声音很大的，从钢管里喷出的，就是很热的蒸
汽。以前我只觉得是个神秘的噪音，从来没想过那是什么。现在看来，跟铁锅煮牛奶也
没什么差别，就是更快。
煮好后，把牛奶咖啡混一块儿，就是一杯starbucks，不同的混法就导致不同的fancy的
名字：
Cappuccino, Machiatto, Latte ......
Espresso就是什么都不混，翻译成bbs术语就是：奔。 |
w***7
发帖数: 5568 | |
z*i
发帖数: 58873 | 3 确实够惨的。。。
【在 w***7 的大作中提到】
: 天天喝k-cup的泪奔。
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p**m
发帖数: 11571 | 4 厚道。。
【在 z*i 的大作中提到】
: 确实够惨的。。。
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P*******e
发帖数: 39399 | 5 啊。。。
俺还觉得挺好的呢 sigh真是人比人
确实够惨的。。。
【在 z*i 的大作中提到】
: 确实够惨的。。。
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l*****8
发帖数: 16949 | 6 喝不起K-Cup，只能天天自己磨咖啡的含泪路过。
【在 w***7 的大作中提到】
: 天天喝k-cup的泪奔。
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w***7
发帖数: 5568 | 7 K-Cup和现磨就是冻虾和活捞虾的区别啊。
【在 l*****8 的大作中提到】
: 喝不起K-Cup，只能天天自己磨咖啡的含泪路过。
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b**j
发帖数: 20742 | 8 那速溶算什么？
【在 w***7 的大作中提到】
: K-Cup和现磨就是冻虾和活捞虾的区别啊。
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l*****8
发帖数: 16949 | 9 那个不是阿。K-Cup比大袋装的贵多了。
【在 w***7 的大作中提到】
: K-Cup和现磨就是冻虾和活捞虾的区别啊。
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w***7
发帖数: 5568 | 10 熟虾
【在 b**j 的大作中提到】
: 那速溶算什么？
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T*******i
发帖数: 4992 | 11 虾米
【在 b**j 的大作中提到】
: 那速溶算什么？
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B**********r
发帖数: 812 | 12 虾片
【在 b**j 的大作中提到】
: 那速溶算什么？
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g**********y
发帖数: 14569 | 13 ft，palm你怎么把这没谱的东西也转过来了？ |
g**********y
发帖数: 14569 | 14 你就不要说了哈，整大三元的人。
【在 l*****8 的大作中提到】
: 喝不起K-Cup，只能天天自己磨咖啡的含泪路过。
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p**m
发帖数: 11571 | 15 偶像的力量是无穷的
【在 g**********y 的大作中提到】
: ft，palm你怎么把这没谱的东西也转过来了？
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k***r
发帖数: 103 | 16 re， 现在只喝k-cup了，以前买的打磨机直接被LD用来磨花椒粉。。。
【在 w***7 的大作中提到】
: 天天喝k-cup的泪奔。
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l*****8
发帖数: 16949 | 17 K-cup的味道如何？只喝k-cup是因为味道还是为了方便？
【在 k***r 的大作中提到】
: re， 现在只喝k-cup了，以前买的打磨机直接被LD用来磨花椒粉。。。
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w***7
发帖数: 5568 | 18 K-cup就是喝个省事方便干净，属于懒人最爱。味道比起火鸡公司的现磨咖啡机那就大
大不如了。
【在 l*****8 的大作中提到】
: K-cup的味道如何？只喝k-cup是因为味道还是为了方便？
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g**********y
发帖数: 14569 | 19 多喝两天，新鲜劲过了，我已经准备回归懒人咖啡了。没有感觉那么大差别。我都在想
喜欢用那机器的，是不是有刷盘子刷碗的爱好。
【在 w***7 的大作中提到】
: K-cup就是喝个省事方便干净，属于懒人最爱。味道比起火鸡公司的现磨咖啡机那就大
: 大不如了。
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k***r
发帖数: 103 | 20 一般喝喝还可以啦，关键是花样多呵呵
【在 l*****8 的大作中提到】
: K-cup的味道如何？只喝k-cup是因为味道还是为了方便？
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l*****8
发帖数: 16949 | 21 当年买了一个espresso的机器。结果用了不到5次，后来就再也没用过。
【在 g**********y 的大作中提到】
: 多喝两天，新鲜劲过了，我已经准备回归懒人咖啡了。没有感觉那么大差别。我都在想
: 喜欢用那机器的，是不是有刷盘子刷碗的爱好。
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l*****8
发帖数: 16949 | 22 哦，明白了，可以和不同花样。这个是现磨咖啡没法比的。
【在 k***r 的大作中提到】
: 一般喝喝还可以啦，关键是花样多呵呵
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p**m
发帖数: 11571 | 23 你们说的K-cup是这个吗？ http://www.youtube.com/watch?v=tx5sk4zFAiQ
看起来挺方便。
【在 l*****8 的大作中提到】
: 哦，明白了，可以和不同花样。这个是现磨咖啡没法比的。
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m*r
发帖数: 37612 | 24 keurig coffee maker
【在 p**m 的大作中提到】
: 你们说的K-cup是这个吗？ http://www.youtube.com/watch?v=tx5sk4zFAiQ
: 看起来挺方便。
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b**j
发帖数: 20742 | 25 我几年前deal买了个espresso machine, 每天都用。非常好。呵呵
【在 l*****8 的大作中提到】
: 当年买了一个espresso的机器。结果用了不到5次，后来就再也没用过。
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m*r
发帖数: 37612 | 26 starbucks的清仓？
【在 b**j 的大作中提到】
: 我几年前deal买了个espresso machine, 每天都用。非常好。呵呵
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b**j
发帖数: 20742 | 27 不是那个。是breville的ebay sale, 好像07年还是08年买的。只要$150, 可以卖到$50
0. 我买了2个。结果没倒卖，一个自用，一个送人了
【在 m*r 的大作中提到】
: starbucks的清仓？
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l*****8
发帖数: 16949 | 28 你的太高级了。我的就是一百不到一点买的，原价140.刚刚去阿马中看了看，现在只卖
