c***s
发帖数: 70028 | 1 从市场买回来的"一滴香"，刺鼻的气味让人不敢多闻。
只需一两滴，清水就会变成香味扑鼻的“高汤”。这不是变戏法，而是我们身边很多饭店制作高汤的“秘笈”。一位在山东省青岛市多家饭店工作过的厨师向本报报料，一些饭店声称“用多种食材文火慢炖而成”的高汤，实际上是用一种名为“一滴香”的食品添加剂调配而成。
记者日前采访获悉，靠食品添加剂来制作美味汤肴，早已是餐饮行业的通行做法。营养专家称，服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏。即使是正规厂家生产的“一滴香”，一旦添加过量，也会对食用者的健康带来危害。
厨师报料
“一滴香”让清水变高汤
近日有媒体报道称，餐饮行业内宣称“文火慢炖”的高汤，实际上是用调味品调制而成的。记者随后向岛城部分饭店的厨师求证，得到了说法属实的结论。 “不要相信饭店所说的"高汤"，只要调料够全，一锅清水就能马上变成"高汤"。”在岛城多家饭店工作过的厨师赵师傅说，一种名为“一滴香”的食品添加剂最为常用，在抚顺路蔬菜副食品批发市场和南山市场很容易买到。
据赵师傅介绍，真正的高汤需要用牛骨、猪排、鸡身等肉类，再添加多种天然的香料，用文火慢慢熬制，“时间越久，汤味儿越浓 |
b*****n
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C******n
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n****n
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g********n
发帖数: 4054 | 5 中国的食品监督管理局有没有举报电话，起不起作用？ |
u**l
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n****e
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y*********g
发帖数: 487 | 9 哈哈, 我第一反应也是, 字写的"鸡味", 拼音是"猪味".... |
x******h
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x*****g
发帖数: 2118 | 11 这两发音差老远了
【在 x******h 的大作中提到】
: 粤语是不是管猪叫鸡啊
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m*****e
发帖数: 10963 | 12 这不算高科技， 我老最佩服中国人的也不是牛奶里的三路氰氨，那都不算啥，中国高
的人造鸡蛋，那时他妈的真把我哦折服了。。。
不是熟鸡蛋也不是皮蛋，而是新鲜的带壳的假鸡蛋 。。。
真他吗绝。。 |
