s****y
发帖数: 287 | 1 1.洗干净土豆，上屉锅蒸
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，酵母一包，然后就拼命地搅啊！
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影
响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！我先吃去啦~~
http://farm3.static.flickr.com/2319/2435654250_ee16802e41.jpg?v=0 |
i****y
发帖数: 4 | |
m***o
发帖数: 1349 | 3 放酵母有什么用啊，会发么
【在 s****y 的大作中提到】
: 1.洗干净土豆，上屉锅蒸
: 2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素
: 3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
: 4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，酵母一包，然后就拼命地搅啊！
: 5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影
: 响土豆饼的色泽。
: 6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！我先吃去啦~~
: http://farm3.static.flickr.com/2319/2435654250_ee16802e41.jpg?v=0
|
x******i
发帖数: 146 | 4 不会呀，
我还时常土豆炒鸡蛋呢，再加点小葱，
味道还行~
【在 i****y 的大作中提到】
: 有没有说法，土豆不能和鸡蛋一起吃？
|
d*****4
发帖数: 232 | 5 看起来很有食欲呀，今天晚上就做，想问问要发几个鸡蛋呀？可否用糯米粉代替面粉呀
？ |
b*********3
发帖数: 748 | |
s****y
发帖数: 287 | 7 看你用多少土豆咯，多放一些味道和口感会好
糯米粉我没有用过，不过我想应该可以代替面粉吧，试验成功了告诉我哈~
【在 d*****4 的大作中提到】
: 看起来很有食欲呀，今天晚上就做，想问问要发几个鸡蛋呀？可否用糯米粉代替面粉呀
: ？
|
s****y
发帖数: 287 | 8 放酵母可以让土豆饼更松软可口，更做面包馒头的原理一样
【在 m***o 的大作中提到】
: 放酵母有什么用啊，会发么
|