70了。
50
【在 b**j 的大作中提到】
: 不是那个。是breville的ebay sale, 好像07年还是08年买的。只要$150, 可以卖到$50
: 0. 我买了2个。结果没倒卖，一个自用，一个送人了
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m*r
发帖数: 37612 | 29 starbucks的是什么东东？
我让人帮我强了一个，但是从来没用过
50
【在 b**j 的大作中提到】
: 不是那个。是breville的ebay sale, 好像07年还是08年买的。只要$150, 可以卖到$50
: 0. 我买了2个。结果没倒卖，一个自用，一个送人了
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b**j
发帖数: 20742 | 30 barista. 我到处问了，一个都没抢到。很遗憾啊
【在 m*r 的大作中提到】
: starbucks的是什么东东？
: 我让人帮我强了一个，但是从来没用过
:
: 50
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w***7
发帖数: 5568 | 31 给楼上几位对espresso感兴趣的推荐一个one cup espresso machine，去亚马逊查
Nespresso的自动机器。one cup永远是懒人的最爱。 |
g**********y
发帖数: 14569 | |
z*i
发帖数: 58873 | 33 赞这个，没有气压计的爱死扑来所机器都是伪的。买的好便宜啊。羡慕嫉妒恨啊
50
【在 b**j 的大作中提到】
: 不是那个。是breville的ebay sale, 好像07年还是08年买的。只要$150, 可以卖到$50
: 0. 我买了2个。结果没倒卖，一个自用，一个送人了
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l*****8
发帖数: 16949 | 34 这个主要是你们的公司福利好。我们这种吊丝自己不买机器只能喝自来水了。
【在 g**********y 的大作中提到】
: 你们真能整，为喝咖啡还要买机器，太专业了！
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g**********y
发帖数: 14569 | 35 我以前公司没那机器的时候，想喝咖啡，我最多就跑到dunkin donut或者starbucks买
一杯，也从来没想过把咖啡机搬回家。
【在 l*****8 的大作中提到】
: 这个主要是你们的公司福利好。我们这种吊丝自己不买机器只能喝自来水了。
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a***n
发帖数: 5665 | 36 买的不够贵，要是花半个2470的钱肯定会一直用。
【在 l*****8 的大作中提到】
: 当年买了一个espresso的机器。结果用了不到5次，后来就再也没用过。
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a***n
发帖数: 5665 | 37 我买的一个delonghi的用的不错。
【在 l*****8 的大作中提到】
: 你的太高级了。我的就是一百不到一点买的，原价140.刚刚去阿马中看了看，现在只卖
: 70了。
:
: 50
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l*****8
发帖数: 16949 | 38 我的就是Denonghi的。用的没问题，就是太费事了。
http://www.amazon.com/gp/product/B000F49XXG/ref=oh_details_o00_
【在 a***n 的大作中提到】
: 我买的一个delonghi的用的不错。
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g**********y
发帖数: 14569 | 39 所以这种专业的东西，还是要一天喝个7,8杯的人用比较划算。一天喝一杯，想想洗那
个就已经很不值。
【在 l*****8 的大作中提到】
: 我的就是Denonghi的。用的没问题，就是太费事了。
: http://www.amazon.com/gp/product/B000F49XXG/ref=oh_details_o00_
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B*****e
发帖数: 9375 | 40 "Grande french vanilla bean frappuccino with whip cream and salt caramel on
top, easy on the ice ..."
Every time that woman with savvy business sense, a.k.a. my wife, succumbs to
this Starbucks product of bilking 350% profit margin, I watch from close
distance with complete awe and utter appreciation. |
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p**m
发帖数: 11571 | 41 大蓝，你老婆是中国人吗？
on
to
【在 B*****e 的大作中提到】
: "Grande french vanilla bean frappuccino with whip cream and salt caramel on
: top, easy on the ice ..."
: Every time that woman with savvy business sense, a.k.a. my wife, succumbs to
: this Starbucks product of bilking 350% profit margin, I watch from close
: distance with complete awe and utter appreciation.
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a****y
发帖数: 2548 | 42 lol
BSO a bourgeoisie wife.
on
to
【在 B*****e 的大作中提到】
: "Grande french vanilla bean frappuccino with whip cream and salt caramel on
: top, easy on the ice ..."
: Every time that woman with savvy business sense, a.k.a. my wife, succumbs to
: this Starbucks product of bilking 350% profit margin, I watch from close
: distance with complete awe and utter appreciation.
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a***n
发帖数: 5665 | 43 哈，和我的一样。几乎每天用。
【在 l*****8 的大作中提到】
: 我的就是Denonghi的。用的没问题，就是太费事了。
: http://www.amazon.com/gp/product/B000F49XXG/ref=oh_details_o00_
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g**********y
发帖数: 14569 | 44 同赞！而且隐晦地BSO脾气好，忍了这么些年了，都不带盼出头的
【在 a****y 的大作中提到】
: lol
: BSO a bourgeoisie wife.
:
: on
: to
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m******g
发帖数: 516 | 45 Really like to buy this one
http://www.costco.com/Browse/Product.aspx?Prodid=11675364
but Starbucks french roast k-cup finally get all I can hope for from Keurig. |
