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t*****e
发帖数: 15794 | 3 注：1）版面活动：手续费无；
2）若统计复杂，需提供名单，一行一ID，无空格无标点；
3）同一ID多项奖励，请合计最终金额。
代发版面/ID:food
代发事由(主题标题及链接，如有链接必须附上链接):
【晒美食】活动由food与站方联合举办
赞助（有：附链接。没有：无）:
http://www.mitbbs.com/article_t/WBCenter/12554159.html
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Tianshu
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Yyidy
lujp87284273
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c***s
发帖数: 70028 | 4 2012年，《舌尖上的中国》横空出世，技惊四座。
纪录片在中国不算是空白，但论水平来说，远远不及欧美国家。而《舌尖上的中国》这部由央视刚刚运营一年多的纪录频道倾心打造的国产纪录片可以说满足了观众对这一领域的需求。作为国产纪录片的领军人，总导演陈晓卿和他从全国各地挖来的精英团队为此付出了巨大的心血。一部纪录片的诞生，首先从创意说起。作为纪录频道项目运营部主任，陈晓卿每天接触无数委托制作、购买版权的项目，对什么是好选题最深有体会。当然，并不是随便一个题材都会成为一个被观众认可的选题，从题材到文案，这是一条漫长的路。他曾说：“首先要解决三个问题：为什么要做？为什么现在做？为什么我做？ ”
《舌尖2》剧照
带着这样的信念，陈晓卿一路从《舌尖1》坚持到《舌尖2》 ，从最初的呈现美食，到展现美食背后的人文故事，再到今后计划的还原美食本质。应该说，《舌尖》团队的本意是好的，然而观众有多高的欣赏能力、有什么样的审美标准，这就是这些兢兢业业的导演们所无法控制的了。于是，《舌尖2》几乎就以颠覆前作的姿态出现在观众视野。在网络上，网友对《舌尖2》的口诛笔伐源源不断，甚至还引起了国外媒体的高度关注。当然这也可... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 美食大片深夜火爆，网友受不了：馋得起床下厨房！
央视纪录片《舌尖上的中国》意外走红，江苏无锡镇江扬州靖江兴化5地上镜
张筠 柳扬
看到右边这张“鲜肉版水墨画”，你是不是有一种“气吞山河”的感觉？告诉你，
它叫做——《舌尖上的中国》。这几天，这部以美食为主题的纪录片力压各种电视剧，
成为连日来的微博“刷屏利器”。
在食品安全如此令人担忧的今天，央视赫然播出美轮美奂的美食大片《舌尖上的中
国》，时机真是选得太对了！
而今晚，一共7集的《舌尖上的中国》就要播出第6集了。虽然已近尾声，但正逢周
末，好不容易休息的人们是否也想当一回“吃货”呢？今天，扬子晚报搜罗了片中众多
的“地产”元素，为读者们奉上一部“舌尖上的南京”。要知道：“馋”没有什么不好
意思，爱美食，就是爱生活。
到底火在哪
美食大片深夜“折磨”南京网友：“忍不住爬起来去煎鱼！”
彩色诱人
深半夜才播出：
我饿得都快要哭了！
“谁最近没有食欲的，去看《舌尖上的中国》吧！” 每晚22点30分，当CCTV播放
《舌尖上的中国》时，就立即成为了微博“刷屏利器”，很多网友下了班急忙赶回家里
收看，漏掉了的还上网到处搜找。
“高清摄影... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 《舌尖2》增加了一些情感元素，注重讲述做美食的人和美食之间的故事，这样的改变引来观众的褒贬不一，支持者认为《舌尖2》的浓浓人情味与美食相得益彰，而批评者则认为它令人大失所望的地方在于忽略了“舌尖”二字，观众更期待的是食物而非故事。
《舌尖2》之所以引起争议，是因为喜欢故事的观众，侧重从片中体会人文气息和情感力量，而不喜欢它讲故事的观众，则是更注重舌尖体验的“美食爱好者”，这两个群体的观众在本质上并没有什么矛盾，只是观看所选择的点不同罢了。
《舌尖1》为什么好评如潮？那是因为第一次出现这么精美的美食画面，很多人除了流口水别无他想。其实《舌尖1》也是有故事的，那些上山下海采撷食材的人，那一双双布满皱纹做饭菜的手，背后怎么可能没故事？《舌尖2》注重讲故事的做法是对的。因为，人与食物之间本身就充满故事。美食是人做出来的，美食寄托着爱……失去了情感的灌注，再好的美食片也不过是一道迟早要腐烂的食物而已。
周星驰在他的电影《食神》中就传递过这样的观点：美食是用心做出来的，带着情感做出的食物，哪怕是一盘简单的蛋炒饭，吃起来也会滋味无穷。人在不同心情下做出的饭菜，都会有细微的不同，何况《舌尖2》呈现出的... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 8 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
lotustt (晓露清愁) 于 (Sat Nov 19 20:29:56 2011, 美东) 提到:
最近突然很想念浙大的美食，特此作文纪念一下。
先从浙大食堂开始说起吧。我下次如果回杭州，早餐一定要去吃一食堂的葱油拌面，虽
然说靓园的拌面排队的人更多，但我还是喜欢一食的拌面，香而不腻。看着师傅从笊篱
里把细细长长的面条甩上两甩，再飞快的倒进加了葱油盐和酱油的碗里，一股葱香随着
面条的热气就扑面而来了，再自己加一点香醋或辣椒酱，拌一拌，更是香气四溢，让人
口水都流到面碗里了。我自己也试着做过葱油拌面，不过亚洲店里买的龙须面拌起来口
感没有一食的面条那么好，总是觉得差了点什么。可能正如梁实秋所说的“滋味虽好，
总不及在痴想时所想像的香”吧。早餐吃了葱油拌面，午餐可以去吃清真的羊肉面片或
者炒粉干，我还喜欢再要一个煎的金灿灿的荷包蛋。也可以去怡膳堂吃东北水饺，铁板
炒饭，或者麻辣烫，当然了，靓园的麻辣烫也是很不错的，虽然我每次都被辣的涕泪交
加。晚餐可以去小乐惠吃川菜，什么口水鸡啊，麻辣牛肉啊，又好... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 南京 盐水鸭
哈尔滨：得莫利炖活鱼
扬州：清炖蟹粉狮子头
上海：蟹壳黄
徐州：辣汤
吉林：煎粉儿
厦门：海蛎煎
齐齐哈尔：杀猪菜
青岛：辣炒蛤蜊
长春：地三鲜
昨天，@南京发布转发了@人民日报当日的一则微博，"100座城市和它的美食"，南京这座城市不出意外上榜的是盐水鸭。100种美食一上线，就引来很多微博网友的转发，除了认领自己家乡的美食是否确为代表性美食外，不少网友也纷纷提出了质疑，当然更多的网友表现出了"吃货"精神，顿生了人生一大梦想就是"走遍中国，吃遍神州"。
100座城市100道美食
有人说，要了解一座城市，最快的办法是用味蕾，每座城市有都独特的味觉 印记。这个让人口舌生津的"100座城市和它的美食"的微博图文并茂，比如天津大麻花、上海蟹壳黄、南京盐水鸭等等。记者看到，江浙地区的城市统统有美食上榜，比如苏州的青团、无锡的排骨、扬州的清炖蟹粉狮子头、宁波的冰糖甲鱼、温州的锦绣鱼丝等。当然其中也有一些比较不为大家所知的美食，比如唐山的蜂蜜麻糖、哈尔滨的得莫利炖活鱼、吉林的煎粉儿、石家庄的抓炒全鱼、烟台的焖子、洛阳的浆面条等等。这个美食排行榜中不少上榜的菜竟然很冷门。
勾起网友童年温... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 自4月中旬开播至今，《舌尖上的中国》第二季引来的争议之声越来越多。相比第一季的纯粹，《舌尖2》被不少人认为削弱了美食而强化了故事。甚至于日前美国某媒体以此为题，表示《舌尖2》有喧宾夺主之嫌。
