z*********n
发帖数: 94654 | 1 黄色的，里边都是枣，特好吃，校园里就有人推车卖，切一块也就一两块钱，超好吃
应该是玉米面的吧 |
H********g
发帖数: 43926 | 2 国外的切糕也是黄色的，上面都是奶油，特别腻，应该是麦子面的。 |
l*****o
发帖数: 19235 | 3 雪花白糖面，江米切糕
童年的回忆，可惜现在买不到 |
t*****o
发帖数: 4919 | 4 那个叫发糕
【在 z*********n 的大作中提到】
: 黄色的，里边都是枣，特好吃，校园里就有人推车卖，切一块也就一两块钱，超好吃
: 应该是玉米面的吧
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m*****d
发帖数: 13718 | 5 不是，发糕是米粉做的
【在 t*****o 的大作中提到】
: 那个叫发糕
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z*********n
发帖数: 94654 | 6 那是南方的发糕吧，北方的发糕就是玉米面做的
【在 m*****d 的大作中提到】
: 不是，发糕是米粉做的
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m*****d
发帖数: 13718 | 7 纯玉米面做不出发糕
【在 z*********n 的大作中提到】
: 那是南方的发糕吧，北方的发糕就是玉米面做的
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z*********n
发帖数: 94654 | 8 南北方定义不同，华北很多地方压根就没大米，还米粉呢
这东西早有了，物资流通华北很多地方见到米粉也就近二十年的事情
【在 m*****d 的大作中提到】
: 纯玉米面做不出发糕
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m*****d
发帖数: 13718 | 9 没大米也有小米，加面粉也可以，不过味道就变了
【在 z*********n 的大作中提到】
: 南北方定义不同，华北很多地方压根就没大米，还米粉呢
: 这东西早有了，物资流通华北很多地方见到米粉也就近二十年的事情
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z*********n
发帖数: 94654 | 10 所以说你说的那个发糕和我们说的发糕根本不是一个东西
你说的还糯口吧，我们说的根本不糯
【在 m*****d 的大作中提到】
: 没大米也有小米，加面粉也可以，不过味道就变了
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m*****d
发帖数: 13718 | 11 玉米发糕
菜 名：玉米发糕
主 料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，
白糖40克，干酵母5克，水约280ML
【在 z*********n 的大作中提到】
: 所以说你说的那个发糕和我们说的发糕根本不是一个东西
: 你说的还糯口吧，我们说的根本不糯
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z*********n
发帖数: 94654 | 12 你故意搜出一个带小米的
你直接google第一个结果就是没小米的，但是有白面，这个是因为口感的需要
更穷的时候吃不起白面的时候都是没白面或者一点点白面的
混点白面的确对于很多人更好吃一些而已
http://www.xinshipu.com/%E7%8E%89%E7%B1%B3%E5%8F%91%E7%B3%95-52
【在 m*****d 的大作中提到】
: 玉米发糕
: 菜 名：玉米发糕
: 主 料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，
: 白糖40克，干酵母5克，水约280ML
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t*****o
发帖数: 4919 | 13 南方发糕和北方发糕不一样
【在 m*****d 的大作中提到】
: 不是，发糕是米粉做的
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c********h
发帖数: 7827 | 14 南方的好吃
【在 m*****d 的大作中提到】
: 不是，发糕是米粉做的
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m*****d
发帖数: 13718 | 15 一点米粉都没有的严格说不能叫发糕，糕的本意就是米粉制品
说北方没米是属于胡说八道
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你故意搜出一个带小米的
: 你直接google第一个结果就是没小米的，但是有白面，这个是因为口感的需要
: 更穷的时候吃不起白面的时候都是没白面或者一点点白面的
: 混点白面的确对于很多人更好吃一些而已
: http://www.xinshipu.com/%E7%8E%89%E7%B1%B3%E5%8F%91%E7%B3%95-52
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m*****d
发帖数: 13718 | 16 还有不发面的蒸法儿，成品叫做 "散状"
发面而用饼铛烙出来叫做“小锅馍馍”
这几种东西里面必须要有米粉，无论大米，小米，还是黍米
【在 m*****d 的大作中提到】
: 一点米粉都没有的严格说不能叫发糕，糕的本意就是米粉制品
: 说北方没米是属于胡说八道
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z*********n
发帖数: 94654 | 17 你别抬杠了，各地定义不一样而已，你非要守着你们南方发糕的定义不放干啥
我又没说北方都没大米，很多地方就是没有大米
山西北部，陕西北部，内蒙，河北部分地区就是没有大米
我们小时候吃的发糕基本都是玉米面，大家吃的就是那个“宣”腾
【在 m*****d 的大作中提到】
: 一点米粉都没有的严格说不能叫发糕，糕的本意就是米粉制品
: 说北方没米是属于胡说八道
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t*****o
发帖数: 4919 | 18 雪糕有米吗？
【在 m*****d 的大作中提到】
: 一点米粉都没有的严格说不能叫发糕，糕的本意就是米粉制品
: 说北方没米是属于胡说八道
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t*****o
发帖数: 4919 | 19 京糕有米吗？
【在 m*****d 的大作中提到】
: 一点米粉都没有的严格说不能叫发糕，糕的本意就是米粉制品
: 说北方没米是属于胡说八道
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z*********n
发帖数: 94654 | 20 这倒是可能是有黄米面
【在 t*****o 的大作中提到】
: 京糕有米吗？
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t*****o
发帖数: 4919 | 21 京糕就是山楂糕
【在 z*********n 的大作中提到】
: 这倒是可能是有黄米面
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z*********n
发帖数: 94654 | 22 哦，但不可能都是山楂吧，是啥把山楂糊在一起的？我还真没见过
【在 t*****o 的大作中提到】
: 京糕就是山楂糕
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t*****o
发帖数: 4919 | 23 跟果冻差不多。 在北京呆过就应该吃过。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 哦，但不可能都是山楂吧，是啥把山楂糊在一起的？我还真没见过
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z*********n
发帖数: 94654 | 24 哦
【在 t*****o 的大作中提到】
: 跟果冻差不多。 在北京呆过就应该吃过。
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m*****d
发帖数: 13718 | 25 高级政工师有米
【在 t*****o 的大作中提到】
: 雪糕有米吗？
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R***a
发帖数: 41892 | 26 山楂里面果胶含量极高，自己就能糊起来
【在 z*********n 的大作中提到】
: 哦，但不可能都是山楂吧，是啥把山楂糊在一起的？我还真没见过
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z*********n
发帖数: 94654 | 27 原来如比，好吃不
【在 R***a 的大作中提到】
: 山楂里面果胶含量极高，自己就能糊起来
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R***a
发帖数: 41892 | 28 酸酸甜甜，不过里面肯定放糖了
【在 z*********n 的大作中提到】
: 原来如比，好吃不
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