珍珠椰子船 - HAINAN版 - 未名存档

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HAINAN版 - 珍珠椰子船

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g*******a 发帖数: 31586	1 不知道您在海南当地大型饭馆点餐时，是否经常看到有这么一道主食，它的名字就叫做 “珍珠椰子船（椰子饭）”，椰香浓郁且清甜爽口。珍珠椰子船，也可以叫做“海南椰子船”，它的主料就是糯米和椰肉，因为制作后的造型就像一只只小船，故此得名。最初的时候，它只是海南文昌、琼海一道民间传统小吃，由于其味道深得游客们喜爱，随即也就变成了海南当地餐桌上一道特色美食了。椰子船：又称椰子饭。是海南琼海、文昌一带的传统小吃。做法是将新鲜椰子的硬壳剥除，取出整只肉瓢，在顶端开口装入糯米、再加入白糖、鲜椰汁，淡鲜奶等，将封口缚紧，放进锅中急火煮沸，然后慢火闷约3－4小时即成。吃时，如同切西瓜似的将肉瓢切成若干块，每块都是两头尖、中间宽，形如船形，故名椰子船。该食品形、香、味、色俱佳，具有浓厚、质朴的椰乡气息
wh 发帖数: 141625	2 漂亮。【在 g*******a 的大作中提到】 : 不知道您在海南当地大型饭馆点餐时，是否经常看到有这么一道主食，它的名字就叫做 : “珍珠椰子船（椰子饭）”，椰香浓郁且清甜爽口。 : 珍珠椰子船，也可以叫做“海南椰子船”，它的主料就是糯米和椰肉，因为制作后 : 的造型就像一只只小船，故此得名。最初的时候，它只是海南文昌、琼海一道民间传统 : 小吃，由于其味道深得游客们喜爱，随即也就变成了海南当地餐桌上一道特色美食了。 : 椰子船：又称椰子饭。是海南琼海、文昌一带的传统小吃。做法是将新鲜椰子的硬 : 壳剥除，取出整只肉瓢，在顶端开口装入糯米、再加入白糖、鲜椰汁，淡鲜奶等，将封 : 口缚紧，放进锅中急火煮沸，然后慢火闷约3－4小时即成。吃时，如同切西瓜似的将肉 : 瓢切成若干块，每块都是两头尖、中间宽，形如船形，故名椰子船。该食品形、香、味 : 、色俱佳，具有浓厚、质朴的椰乡气息
p***y 发帖数: 18037	3 听起来很好吃啊。I love anything sweet。

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