对于该报道的其他一些质疑，不少网友予以回击称“略为牵强”。但美食比重过少这一点，获得了不少认可。而导演组也根据“民意”对今晚播出的第三集《时节》进行了紧急调整，根据观众的要求增加了不少美食的内容。本报综合报道
外媒质疑 舌尖拍成了爱国教育片
《舌尖2》近日在央视热播，再次撩拨起吃货们的味蕾，同时也引来国外媒体关注。与第一季赢得满堂彩不同，美国《华尔街日报》网站旗下的《中国实时报》栏目4月28日以“《舌尖上的中国II》有点变味儿”为题，刊发评述文章质疑该片制片人似乎更在意扣动观众的心弦，而非味蕾，“食物的制作者和食用者成了主角，而不是食物本身，有喧宾夺主之嫌。”
文章称，《舌尖上的中国II》第一集的内容详尽无遗地展示了各种独具中国特色的美食，从酥油蜂蜜、清炖跳跳鱼到雷山鱼酱，再到泉州萝卜饭。但真正的重点是这些美食背后的故事。
文章提出质疑称，“很多中国观众”指出《舌尖2》似乎已变成一档爱国主义教育节... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 南宁妹乐静。
“螺蛳粉”。
“清蒸鲈鱼”。
在 15厘米长、10厘米宽的白纸上绘就“美食”：在红汤里翻滚的雪白水煮鱼、油亮可鉴的小龙虾、撒着姜丝葱段的清蒸鲈鱼，更有飘着腐竹、酸笋、木耳、花生的螺蛳粉……细致的细节、诱人的颜色、神似的美食，让所有看到作品的人惊呼“逼真”。而这组手绘美食的作者――南宁女孩乐静也因此一夜间在微博走红，被网友称为最文艺的吃货、最有技术含量的食客。
手绘美食
网络走红
24岁的南宁女孩乐静是武汉理工大学工业设计专业的大四学生。因毕业在即，她想留给同学们一份别出心裁、有着自己个人特色的礼物作为留念。左思右想，她决定手绘一套美食明信片。
4月中旬，乐静开始着手创作，买回了彩色铅笔和标准的空白明信片。她手绘的第一份美食是武汉的特色小吃――麻辣小龙虾。创作完毕，她将过程以及成品发到了自己的微博上。刚发出，就收获了“有质感”、“画得太像了”、“真不敢相信”等等网友的誉美之词。
这些称赞让乐静有了信心，之后又创作了武汉小吃豆皮、广西特色螺蛳粉。创作完螺蛳粉后，她突发奇想，将作品创作过程的照片发给拥有近15万名“粉丝”的美食微博“南宁吃货王”。很快，“南宁吃货王”就将这组逼真... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 13 食光倾城 丽江美食漫记（图）
和大妈食府 美食全景
你爱唱歌，所以背包里总是装着耳机；你爱旅游，所以行囊里总是放着墨镜；你爱
时尚，总是感觉衣柜里缺一件衣服；你爱美食，那就定然觉得下一次吃到的更完美。
丽江，一座慢时光之城；丽江，一座柔软之城；丽江，一座底蕴浓厚之城；丽江，
一座文艺之城。每年五湖四海的游客聚集丽江，以上这类种种声音是世人给丽江的评价
。在评价丽江的种种声音中似乎很少听到过“美食之城”的赞誉，这是一种尴尬？还是
一种鞭策？丽江的真正美食可能你曾走过、路过，却从未吃过而因此错过，很多人告别
丽江后断章取义评价为“毫无特色，不好吃”。本次请跟随笔者的味觉真正到访丽江认
真做美食之地，找到属于舌尖上真正的丽江。告诉世人，丽江还有你“从未吃过的别样
味道”。
蟹黄炸三脆
受到一位当地美食大咖的热情相约，笔者带着馋欲来到丽江，出门前心想丽江的吃
食我也吃过很多，几乎就是最传统的那几款。随后带着好奇心、带着疑问、带着对美食
孜孜不倦的追逐去到丽江赴一趟美食之约。
“酒香不怕巷子深”已然不适用现在的餐饮业，好的食材、好的手艺需要广而告之
，不然很多人来到丽江，对于吃什么依然... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 14 穿过庙会人群 吃吃吃
来源：南方都市报 2016年02月24日 版次：GA01 作者：吴广宇
昨日，广府庙会美食区———惠福西路美食街，吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区，由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃，强调还原老广儿时的味道，而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场，以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说，没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口，南都记者看
到，短短百米的庙会美食街上已是人山人海，人们撑着雨伞，或蹲或站，拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队，等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等，如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等，基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说，昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮，比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多，相信是由于在... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 15 穿过庙会人群 吃吃吃
来源：南方都市报 2016年02月24日 版次：GA01 作者：吴广宇
昨日，广府庙会美食区———惠福西路美食街，吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区，由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃，强调还原老广儿时的味道，而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场，以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说，没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口，南都记者看
到，短短百米的庙会美食街上已是人山人海，人们撑着雨伞，或蹲或站，拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队，等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等，如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等，基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说，昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮，比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多，相信是由于在... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 16 年底将至节日又到。辛勤忙碌了一年，该是犒劳自己和家人，或与朋友们聚会，
轻松享受美食的好时光了。
活动主题:我家乡的美食
谈谈家乡的小吃／名菜，喜爱而记忆深刻的他乡美食，家人朋友饱含情感为
自己做过的，或参与聚餐品尝到的美味，节日里大快朵颐的感受或尴尬经历，
出国后学到的厨房十八般武艺。。。以食会友，内容不拘，重在“掺合”。
热烈欢迎八桂乡内乡外各路朋友同来交流，增进友情。。。
活动要求：征文无论文字、图片、视频皆可
请在征文标题前注明【我家乡的美食】
活动奖励办法（详述）:
文字300b以下和照片三张以下，奖励50伪币；
文字300b以上和照片三张以上，奖励80伪币；
