再热都想吃！夏威夷美食与高温是绝配 - Hawaii版

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Hawaii版 - 再热都想吃！夏威夷美食与高温是绝配

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s******e
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有关夏威夷，你知道的是草裙舞和夏威夷衫还有炙热的骄阳，不知道的是夏威夷美食跟
夏天的高温会是最佳绝配。在夏威夷，Alan Wong的名字几乎出现在所有版本的夏威夷
美食攻略上，更是美国总统奥巴马最爱光顾的餐厅之一。
既然是奥巴马最爱，自然必有道总统必吃菜品。这道主食——酱汁牛肋就是啦。M5的澳
洲和牛，二次烹饪，先低温慢煮，然后烧烤。搭配子姜明虾，用一点韩式辣椒酱提味。
在这里还能品尝地道的夏威夷风味Loco Moco。总厨Alan Wong对这道夏威夷经典美味加
以改良，以辣味韩式炒饭上搭配多汁牛肉饼与煎蛋，并淋以浓稠的布朗汁。
夏天的高温里自然还少不了冰激凌甜品作伴，任何与菠萝和椰子相关的都值得一试。这
款用巧克力脆片和椰子冰霜做成的夏威夷脆皮椰子，配以季节什果和百香果酱，让你吃
完忍不住就想喊声Aloha！值得一提的是Alan Wong's还推出“赏味夏威夷”午式套餐，
让你夏威夷的味道一次吃过瘾！
poke (念做 POH-kay)看起来像是鱼生沙拉，切成块的金枪鱼、三文鱼之类的生海鲜，
搭配洋葱、牛油果等，拌酱汁，可以直接单做成沙拉或者盖在米饭上。poke在世界各地
走红并不是莫名其妙，它在各方面满足了群众需求，做起来步骤简单，食材买起来也很
方便，其中最重要的是具有健康这一契合当下饮食趋势的特质。
四面为海的夏威夷，生猛海鲜是首当其冲要必尝的美味！加上中国、日本、东南亚、西
餐等影响，在海鲜的吃法上夏威夷也比其他地方有了更多的花样。有要去夏威夷的朋友
，可以去当地试试这些人气海鲜餐厅。

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