H******7
发帖数: 34403 | 1 1、美国版蟹肉馄饨
美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
2、左宗棠鸡
拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
3、李鸿章杂碎
这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
李鸿章杂碎”名声大嘈，风行全美，这就是这道菜的来历。据说大淘金时期一些中国厨
子来到美国为矿工提供饮食，卖给醉醺醺的美国矿工。
4、宝宝盘(开胃菜)
这么豪华的开胃菜完全是藐视穷人。油腻腻的炸蛋卷、炸肋排、炸鸡翅和照烧牛肉。
5、酸甜咕噜肉
大块猪肉锤松后炸酥，裹上橘红色酱汁，深受美国南部BBQ风格毒害的一道菜。
6、酸甜咕噜鸡
和上面做法相同，只不过换成了鸡肉，这道菜全部选用鸡的白肉部位，口感更好。旁边
的几块菠萝可以减少你的负罪感。
7、沙拉
我们中国人都会把菜做熟，这样做是为了防止腹泻，你们最好也要做熟再入腹。
8、鸡蛋卷
中国有人吃这东西么？这个表皮巨厚，上面炸得满是水泡就像《驱魔人》里琳达·布莱
尔的脸一样的东西一点都不像中国的春卷，春卷应该是小小的、薄薄的、脆脆的——应
该是可以下咽的。
9、牛柳爆炒西兰花
这道菜真的没什么不好，只不过东方没有你们西方人吃的西兰花这种蔬菜。
10、幸运饼干
又一道娱乐西方人的东西，中国人吃橘子，因为和“吉”谐音，能带来好运。 |
s****l
发帖数: 16457 | 2 所谓酸甜咕噜肉就是从咕噜肉来的吧，只是不放菠萝而已，但是仍然保持了酸甜。酸甜
咕噜鸡就是正宗咕噜肉换成鸡肉而已。 |
c********d
发帖数: 11593 | 3 据说fortune cookie最初是唐人街的黑帮跟中餐馆收保护费的一种方式，中餐馆以高价
买入，其实是在给黑帮交保护费。 |
v***r
发帖数: 1046 | 4 乳糖不耐症不影响消化奶酪
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
|
v***r
发帖数: 1046 | 5 宝宝盘(开胃菜) 菜单写的是pu pu platter，名都这么ds，实在没胃口点.
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
|
T******e
发帖数: 18290 | 6 而且乳糖不耐也是可惜吃奶制品的，就不是不能太多
【在 v***r 的大作中提到】
: 乳糖不耐症不影响消化奶酪
:
: 物。
|
q***n
发帖数: 3594 | 7 为啥我没有乳糖不耐症呢？喝再多牛奶都没问题呀。
【在 v***r 的大作中提到】
: 乳糖不耐症不影响消化奶酪
:
: 物。
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H********g
发帖数: 43926 | 8 奶酪里应该没多少乳糖了，尤其是传统发酵做的奶酪。
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
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v***r
发帖数: 1046 | 9 就算不耐受抗几天也能适应
【在 T******e 的大作中提到】
: 而且乳糖不耐也是可惜吃奶制品的，就不是不能太多
|
H********g
发帖数: 43926 | |
|
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v***r
发帖数: 1046 | 11 汉人也有一定比例可消化乳糖。也可能兄台祖上游历过北欧, 还可能元太祖的铁蹄踏过
兄台家乡
【在 q***n 的大作中提到】
: 为啥我没有乳糖不耐症呢？喝再多牛奶都没问题呀。
|
v***r
发帖数: 1046 | 12 pu pu platter得去福建广东小餐馆寻觅
【在 H********g 的大作中提到】
: 好多菜居然没见过。估计我去的中餐馆不地道。
|
H********g
发帖数: 43926 | 13 那李鸿章那个呢？
【在 v***r 的大作中提到】
: pu pu platter得去福建广东小餐馆寻觅
|
q***n
发帖数: 3594 | 14 moo shu pork也很常见，不知道是啥，反正从来没点过
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