记述性全文字无图片的：
文字400b以上－600b以下， 奖励50伪币；
文字600b以上， 奖励80伪币；
厨艺或美食附带详细制作过程并含方子的增加40奖金；
上首页置顶／十大推荐增加80奖金；
感谢站方赞助3000奖金：
http://www.mitbbs.com/article_t/WBCenter/12541381.html
奖金用完活动即止，欢迎大家踊跃参加！
活动时间：即... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 17 信不信由你？！温哥华一向被世人公认为世界最适合人类居住的地方，现在知名的美食杂志作家也把温哥华冠上另一个“世界第一”--最棒的中华美食就在这里！ 虽然结果跌破一堆老中的眼镜，英国知名的旅游杂志Conde Nast Traveler在新出刊的2月份美食评论文中评定，温哥华被该杂志的美食评论家奉为世界上最好吃的中华美食之都。
该杂志美食作家史 华兹克（Mark Schatzker）吃遍了北美包括旧金山、多伦多、温哥华和亚洲的北京、台北、香港、新加坡等知名的美食都会，结果他的结论是“在温哥华吃到的中华美食 最好吃！”
别以为他是只懂得吃咕咾肉（Sweet and Sour Pork）的外国佬，他到温哥华进行中华美食评鉴时特地找了当地知名的美食杂志总编、2010年中国食肆大奖主席以希（Stephanie Yuen）当地陪，顺便引荐他造访全城知名的中餐馆，吃道地的中菜。想不到这位来自香港的美食家也肯定温哥华的中华美食“独步全球”，史华兹克说，原本他 抱着怀疑的态度姑且一尝，但一吃之后惊为天人，“不只是好吃而已，那滋味还好到让人发抖”。他分析亚洲如香港、北京和台北市真的有几家闻名遐迩的餐厅，但 整... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 吃美食会让人的心情变好，这是根据调查得出来的结果。很多人心情不好的时候，都会
吃美食，当他们吃完美食，心情都会变好一些。大家可以试试，当你心情不好的时候，
买点美食，特别是甜食，会改善你的心情。
第一个美食是甜甜圈，心情不好，甜甜圈来一打，吃完心情马上好了。
第二个美食是提拉米苏，提拉米苏是一个很美味的甜品，在很少的西餐厅才能吃到，一
般只有比较有名的西餐厅才有。
第三个美食是慕斯蛋糕，这种蛋糕非常好吃，比一般蛋糕好吃多了。
第四个美食是冰淇淋，冰淇淋有很多品种，每个品种都吃一个，心情马上好了。
第五个美食是火锅，火锅吃完，身上出汗了，心情也通畅了。
第六个美食是海鲜，除了对海鲜过敏的朋友，把所有海鲜都吃一遍，你的心情就会变好
了。
第七个美食是烧烤，吃烧烤，每个烧烤都来烤一个，全部烤完心情也就好了。
第八个美食是巧克力，多吃点巧克力，心情就会变好。
第九个美食是魔芋，有魔法的，吃了心情真的会好。
最后一个美食是辣条，虽然很多人都说辣条是垃圾食品，但是很好吃，吃完心情就会好
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c***s
发帖数: 70028 | 19 谢霆锋带着巧遇的氧气美女桂纶镁吃遍新加坡，没想到桂纶镁太能吃，生生把霆锋吓坏。两位吃货相遇，不仅“开房”体验最美味客房餐饮，还挑战高速滑索吃汉堡，展开最强吃货终极对决。
桂纶镁挑战高空吃汉堡
8月23日晚，《12道锋味》第七期中，谢霆锋带着巧遇的氧气美女桂纶镁吃遍新加坡。两人将新加坡各色地道美食都尝了个遍，没想到桂纶镁太能吃，生生把霆锋吓坏。两位吃货相遇，不仅“开房”体验最美味客房餐饮，还挑战高速滑索吃汉堡，展开最强吃货终极对决。
谢霆锋开房请吃美食 桂纶镁怕羞称不太好
继上周节目中，谢霆锋和桂纶镁在新加坡街头邂逅后，同为吃货的两人一拍即合，决定开始一场美食探险之旅，霆锋还自告奋勇要带小镁去他的秘密美食地一探究竟。结果，竟然把她带到一家星级酒店并且只开了一间大床房。这可把桂纶镁给吓坏了，一时间她手足无措，不断地提醒霆锋：“这样不太好吧，被人看见会不会被误会？”霆锋却不以为然。
来到客房之后，桂纶镁才恍然大悟，原来霆锋只是为了带她体验一下这家酒店的Room Service（客房送餐服务）。霆锋为了带桂纶镁吃上最美味的酒店客房餐饮，不惜冒着被传绯闻的风险特地开了一间房，也真的算是蛮拼的了。... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 20 那人的发文是有针对性的所以用辞没怎么推敲情有可原。
美食这个词任何情况下跟美味都是不能划等号的，在我看来。水果，可以称美味，但是
没有人说水果没摘下来就是美食。所以这里美食二字就是对食材有一定加工，从外观到
内部都有一定改变后的食物。美食讲究的是色香形。形主要考验是刀工摆盘等，香就是
通过一定处理的方式让食物口感更好味道更香，色，加工成品的颜色要悦目，如果有多
种食材搭配的，是否能让人眼得到享受。三个要素以香为最重但是缺一不可，否则就不
是美食。美食照片展现的是色和形，为了这两样如果妥协了最重要的香，这就是落了下
品，但是在照片和录像上看不到香字，所以才会有很多人投机取巧，这不足取。另外，
人最大的两个欲望第一就是食，饿了难忍，所以美食处理其中很重要的一点就是时效性
还有通常美食有保温的需求，为了美观把这些都不顾也是不对的。
对于我来说，美食就是一种在合理的耗时以内做出色香形俱佳的食品的方法。
当然楼主提到的量产化加工食品中的美食，那涉及到的面就更广了，要写起来长篇大论
一条条，先略过。
，而不是用来显摆。
盘，我看不出这种展示为什么不能和美食两全。
类等等，这些也应该归于美食，一般... 阅读全帖 |
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f**z
发帖数: 186 | 21 新平美食 分分钟征服你的“舌尖”（图）
地处哀牢山区的云南省新平县风光秀美，人杰地灵，数千年来，花腰傣世世代代在
哀牢山下从事着日出而作，日落而息的农耕生活。新平人有自己独特的饮食习俗，丰富
的饮食文化。新平美食有天然、野生、环保、食疗保健等特点。还有“会动就是肉、绿
的便是菜”的说法，许多新平美食味甘美可口，令人回味无穷。
戛洒黄牛汤锅香飘万里
戛洒旅游小镇地处哀牢山腹地，宜人景色和淳朴的民风吸引了大量的游客前来，成
为云南旅游的新热点。而著名的花腰傣美食戛洒黄牛汤锅早已香飘滇中大地，许多游客
慕名而来，在浓浓的花腰风情中，大口喝酒大块吃肉，品尝这道酣畅淋漓的花腰傣美味
。一方水土养育一方人，一方人秘制一方佳肴，不尝黄牛汤锅都不算到过戛洒。
戛洒黄牛汤锅最早起源于茶马古道上的马帮文化，选用上好的哀牢山黄牛，用柴火
加山泉炖煮于大铁锅之中，其地道正宗的地方特色做法令汤味鲜美无比。几乎全牛烹煮
，囊括牛肉、牛肚、牛心、牛脚、牛血、牛肠......成菜香飘四溢，肉香味醇，再配上
傣家独有的寥草、野生大莞姜、薄荷、小米辣、花椒、草果等十多种佐料，驱除牛肉腥
味的同时让汤锅香气大增，麻辣爽口、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 24日12时21分，有长春网友在微博爆料：“长春有个假记者骗吃骗喝蹭婚宴，已经骗了200多家餐厅！”
该网友称，“这个胖子还有其他名头”———某“美食小编”，还曾自称“新文化报美食记者”。该网友在微博中附上了该男子的照片，看相貌有30多岁。同时，网友还发出了该男子的QQ信息，从他的网名看，曾起名为“大嘴（美食小编）”。还有网友在评论中称，“据说他还因此拿了店家的钱。”
店家：白吃了300多元
一名杨姓店主向新文化记者透露，他与该男子曾共同在一个美食点评类的群中，几个月前，男子加他为好友。按照杨姓店主提供的截图，男子当时称“我是新文化报美食专栏记者，请问是烤肉吗？我可以了解下你家美食吗？”
杨姓店主说，“当时大意了，没有确切核实身份。他就来到了我的店里吃了一顿。三个人一起吃的，我和我媳妇，还有他，我基本在旁边就是负责讲解……他真的非常非常能吃！一顿吃掉了300多元钱的。”
