j****e
发帖数: 12067 | 1 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: joycee (Joycee\'s Club-树袋熊书呆装熊), 信区: Detective
标 题: 烤鸭趣闻
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 2 21:14:08 2010, 美东)
【北京鸭的种源】
明代漕运发达，潮白河畔引进南方“小眼白鸭”，后易名“白河蒲鸭”，也是最早的“
北京鸭”，因多食漕粮，使之体型丰满，肉质少腥膻。1873年由美国人詹姆斯.帕尔默
从天津将北京鸭运于美国。同年，英国人克尔又将北京鸭种蛋引入美国。1875年英国人
将填肥的北京鸭海运美国，立刻引起美国市场的轰动。并因来自北京而得名北京鸭。据
载：“（北京鸭）样品即出，社会耳目为之一新，绅士名媛，闪誉不止。购者甚多，供
给缺乏。一时价格腾贵，每卵一枚，当金元一元之价，美国社会，遂有鸭即金砖之荣称
。”自此，北京鸭扬名世界。目前只有北京金星鸭业中心存养着珍贵的北京鸭原种。其
保护重视程度不亚于大熊猫。
【烤鸭的起源】
纵观中国烹饪史，蒸、煮、煎、炸、炒每种熟制工艺下都是名菜云集，唯独烤制而成的
佳肴屈指可数，中国的北京烤鸭不但是烤 |
I*******t
发帖数: 7652 | 2 又臭又长。。j P?
【在 j****e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
: 发信人: joycee (Joycee\'s Club-树袋熊书呆装熊), 信区: Detective
: 标 题: 烤鸭趣闻
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 2 21:14:08 2010, 美东)
: 【北京鸭的种源】
: 明代漕运发达，潮白河畔引进南方“小眼白鸭”，后易名“白河蒲鸭”，也是最早的“
: 北京鸭”，因多食漕粮，使之体型丰满，肉质少腥膻。1873年由美国人詹姆斯.帕尔默
: 从天津将北京鸭运于美国。同年，英国人克尔又将北京鸭种蛋引入美国。1875年英国人
: 将填肥的北京鸭海运美国，立刻引起美国市场的轰动。并因来自北京而得名北京鸭。据
: 载：“（北京鸭）样品即出，社会耳目为之一新，绅士名媛，闪誉不止。购者甚多，供
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C********n
发帖数: 6682 | 3 这是哪个脑残写的
“烤鸭虽然高高在上，却不妄自菲薄”
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【在 j****e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
: 发信人: joycee (Joycee\'s Club-树袋熊书呆装熊), 信区: Detective
: 标 题: 烤鸭趣闻
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 2 21:14:08 2010, 美东)
: 【北京鸭的种源】
: 明代漕运发达，潮白河畔引进南方“小眼白鸭”，后易名“白河蒲鸭”，也是最早的“
: 北京鸭”，因多食漕粮，使之体型丰满，肉质少腥膻。1873年由美国人詹姆斯.帕尔默
: 从天津将北京鸭运于美国。同年，英国人克尔又将北京鸭种蛋引入美国。1875年英国人
: 将填肥的北京鸭海运美国，立刻引起美国市场的轰动。并因来自北京而得名北京鸭。据
: 载：“（北京鸭）样品即出，社会耳目为之一新，绅士名媛，闪誉不止。购者甚多，供
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y*****2
发帖数: 863 | 4 lol
【在 C********n 的大作中提到】
: 这是哪个脑残写的
: “烤鸭虽然高高在上，却不妄自菲薄”
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: 14
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n***i
发帖数: 5479 | 5 估计是个思维混乱型的作者，而且舍不得买字典那种。
【在 C********n 的大作中提到】
: 这是哪个脑残写的
: “烤鸭虽然高高在上，却不妄自菲薄”
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: 14
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c********e
发帖数: 42175 | 6 re
【在 C********n 的大作中提到】
: 这是哪个脑残写的
: “烤鸭虽然高高在上，却不妄自菲薄”
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: 14
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s*****e
发帖数: 602 | |
