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发帖数: 6465 | 1 原创照片,谢谢支持.
食べ方ご飯の上に刻んだ鰻が載ったまま出されるので、これをしゃもじで"十"の形に
切分ける。その後、以下の3種類の食べ方を順番に行う。
1.最初はこれをそのまま茶碗に一杯取り、そのまま食べる。
2.次はおかわりの様に2杯目を取り、薬味（わさび・のり・みつば等）
をのせて食べる。薬味は葱・山葵（わさび）・海苔が基本で、ウナギに
よく合う3種である。これらの味の変化を楽しみながら味わう。
3.3杯目は2杯目の様にしたものにお茶（煎茶）もしくはだし汁（店単位で異なる）を
かけ、さっぱりとお茶漬けのように食べる。この食べ方は、質の落ちた鰻をおいしく
食べるために考案されたと言われている。
4.最後は1～3のうち最も気に入った食べ方で食べる。 | i****e
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