后来店主看到了那名男子的微信朋友圈，确实都是美食照片，但照片质量很差，没有说明和点评，也没有发稿，还将店主删除了。店主通过朋友了解到，男子以前也有类似行为。
相关媒体：曾经对其警告
那名男子曾自称有多家媒体的身份。其中... 阅读全帖 |
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d*********e
发帖数: 8525 | 23 一共七集
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附《舌尖上的中国》分集介绍：
第一集:自然的馈赠
作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑
问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归
自然，看看她给我们的最初的馈赠。本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境（
如海洋、草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，
以及由于自然环境的巨大差异（如干旱，潮湿，酷热，严寒）所带来的截然不同的饮食
习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又
是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径
获取食物的故事。
第二集：主食的故事
主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自
然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主
食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事
，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的
深厚情感。
第三集：转化的灵感
腐乳... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 韩国驻华大使馆微博推荐的火锅，看上去很像一锅泡面
近日，韩国驻华大使馆在微博上推出了“舌尖上的韩国”系列，图文并茂地展示了韩国的美食。不料，刚推出第一期，就遭到不少网友的吐槽。其第一期推荐的是“部队火锅”，简单的几样肉菜搭配主食泡菜、方便面，煮出来的就像一锅方便面。有网友调侃说，“吃个泡面，至于这么高兴么？”不少网友开始吐槽韩国美食很单调，除了辣白菜还是辣白菜。
美味火锅，看上去像“一锅泡面”
3月20日，拥有10万粉丝的韩国驻华大使馆官方微博开始推出“舌尖上的韩国”系列，当然，没有中国央视那么大手笔，只是简单地用文字配美食图来表现，第一期推荐的是韩式火锅中一种较为常见的“部队火锅”。
“【舌尖上的韩国】在今天这样下过雪的天气里吃‘部队火锅’会超级幸福噢，‘部队火锅’是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮……待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦！”
配的美食图则是一组超市常见的食材，火腿肠、肉片、方便面以及韩国特色的辣白菜等，随后将这些食材倒入锅中——煮。最后一张图片亮瞎了不少网... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 25 摘要：聚集世界移民的洛杉矶是美食天堂，亦是接触异国佳肴的前哨站，华裔第二代因
具备流利英语能力，往往成为主流认识中华美食的管道。
魏贝珊（右二）带领CBS新闻主播、摄影师深入圣盖博谷茶楼制作美食特辑
魏贝珊（左）常在电视曝光，向西方世界介绍中餐，图为她与名厨兼主持人Andrew
Zimmern共同录制节目介绍圣盖博谷美聚集世界移民的洛杉矶是美食天堂，亦是接触异
国佳肴的前哨站，华裔第二代因具备流利英语能力，往往成为主流认识中华美食的管道
。现为电视台制作人的魏贝珊(Clarissa Wei)，以英语撰写博客窜红，进而成为美食导
游，带领西方人士一窥圣盖博谷中餐馆的神秘面纱。
魏贝珊的父母来自中国台湾台南，虽在美国出生长大，但受家庭耳濡目染，特别偏爱品
尝中华美食。这位在亚凯迪亚市长大的华裔二代，从小便跟着家人光顾圣盖博谷各中餐
馆，加上幼时经常回访台南老家，对诸如动物内脏、鸡爪或猪血这类西方人畏惧的食物
来者不拒，逐渐成为亲友口中的中餐达人。
拥有纽约大学新闻、政治学位的魏贝珊，毕业后在独立电视台KCET担任制作人，闲时继
续其狩猎美食嗜好，不定时于电视台专栏、个人部落格发表专文，因此... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 26 法拉盛美食網…網上訂餐生意火
記者尹英姿／紐約報導
April 26, 2015, 6:04 am
不少北皇后區的民眾都已經知道、甚至使用提供網上訂餐服務的法拉盛美食網(
flushingfood.com)，由陳明偉三兄弟創立的該網站已簽約103家法拉盛地區的中、韓、
日、墨西哥和美式餐廳，在皇后區「完敗」Seamless、Grubhub等主流訂餐服務。他們
的外賣郎採取包薪制度、不收食品費用和小費，讓外賣郎避免接觸金錢，成為被打劫的
受害者，吸引了不少外賣郎加入。
陳明偉估計，至今年底，簽約的商家有望達到200家以上。從最開始每天只接到十單訂
單，到現在每天200至300單不等，發展相當迅速。從顧客群體來說，34歲以下的顧客占
九成之多。以族裔分，七成顧客為華人，三成為其他族裔。業績的不斷增加讓陳氏三兄
弟看到「網上訂餐」的良好發展前景，雄心勃勃的法拉盛美食網下一步將進軍華埠，除
了美食之外，並可能涉足百貨和生鮮。
陳明偉隨父母於1986年從台灣移民來美，陳明偉和弟弟當時都不到十歲，哥哥也才剛到
上初中的年紀。父母先後在曼哈坦和新澤西州等地經營餐館，後來為了給孩子創造更好
的成長環境... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 谢霆锋成为史上第一任“米其林之友”
11月11日晚，谢霆锋与来自全世界7位米其林星厨共同出席米其林与全球最具影响力的葡萄酒评论出版商Robert Parker Wine Advocate主办的一场世纪盛宴——“感官之旅”。当晚，谢霆锋亲自走进厨房，为盛宴添置一道他亲自设计的顶级“锋味”——Amuse Bouche，与在场的700名宾客分享，这道色味俱佳的开胃菜让在场的宾客们回味无穷。除此之外，他还与米其林指南国际总监Michael Ellis一起交流美食心得，介绍中国餐饮的魅力，分享他传奇的跨界经历。
谢霆锋成为“史上第一米其林之友” 晚宴现场打造顶级“锋味”
宴会当晚，跨界美食家谢霆锋为700名宾客亲自设计了一道顶级“锋味”，成为全场最大的惊喜和亮点。谢大厨从童年记忆中的秋天得到灵感，设计了一道Amuse Bouche。它是一款Spanish gazpacho（西班牙冻汤），整体以鲜橙色为主体，用shot杯承载，杯底是一个圆盘，盘中铺满红色、橙色、黄色、巧克力色的枫叶状脆片，营造了一幅秋天落叶满地，色彩缤纷的“盘中景”。谢大厨说：“对我来说，最美的秋天是加拿大的秋天，满地落叶，一片红... 阅读全帖 |
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w*****s
发帖数: 2896 | 28 这世道, 就是吹吹吹, 不吹白不吹:
印度美食, 天下无双
日本美食, 天下无双
法国美食, 天下无双
高丽美食, 天下无双
英国美食, 天下无双
中国美食, 举世无双
墨西哥美食, 天下无双
新加坡美食, 天下无双
...