|
H********g
发帖数: 43926 | 15 哦 chop suey是杂碎啊，我以前见过，就是不知道叫做杂碎，更不知道还有李中堂在里
面。 |
H********g
发帖数: 43926 | 16 我跟超哥看法一样。一般来说出现这个菜的馆子都是水平最差的那种。
=========
，1903年梁启超游历美国时，曾品尝过这道菜，但印象不佳：“然其所谓杂碎者，烹饪
殊劣，中国人从无就食者” |
v***r
发帖数: 1046 | 17 李鸿章那个没见过，见了也不敢点。
【在 H********g 的大作中提到】
: 那李鸿章那个呢？
|
H********g
发帖数: 43926 | 18 是木须肉，就是鸡蛋木耳炒肉丝。
【在 q***n 的大作中提到】
: moo shu pork也很常见，不知道是啥，反正从来没点过
:
: 物。
|
T******e
发帖数: 18290 | 19 被蒙古人践踏是不行，蒙古人乳糖不耐的比例也是高达80%以上
而且汉人里面祖上完全没有被蒙古人践踏过的恐怕不多
【在 v***r 的大作中提到】
: 汉人也有一定比例可消化乳糖。也可能兄台祖上游历过北欧, 还可能元太祖的铁蹄踏过
: 兄台家乡
|
q***n
发帖数: 3594 | 20 也是美国佬发明的中餐吧？反正我在国内从来没听说过。
【在 H********g 的大作中提到】
: 是木须肉，就是鸡蛋木耳炒肉丝。
|
|
|
v***r
发帖数: 1046 | 21 炒鸡蛋。木(木犀)，没文化的广东佬把阳春白雪的东西ds化了。
【在 q***n 的大作中提到】
: moo shu pork也很常见，不知道是啥，反正从来没点过
:
: 物。
|
H********g
发帖数: 43926 | 22 国内有的，这个菜是一种传统北方菜。也叫木樨肉丝，木樨就是桂花，起这个名字就是
说黄色的鸡蛋点缀在木耳间像桂花。
【在 q***n 的大作中提到】
: 也是美国佬发明的中餐吧？反正我在国内从来没听说过。
|
v***r
发帖数: 1046 | 23 北方菜，听名字就知道是贵族起的
【在 v***r 的大作中提到】
: 炒鸡蛋。木(木犀)，没文化的广东佬把阳春白雪的东西ds化了。
|
q***n
发帖数: 3594 | 24 原来如此呀。我是南方人，南方好像就没有鸡蛋和肉同炒的菜 :-)
【在 H********g 的大作中提到】
: 国内有的，这个菜是一种传统北方菜。也叫木樨肉丝，木樨就是桂花，起这个名字就是
: 说黄色的鸡蛋点缀在木耳间像桂花。
|
b*****n
发帖数: 17570 | 25 周围绝大多数中国人都没有乳糖不耐，有的是少数
[在 quwan (去玩) 的大作中提到：]
： 为啥我没有乳糖不耐症呢？喝再多牛奶都没问题呀。
：
：........... |
T******e
发帖数: 18290 | 26 这你怎么知道
【在 b*****n 的大作中提到】
: 周围绝大多数中国人都没有乳糖不耐，有的是少数
: [在 quwan (去玩) 的大作中提到：]
: ： 为啥我没有乳糖不耐症呢？喝再多牛奶都没问题呀。
: ：
: ：...........
|
H********g
发帖数: 43926 | 27 kung pao chicken应该算是中美人都喜欢吃的一道菜。
不过很多馆子做得乱七八糟。去掉花椒情有可原，腰果代替花生也说得过去，但是做成
酸甜口味就不对头了。 |
H********g
发帖数: 43926 | 28 没有肉末斩蛋吗？
【在 q***n 的大作中提到】
: 原来如此呀。我是南方人，南方好像就没有鸡蛋和肉同炒的菜 :-)
|
T******e
发帖数: 18290 | 29 滑蛋牛肉，广东菜
【在 q***n 的大作中提到】
: 原来如此呀。我是南方人，南方好像就没有鸡蛋和肉同炒的菜 :-)
|
q***n
发帖数: 3594 | 30 美国的做法完全不对！！
宫保鸡丁应该是放大量辣椒，然后干炒的。美国这边是放大量黏糊糊的酱，完全不对了。
【在 H********g 的大作中提到】
: kung pao chicken应该算是中美人都喜欢吃的一道菜。
: 不过很多馆子做得乱七八糟。去掉花椒情有可原，腰果代替花生也说得过去，但是做成
: 酸甜口味就不对头了。
|
|
|
t*****o
发帖数: 4919 | 31 从来没见过这个菜啊
【在 v***r 的大作中提到】
: 宝宝盘(开胃菜) 菜单写的是pu pu platter，名都这么ds，实在没胃口点.
