炒白馃（年糕） - Fujian版

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Fujian版 - 炒白馃（年糕）

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r***e 发帖数: 2670	1 好吃，嘻嘻。。可惜鱿鱼须忘记买了，不然味道更好。只好用鱼露和花枝丸代替海鲜的味道了。。 http://www.pbase.com/image/18783370
r***e 发帖数: 2670	2 嘻嘻。。多谢捧场，厚厚。。具体的料是：香菇（要拿滚水泡10分钟），肉丝，白菜，花枝丸（最好是鱿鱼须，鱿鱼须也要烫一下），芹菜，葱。调料：生抽，鱼露，糖，味精。做的时候先爆香葱头和芹菜，炒配料里的香菇，肉丝和鱿鱼须，只要加一点点盐巴，快熟的时候端起来备用。再把弄软的白馃和白菜一起炒，加鱼露和生抽，差不多熟的时候，倒入之前炒号的香菇等。入糖和味精，就可以了。
r***e 发帖数: 2670	3 FT,ME之前有个帖子也贴啦。 ME也是这么吃的。把年糕切片（1厘米厚），把鸡蛋打匀，蘸鸡蛋，放锅里煎，就可以了。火千万不要大，中小火。

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