没有美食, 野味来凑, 于是又有:
印尼野食, 天下无双
越南野食, 天下无双
泰国野食, 天下无双
巴西野食, 天下无双
秘鲁野食, 天下无双
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对了, 还有海味, 就不列了.
除了印度的, 喜欢印度美食的真是不多, 要不就是虚情假意的外F了, 演戏一样的. |
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l*****o
发帖数: 10429 | 29 可惜昨天的帖子了。
什么事儿都有个度，过犹不及。
没人不喜欢做的好吃拍的也赏心悦目的，
在做菜基础好的前提下提升拍摄技术是值得点赞的，比如版大。。
但是如果一味为了摆拍效果的 美 而牺牲 食 本身，
对我来说就没多大意思了。
现在等于是美食上面花的精力远远小于摄影上的投入，
有点本末倒置。
比如你说的沙拉水果坚果，
我看到的说法是上镜要挑选大小一致的。。好像也不能太大或者太小。。
其他呢，比如韭菜，就放几根，也不会炒熟，即使不用梳子，也要细细摆好。
现场做出来的，都是不能吃的。。
好吧，如果是为了电视节目或者杂志也就算了，
如果是给普通想学做菜的网友看，那多少有点误导，
老做不了人家那么漂亮，以为自己哪里弄错了。
叶子有空能给多讲点就好了。
发信人: reknaz (拖把套), 信区: Food
标 题: 美食与做菜，不能等同
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 7 09:14:46 2016, 美东)
看到置顶的《美食与显摆，不能两全》，被标题吸引进来拜读，想表达一些不同见解。
其实我对那个个帖子的主要内容还是赞同的，做菜的主要目的还应当是最终菜的口感，
而不是用来显... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 30 哪些中国美食堪称世界非物质文化遗产
发布于 2014-08-31, 周日 13:48
中国美食，或者至少是其中一部分，可能将很快加入韩国泡菜和地中海食物的行列，进
入联合国教科文组织(Unesco)的非物质文化遗产名录。
中国烹饪协会在2011年就曾试图让中国美食加入非物质文化遗产名录，并在当时申报了
逾30种食物和烹饪技艺。如今，该协会再次作出尝试，然而这一次，他们的推进更加具
有针对性了。
该协会副会长边疆称，有一件事是确定的，那就是该协会将不再会把中国美食打包申请
了。
他说，该协会在2011年曾尝试过这一策略，但是甚至都没有在中国文化部获得通过。“
申遗”均需要先获得文化部的批准。
所以今年，该协会召集了一个专家团队来缩短名单。
边疆称，中国美食体系庞大、复杂，Unesco官员把它作为一个整体去理解是很难的。他
说，最终他们可能将会挑选一种特色食品（例如饺子），或者一种烹饪技巧（例如腌制
）。
Unesco设立非物质文化遗产名录，目的在于对仪式和民俗文化表示敬重，尤其是对可能
没有马丘比丘(Machu Piccus)或帕特农神庙(Parthenons)的文化。而... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 31 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (Ms.Wu :)), 信区: Vancouver
标 题: 烈市征美食博客年薪5万
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 1 21:16:07 2012, 美东)
烈市征美食博客年薪5万
[2012-03-01]
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本报记者报道
1年合约每天至少介绍1食肆
卑诗省烈治文市旅游局（Tourism Richmond）正在招聘一个年薪5万元的美食博客(
Foodie Bolgger)，主要工作是在一年合约期内，每天前往至少一家烈市食肆用餐，并
撰写图文并茂的网志，为烈市打造国际美食之都的形象。
烈治文旅游局行政总裁莱克曼（Tracy Lakeman）表示，本次征聘活动向全世界招手，
由3月1日至3月31日，应征者可以在旅游局的脸书网页（www.facebook.com /
RichmondBC）登记申请，经首轮筛选后，将选出10人进入面谈程序，最后获选的1人，
就成为「烈治文美食博客」。
贴心提供健身会籍
她还表示，由于博客每天都要「应付美食」，为了避免发胖，主办单位还贴心提供了烈... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 《舌尖上的中国》是一部纪录片，现在推出了第三季。不过第三季很多人都吐槽不好看
，可以说重复的比较多，还有就是后劲不足。前面几季把好的东西都放给大家看了，但
是不管怎么样，中国美食还是很多的。作为美食大国，《舌尖上的中国》还是有东西可
以看的。看这部纪录片会发现很多美食，有些是古老的美食，现在很少看到，有些是传
统美食。
中国的美食不仅仅中国人喜欢，外国人对中国的美食也是赞不绝口的。我觉得能吃到中
国的美食是一件挺幸福的事情。作为一个吃货，吃到好吃的美食就满足了，没有特别大
的追求。
不知道为什么看《舌尖上的中国》觉得那些食物特别好吃，但是自己去买吃的都觉得一
般般。电视上放的美食好像神话了，比现实中看到的好吃多了。特别是有些餐厅的食物
确实不好吃，点外卖更是没有好吃的。只是因为自己不会或者那样时间才去吃的，特别
羡慕那些人有一个会下厨的对象。娱乐圈的明星中黄磊老师的厨艺就很不错，他给家人
做的饭菜很好吃，让人很羡慕。会做饭的老公真的是一个好老公啊。嫁给这种男人会幸
福，至少可以吃到好吃的。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 33 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 34 非遗任你品 穿越百年的味道
大洋新闻 时间: 2015-10-01 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、马骏、严建广
、陈治家、于敢勇、曾焕阳、曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华
“十一”长假非物质文化遗产美食攻略
吃非物质文化遗产的美食，会是怎样的体验？七天长假已来到，这个假期我们不但
要吃得好好的，贴贴秋膘，还要吃得有文化。是酒不醉人人自醉的石湾玉冰烧“米酒鸡
”，还是层层叠百般滋味的长安盆菜，抑或是似包非“包”的鸭扎包？我们大广东舌尖
上的“非遗”真是任你挑！跟着记者来，这个假期美味停不了。
文/图 广州日报记者高敏华、黄健源、马骏、严建广、陈治家、于敢勇、曾焕阳、
曹菁、卜瑜 通讯员 熊燕青、江非遗、刘伟东、李忠华(除署名外)
长安盆菜
长安盆菜和厚街腊肠在东莞几乎人尽皆知，这也是该市仅有的两道省级非遗美食。
盆菜通常将烹熟的荤素食材层层堆叠，素下荤上直至渐成盆满钵盈的“小山状”，盘底
稍稍加热，蒸汽上蹿、肉汁下渗，食材各自相互融合吸收精华。浸润之后的长安盆菜口
