美国永远也不会有原创的美食 - Salon版

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E*V
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一提起美国原创的的美食，你挠破脑袋也只能想出麦当劳和肯德基，只是它们根本不算
美食，都是垃圾。美国有N个世界第一：第一科技大国，第一军事大国，等等，偏偏就
贡献不出一种真正色香味俱全的美食，简直岂有此理。
除此之外，美国人还有一些莫名其妙的饮食习惯，比如不吃内脏，不会吐鱼刺，等等。
他们不但自己不吃，也见不得别人吃。啃鸡爪，吃狗肉，他们一听到就做出一副很
disgusting的样子，彰显他们文明大国公民的优越感。
其实美国人吃的才是垃圾，口感、做法、原材料，都是垃圾，全世界人民都知道。
美国为什么出不了美食呢？为什么有那些奇怪的饮食习惯呢？按说，他们的祖先来自欧
洲，应该和欧洲相似。很多人，包括从前的我，对此都很不理解。经过认真的思考，我
总结出两个原因。
第一，美国人的祖先来自欧洲是不假，但是他们的祖先不是罪犯就是穷光蛋，为了自由
和发财，逼不得已才来美国的。他们原先根本没有享受过好的欧洲美食，也根本不知道
怎么做。最初来美国的厨师可能有几个，不过都是烂厨师，不会用猪下水羊下水做出好
吃的东西，于是大家什么都拿来烤和炸，这就是美式饮食习惯的起源。
第二，美国是个追求金钱高于一切的国家，这种国家是创造不出美食的。做出一道美食
是很花功夫的，创造一道美食就更难，很难产业化，赚不了大钱，所以大家宁可琢磨怎
么搞麦当劳肯德基这样又快又简单的垃圾，只要赚钱就行。美国的有钱人从来不吃美国
自己的垃圾，他们会到法国餐厅、意大利餐厅、日本餐厅去吃好吃的，但是他们绝不投
资搞美食研究，因为美国垃圾能让他们赚更多的钱。美国穷人吃垃圾，一个快，省下时
间干活或消费；一个容易发胖、容易得病，资本家、医生、保险公司、律师、银行，大
家都因此赚钱，何乐而不为。富人们还嫌现在的垃圾不够垃圾，于是投巨资搞出了转基
因和激素肉，把垃圾包装成先进文化，向全世界推广。
每到感恩节圣诞节，看到美国人民的感恩大餐圣诞大餐无非是满桌子的炸鸡块炸薯条烤
火鸡，我眼里就荡漾着同情的泪光。

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