:
: 物。
|
v***r
发帖数: 1046 | 32 是的，蒙古族和藏族貌似耐受的也不高，可能和加工方式有关。打打酥油，发发酵。
赞TBT学术!
【在 T******e 的大作中提到】
: 被蒙古人践踏是不行，蒙古人乳糖不耐的比例也是高达80%以上
: 而且汉人里面祖上完全没有被蒙古人践踏过的恐怕不多
|
v***r
发帖数: 1046 | 33 跟鼻涕似的，不算炒蛋
【在 T******e 的大作中提到】
: 滑蛋牛肉，广东菜
|
v***r
发帖数: 1046 | 34 去黑人区的广东小馆能找到
【在 t*****o 的大作中提到】
: 从来没见过这个菜啊
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w*******a
发帖数: 1458 | |
h*****0
发帖数: 4889 | 36 不可能。无数人吃了奶酪肚子不舒服的事实摆在那呢。
知不知道有种食物叫“无乳糖奶酪”？
。我
美式
菜。
煎蛋
膳。
是“
【在 v***r 的大作中提到】
: 乳糖不耐症不影响消化奶酪
:
: 物。
|
h*****0
发帖数: 4889 | 37 太扯了。绝大多数都有不同程度的乳糖不耐。
只不过极少有严重到危及生命的。
【在 b*****n 的大作中提到】
: 周围绝大多数中国人都没有乳糖不耐，有的是少数
: [在 quwan (去玩) 的大作中提到：]
: ： 为啥我没有乳糖不耐症呢？喝再多牛奶都没问题呀。
: ：
: ：...........
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d*****4
发帖数: 6237 | 38 木须肉地道中国菜吧？只是他们做的不好
【在 q***n 的大作中提到】
: 也是美国佬发明的中餐吧？反正我在国内从来没听说过。
|
v***r
发帖数: 1046 | 39 是为辣子鸡丁
了。
【在 q***n 的大作中提到】
: 美国的做法完全不对！！
: 宫保鸡丁应该是放大量辣椒，然后干炒的。美国这边是放大量黏糊糊的酱，完全不对了。
|
v***r
发帖数: 1046 | 40 个体差异，量化的结论会严密点
【在 h*****0 的大作中提到】
: 不可能。无数人吃了奶酪肚子不舒服的事实摆在那呢。
: 知不知道有种食物叫“无乳糖奶酪”？
:
: 。我
: 美式
: 菜。
: 煎蛋
: 膳。
: 是“
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|
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q***n
发帖数: 3594 | 41 哈哈，you are right! 我搞错了
【在 v***r 的大作中提到】
: 是为辣子鸡丁
:
: 了。
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t***t
发帖数: 6066 | 42 第九这里都叫芥兰牛。那东西是西兰花，不知道为毛都叫芥兰牛。
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
|
j*m
发帖数: 833 | 43 俺还就喜欢西兰牛,西兰鸡,每周都至少要吃一次,哈哈. |
s**********n
发帖数: 3199 | 44 乳糖不耐是出国才知道的。。。小学强迫午间吃牛奶，没听说谁那啥。。。
【在 h*****0 的大作中提到】
: 太扯了。绝大多数都有不同程度的乳糖不耐。
: 只不过极少有严重到危及生命的。
|
H********g
发帖数: 43926 | 45 可能小学的时候还能制造乳糖酶
【在 s**********n 的大作中提到】
: 乳糖不耐是出国才知道的。。。小学强迫午间吃牛奶，没听说谁那啥。。。
|
H********g
发帖数: 43926 | 46 而且乳糖不耐也不是绝对的。消化道里的细菌如果分解乳糖之后不产气也不产酸，那人
就没有症状。换句话说肚子里的细菌合适就不会有症状。
【在 s**********n 的大作中提到】
: 乳糖不耐是出国才知道的。。。小学强迫午间吃牛奶，没听说谁那啥。。。
|
h*******b
发帖数: 132 | |
z****e
发帖数: 54598 | 48 这个应该源自福州家常菜里面比较常见的杂烩
【在 H********g 的大作中提到】
: 那李鸿章那个呢？
|
z****e
发帖数: 54598 | 49 左宗鸡是比较扯蛋
是台湾一个厨子发明的
鬼佬就喜欢这种疯狂甜的东西
没办法，北美尤其恶俗，所有的甜食都让人想吐
英国人已经够糟糕的了
但是论饮食，应该不会比美国佬更糟糕
虽然也很糟糕，这两个五十步笑百步 |
z****e
发帖数: 54598 | 50 很多美式中餐就是把猪肉换成鸡肉
然后狂加甜味，迎合美国人的口感 |