感浓香丰腻，让人越吃越有滋味。
说起来长安盆菜都有七八百年的历史啦。据该镇锦厦旧村已制作盆菜2... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 据美国《世界日报》报道，美国航空公司飞机供应食品缩水，或者不符合华人的口味，不少华人都爱自备形形色色美食在飞机上享用，有时也有一些稀奇古怪的美食，会让其他乘客跌破眼镜。
月前结束暑假从中国大陆返回南加的留学生朱同学搭乘的是美资航空公司直飞航班，飞机起飞后，就不断看见左邻右舍的留学生、探亲老人纷纷从随身行李掏出自备的美食，粗略浏览一下，就有茶叶蛋、煎饺、扬州炒饭、卤肉、泡面、榨菜等丰富多彩的中餐小食，机舱里弥漫着食物香气。朱同学自己也不例外，因为简陋的飞机餐实在“难以下咽”，家长也给她的随身行李里塞满盐水鸭、烧卖等中餐美食和多种水果，比起老老实实啃飞机餐的美国乘客，“华人真是吃货”。
美国国内航班供应零食餐点近年来大幅缩水，更是让华人纷纷选择自带美食果腹。时常在东西两岸之间飞的旧金山华人Jessie曾“坐六小时飞机，只捞到一小袋pretzel和两小杯饮料，想买飞机餐，除了薯片别的都卖完了”，到达终点站时几乎“饥寒交迫”，从此走上自带飞机餐。起初相对保守，只是带三明治、水果、酸奶等西式冷食，不过渐渐开始转向瓜子、牛肉干、五香豆干、凉面等中式美食，很快就百无禁忌，烧鸭饭、干拌米线，甚至凤爪、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 7月18日，身为餐厅老板的李冰冰出席了百威金尊金宴，现场品尝美食之余更是亲自制作夏日消暑甜点，并命名为“冰冰有李”。
李冰冰7月18日，身为餐厅老板的李冰冰出席了百威金尊金宴，现场品尝美食之余更是亲自制作夏日消暑甜点，并命名为“冰冰有李”。
李冰冰红黑礼服喜庆亮相 亲制甜品消暑
在当日的活动现场，百威金尊特意为活动打造的“金尊金宴”，近日因《变形金钢4》而大火的女主李冰冰则成为了百威金尊金宴的首位体验客，为显隆重，李冰冰身穿红黑色礼服，辅以金色配饰出席了这场盛宴。
李冰冰现场不仅品尝了庆典的招牌菜，还透露了自己喝啤酒的讲究。“我一直有个习惯，就是喝啤酒的时候使用高脚杯，和朋友小酌则情调更浓。”李冰冰笑称。身为餐厅老板的她，也在现场将自己珍藏的两双筷子送给两位评委，希望评审团能够选中她经营的餐厅。
值得一提的是，李冰冰还现场制作了甜品李子冰沙。据了解，这道甜品是使用夏季成熟的李子，辅以用百威金尊啤酒做成的冰沙，成为一道炎炎夏日必备的甜品。现场李冰冰还即兴为其命名“冰冰有李”，而沈宏非先生则戏称这道甜品不如就叫“李冰冰”，引得现场笑声连连。
京城再掀美食浪潮 2014中国最佳餐厅等你来
作... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 《12道锋味》开播一个月不到，强烈的明星效应掀起新一轮的“同款”风。此外，腾讯视频联合大众点评，专门在大众点评网开辟《12道锋味》专区，为广大网友展示节目中的美食做法。
陈妍希谢霆锋切伊比利亚火腿。
谢霆锋 陈妍希西班牙寻美食。
网友“跟着锋味学做菜”，惊呼“根本停不下来”
腾讯娱乐讯 由浙江卫视播出，腾讯视频全网独播的全新电影级综艺大片《12道锋味》因聚集了谢霆锋、范冰冰、赵薇、房祖名、陈奕迅等一众大咖，早在节目未播出前就已经未播先火。7月12日节目开播以来，《12道锋味》便以黑马之姿斩获收视和口碑的双丰收，第三、第四节目渐入佳境，播出后更是获得了网友们的一致好评。节目的火爆让不少嗅觉灵敏的商家们嗅到了绝赞的商机，打开淘宝以“12道锋味”为关键词进行搜索，从厨具、食材到明星同款衣服、配饰琳琅满目的各类商品足足有上千款。此前，浙江卫视《爸爸回来了》热播，从四个明星家庭的豪宅家装到星爸萌娃们的同款周边都曾风靡一时。而今，《12道锋味》开播一个月不到，强烈的明星效应又掀起新一轮的“同款”风。此外，腾讯视频联合大众点评，专门在大众点评网开辟12道锋味专区，为广大网友展示节目中的美食做法。
《... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 中国美食，或者至少是其中一部分，可能将很快加入韩国泡菜和地中海食物的行列，进入联合国教科文组织(Unesco)的非物质文化遗产名录。
中国烹饪协会在2011年就曾试图让中国美食加入非物质文化遗产名录，并在当时申报了逾30种食物和烹饪技艺。如今，该协会再次作出尝试，然而这一次，他们的推进更加具有针对性了。
该协会副会长边疆称，有一件事是确定的，那就是该协会将不再会把中国美食打包申请了。
他说，该协会在2011年曾尝试过这一策略，但是甚至都没有在中国文化部获得通过。“申遗”均需要先获得文化部的批准。
所以今年，该协会召集了一个专家团队来缩短名单。
边疆称，中国美食体系庞大、复杂，Unesco官员把它作为一个整体去理解是很难的。他说，最终他们可能将会挑选一种特色食品（例如饺子），或者一种烹饪技巧（例如腌制）。
Unesco设立非物质文化遗产名录，目的在于对仪式和民俗文化表示敬重，尤其是对可能没有马丘比丘(Machu Piccus)或帕特农神庙(Parthenons)的文化。而非物质这个词，有时候就可以解读为美食及其工艺这类的东西。在2013年，韩国的泡菜（既包括制作又包括分享）以及地中海餐饮... 阅读全帖 |
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t****x
发帖数: 9441 | 39 一提起美国原创的的美食，你挠破脑袋也只能想出麦当劳和肯德基，只是它们根本不算
美食，都是垃圾。美国有N个世界第一：第一科技大国，第一军事大国，等等，偏偏就
贡献不出一种真正色香味俱全的美食，简直岂有此理。
除此之外，美国人还有一些莫名其妙的饮食习惯，比如不吃内脏，不会吐鱼刺，等等。
他们不但自己不吃，也见不得别人吃。啃鸡爪，吃狗肉，他们一听到就做出一副很
disgusting的样子，彰显他们文明大国公民的优越感。
其实美国人吃的才是垃圾，口感、做法、原材料，都是垃圾，全世界人民都知道。
美国为什么出不了美食呢？为什么有那些奇怪的饮食习惯呢？按说，他们的祖先来自欧
洲，应该和欧洲相似。很多人，包括从前的我，对此都很不理解。经过认真的思考，我
总结出两个原因。
第一，美国人的祖先来自欧洲是不假，但是他们的祖先不是罪犯就是穷光蛋，为了自由
和发财，逼不得已才来美国的。他们原先根本没有享受过好的欧洲美食，也根本不知道
怎么做。最初来美国的厨师可能有几个，不过都是烂厨师，不会用猪下水羊下水做出好
吃的东西，于是大家什么都拿来烤和炸，这就是美式饮食习惯的起源。
第二，美国是个追求金钱高于一切的国家... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 40 一提起美国原创的的美食，你挠破脑袋也只能想出麦当劳和肯德基，只是它们根本不算
美食，都是垃圾。美国有N个世界第一：第一科技大国，第一军事大国，等等，偏偏就
贡献不出一种真正色香味俱全的美食，简直岂有此理。
除此之外，美国人还有一些莫名其妙的饮食习惯，比如不吃内脏，不会吐鱼刺，等等。
他们不但自己不吃，也见不得别人吃。啃鸡爪，吃狗肉，他们一听到就做出一副很
disgusting的样子，彰显他们文明大国公民的优越感。
其实美国人吃的才是垃圾，口感、做法、原材料，都是垃圾，全世界人民都知道。
美国为什么出不了美食呢？为什么有那些奇怪的饮食习惯呢？按说，他们的祖先来自欧
洲，应该和欧洲相似。很多人，包括从前的我，对此都很不理解。经过认真的思考，我
总结出两个原因。
第一，美国人的祖先来自欧洲是不假，但是他们的祖先不是罪犯就是穷光蛋，为了自由
和发财，逼不得已才来美国的。他们原先根本没有享受过好的欧洲美食，也根本不知道
怎么做。最初来美国的厨师可能有几个，不过都是烂厨师，不会用猪下水羊下水做出好
吃的东西，于是大家什么都拿来烤和炸，这就是美式饮食习惯的起源。
第二，美国是个追求金钱高于一切的国家... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 41 在过去的一个月里，我们在探寻中学习，
很多网友参与到【晒美食】活动中。
此间，我们互相学习，共同进步。
参与名单有：
yydyyd (WSN), 小刺猬馒头
czy77 (卡卡猫), 给儿子带午饭的四喜烧卖
lvus (lvus),日本小铁锅煲仔饭
yeca (没事人), 蛋糕又一个
yeca (没事人), 蛋糕一个
yydyyd (WSN), 下午的卡布奇诺
venusfairy (venusfairy), 简易奶馒头
havefun ：贺新版主，【晒美食】香肠
Yyidy 葱油饼
lujp87284273 (kepting), 毛蟹炒年糕
Tianshu (青春已枯萎), 生煎包。
香芋酥外加酸菜鱼头
czy77 (卡卡猫), 煎饼果子
Tianshu (青春已枯萎), 家乡冬季凉菜--羊膏
catdoudou (豆豆猫马上招财～),
Lady M蛋糕
czy77 (卡卡猫), [晒美食]拉条子
czy77 (卡卡猫), [晒美食]白菜猪肉水饺锅贴
【晒美食】里昂洋葱醋鸡
xuanie (xuanie), 迷迭香梨子焦糖蛋糕
xuanie (xuanie), 意大利香醋炖羊腱
x... 阅读全帖 |
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s*********t
发帖数: 16647 | 42 月前的百人聚会，让我得以了解西雅图地区广大人民的烹饪水平。除此之外，西雅图地
区的美食小组也有不少，有很多兄弟姐妹喜欢捣鼓捣鼓美食。因此，本版决定举办【
Seattle Has Talented Chef】美食大征集活动，一来鼓励“大厨”们多与大家分享美
食与经验，二来鼓励大家通过本次活动，提高自己做菜的兴趣，让自己和家人都能享受
到美食。
活动具体：
网友自备美食一款，风格种类不限，要求是原创的或者是在传统菜肴上有个人化的重大
改良的。请将做完的美食以及你的mitbbs ID拍照后，携同该菜肴的具体做法，一并发
帖。暂时限定在前20位"上传"美食的网友，每位网友只能“上传”一道美食，谢绝马甲。
活动奖励：
每位网友将获赠15-20个包子（视本版主申请活动的情况而定）以及将您和您的美食永
远载入西版精华区的殊荣。
本版版务对次活动保有最终解释权。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 43 烈市征美食博客年薪5万
[2012-03-01]
Share
本报记者报道
1年合约每天至少介绍1食肆
卑诗省烈治文市旅游局（Tourism Richmond）正在招聘一个年薪5万元的美食博客(
Foodie Bolgger)，主要工作是在一年合约期内，每天前往至少一家烈市食肆用餐，并
撰写图文并茂的网志，为烈市打造国际美食之都的形象。
烈治文旅游局行政总裁莱克曼（Tracy Lakeman）表示，本次征聘活动向全世界招手，
由3月1日至3月31日，应征者可以在旅游局的脸书网页（www.facebook.com /
RichmondBC）登记申请，经首轮筛选后，将选出10人进入面谈程序，最后获选的1人，
就成为「烈治文美食博客」。
贴心提供健身会籍
她还表示，由于博客每天都要「应付美食」，为了避免发胖，主办单位还贴心提供了烈
治文冬奥速滑馆(Richmond Olympic Oval)的一年会员证，让博主在吃吃喝喝之余，不
忘使用馆内的健身房健身。
如果赢得合约的博客是来自大温以外的其他省份或其他国家，主办单位也会提供一年的
柏文住宿津贴，以便博主可以专心工作；另外，还会补贴博主去... 阅读全帖 |
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z*****x
发帖数: 2370 | 44 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: yousaidso (hot), 信区: Boston
标 题: 宝妹妹是如何减重30磅的 - 美食睡觉减肥大法 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 5 23:12:24 2014, 美东)
发信人: dingding2000 (东方), 信区: Living
标 题: 宝妹妹是如何减重30磅的 - 美食睡觉减肥大法 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 5 22:12:33 2014, 美东)
发信人: chirunner (跑得爽), 信区: Running
标 题: 我是如何减重30磅的 - 美食睡觉减肥大法
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 5 19:32:54 2014, 美东)
我是如何减重30磅的 - 美食睡觉减肥大法
好吧，我老人家先来一个BSO。我老人家今年初体重在165磅左右，现在基本上维持在
135磅上下。最低有到过132.4磅。下面是我老人家11月22日的体重。也就是说，我老人
家一年减重30磅，并且保持住了。我老人家身高5’8, 173c... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 45 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: windwater (风水女--一我不是风神), 信区: LosAngeles
标 题: 今冬进补，明年打虎，10大冬季滋补美食
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 00:10:34 2011, 美东)
古人说的好，“今冬进补，明年打虎，三九补一冬，来年无病痛”
急死了想补又不会做饭的我，
特意找了些帖子，如果大家煲了汤，请我喝吧。
＝＝＝＝＝＝
冬季10大滋补美食
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/21/content_3809981.htm
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气
血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食
补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所
不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”
的原则，在膳食... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 46 童鞋们，偶村正搞年底大会餐，各路神仙有空愿意参与做大锅饭的，打土豪分
包子的，这就穿戴整齐赴宴去哈！
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【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: liozodell (山水白鹤), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】征文活动
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 6 07:18:26 2012, 美东)
年底将至节日又到。辛勤忙碌了一年，该是犒劳自己和家人，或与朋友们聚会，
轻松享受美食的好时光了。
活动主题:我家乡的美食
谈谈家乡的小吃／名菜，喜爱而记忆深刻的他乡美食，家人朋友饱含情感为
自己做过的，或参与聚餐品尝到的美味，节日里大快朵颐的感受或尴尬经历，
出国后学到的厨房十八般武艺。。。以食会友，内容不拘，重在“掺合”。
热烈欢迎八桂乡内乡外各路朋友同来交流，增进友情。。。
活动要求：征文无论文字、图片、视频皆可
请在征文标题前注明【我家乡的美食】
活动奖励办法:... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 《锋味》首期节目一经播出，犹如石子入水引发涟漪无数。腾讯娱乐专访节目总统筹陶燕、宣传总监王征宇及谢霆锋经纪人霍汶希，对网上种种争议予以回应，同时揭秘那些大家可能还不知道的幕后趣事。
谢霆锋范冰冰演绎一日“恋情”
谢霆锋张家辉乔装菜场买菜
由谢霆锋耗时8个月打造的《12道锋味》在7月12日终于如期与观众见面，这部横跨三大洲，用海陆空拍摄和酷炫视觉手法打造的电影级综艺一经播出，迅速引发收视狂潮。据数据显示，目前全网独播平台——腾讯视频的预告片和首期节目播放量已突破8000万；截至7月12日，百度搜索指数暴增500%超过《爸爸2》，同时在微博综艺话题榜也力压《快乐大本营》和《爸爸2》登顶第一位，成为暑期综艺档中的一匹黑马。
此外，首期节目在观众中也掀起一股“锋味潮”，羞涩暖心的谢霆锋、霸气又不失小女人的范冰冰、扮演龅牙丑男的张家辉令不少人大呼过瘾；而也有一些网友反映，原本以为节目会是另一档《舌尖上的中国》，没想到看完更像是一档明星恋爱秀。本期《疯狂综艺》，腾讯娱乐独家专访节目总统筹、浙江卫视战略发展中心副主任陶燕，节目宣传总监王征宇及谢霆锋经纪人霍汶希，对网上种种争议予以回应，同时揭秘那些大... 阅读全帖 |
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r****z
发帖数: 12020 | 48 看到置顶的《美食与显摆，不能两全》，被标题吸引进来拜读，想表达一些不同见解。
其实我对那个个帖子的主要内容还是赞同的，做菜的主要目的还应当是最终菜的口感，
而不是用来显摆。
既然是美食，就重在食，而做菜只是加工食品的方式之一。
最简单的比如沙拉水果坚果什么的，天然就是美食，最多就是根据食品的色泽质地摆盘
，我看不出这种展示为什么不能和美食两全。
再高一级，有些食物需要一定的加工，但现今大多不是在厨房制作，比如巧克力，酒类
等等，这些也应该归于美食，一般摆出来就直接是成品了，而且视觉效果和口感完全没
有冲突。
如果一定要烹饪，最简单的比如蒸白米饭煮粥等要想做得美味也需要一定技巧，成品拍
照也是很美观的。
需要相当复杂技艺的烹饪也有可以秀和口感两全的，比如这个：
http://www.mitbbs.com/article/Food/31986959_0.html
当然做菜，特别是炒菜，确实有那个帖主说的问题，但这有时候是个普遍现象，比如餐
馆菜单上的图片和端上来的菜很少有看着相近的。
所以说，做菜只是美食中的一部分。将美食简化成做菜，相当于只见树木不见森林吧。
从背景看，原帖主应该算是美食... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 现如今在美国最流行的菜肴就是我们中国菜，有统计在2015年的时候在美国的中餐馆已
经达到5万家，他们遍布美国各大州府，即便是一些人口稀少的西部小镇也有我们中国
餐馆的存在。
在美国的中餐馆
美国人有多爱吃中国菜？在美国有些地方已经把中国菜当做一日餐三，他们早上和中午
晚上都会去身边的中国餐馆吃饭这已经成为一种习惯，相比在美国的日本餐馆还有韩国
餐馆，美国人还是喜欢中国餐馆，价格便宜还丰富。
在中国饭馆吃小龙虾，牛蛙，淡水鱼的美国人更是不在少数，即便这些东西在美国已经
泛滥了。于是也就有美国人提问：为什么我们在我们这里泛滥的动物中国人能做成这么
多美食？
好奇中国美食的美国人也少不了，曾经在美国一篇帖子上提问：为什么中国人对自己的
美食那么自豪？很多美国人表示：中国美食多啊，他们会做很多好吃的。还有美国人感
叹道：我在中国待了几年，直到现在我还还念在中国是的时候，能有那么多好吃的。
还有一些美国人说：中国人对美食的认识已经突破我们对食物的概念，我们自以为不能
吃的东西中国人都能做成好吃的，小龙虾就是很好的例子。
再看美国泛滥的动物在中国的处理简直没有比中国人更聪明的办法了。我们中国人会吃... 阅读全帖 |
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y*******o
发帖数: 89 | 50 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: dingding2000 (东方), 信区: Living
标 题: 宝妹妹是如何减重30磅的 - 美食睡觉减肥大法 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 5 22:12:33 2014, 美东)
发信人: chirunner (跑得爽), 信区: Running
标 题: 我是如何减重30磅的 - 美食睡觉减肥大法
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 5 19:32:54 2014, 美东)
我是如何减重30磅的 - 美食睡觉减肥大法
好吧，我老人家先来一个BSO。我老人家今年初体重在165磅左右，现在基本上维持在
135磅上下。最低有到过132.4磅。下面是我老人家11月22日的体重。也就是说，我老人
家一年减重30磅，并且保持住了。我老人家身高5’8, 173cm （半残），BMI是21，体
脂在7%至10%之间。也就是说，我老人家今年44岁，身材又和二十几年前刚大学毕业的
时候差不多了。逆生长啊，呵呵。
我老人家从7/21/2014开始每天记录净体重，下图是俺的体重每日变化图。为了保... 阅读全帖 |
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