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J***1
发帖数: 307 | 51 貌似广东把那个叫芥蓝。
【在 t***t 的大作中提到】
: 第九这里都叫芥兰牛。那东西是西兰花，不知道为毛都叫芥兰牛。
:
: 物。
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n****g
发帖数: 14743 | 52 笑。我
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
|
T******h
发帖数: 2380 | 53 我也是南方人。上大学时候在南京第一次吃到这道菜
原来如此呀。我是南方人，南方好像就没有鸡蛋和肉同炒的菜 :-)
【在 q***n 的大作中提到】
: 原来如此呀。我是南方人，南方好像就没有鸡蛋和肉同炒的菜 :-)
|
T*U
发帖数: 22634 | 54 咕噜肉正宗上海菜啊
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
|
s*****i
发帖数: 3762 | 55 老环，什么时候fortune cookie也算菜了啊？ |
C**********i
发帖数: 694 | 56 木须肉没吃过，最少美在北京的学校吃过小食堂啊。
【在 q***n 的大作中提到】
: 也是美国佬发明的中餐吧？反正我在国内从来没听说过。
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B********4
发帖数: 7156 | 57
不是，木须肉应该是中国本土的菜。
【在 q***n 的大作中提到】
: 也是美国佬发明的中餐吧？反正我在国内从来没听说过。
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z*********n
发帖数: 94654 | 58 北京菜。不过伪餐馆里的做法不太一样
我是在伪中餐馆打工多年过的
其实老美第一喜欢的是 orange chicken，陈皮鸡
如果你一家饭店只有一道菜，orange chicken，然后别的菜都说，sorry we are out
of ....
估计都能开下去
一到饭店一般都是orange chicken orange chicken orange chicken地点
偶尔来个搞别扭的，white meat，或者sauce on the side的
【在 B********4 的大作中提到】
:
: 不是，木须肉应该是中国本土的菜。
|
b*****e
发帖数: 53215 | 59 鬼子这个sauce on the side真是很牛，基本就是拿上来一盘原材料
【在 z*********n 的大作中提到】
: 北京菜。不过伪餐馆里的做法不太一样
: 我是在伪中餐馆打工多年过的
: 其实老美第一喜欢的是 orange chicken，陈皮鸡
: 如果你一家饭店只有一道菜，orange chicken，然后别的菜都说，sorry we are out
: of ....
: 估计都能开下去
: 一到饭店一般都是orange chicken orange chicken orange chicken地点
: 偶尔来个搞别扭的，white meat，或者sauce on the side的
|
H********g
发帖数: 43926 | 60 伪餐馆 这个词发明得不错
【在 z*********n 的大作中提到】
: 北京菜。不过伪餐馆里的做法不太一样
: 我是在伪中餐馆打工多年过的
: 其实老美第一喜欢的是 orange chicken，陈皮鸡
: 如果你一家饭店只有一道菜，orange chicken，然后别的菜都说，sorry we are out
: of ....
: 估计都能开下去
: 一到饭店一般都是orange chicken orange chicken orange chicken地点
: 偶尔来个搞别扭的，white meat，或者sauce on the side的
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z*********n
发帖数: 94654 | 61 怪人很多的
见过要chicken chow mien no noodle的
最后就是几块鸡肉，一个盒子装都空荡荡的。当时还想呢，这人估计犯病，发现自己有
病下次不点了
结果那还是个常客，经常来点，chicken chow mien no noodle
还有很多人要mix vegetable no sauce
具体咋做呢，师傅把各种蔬菜放到大漏勺上，往开水里一涮，捞出来，就好了
【在 b*****e 的大作中提到】
: 鬼子这个sauce on the side真是很牛，基本就是拿上来一盘原材料
|
H********g
发帖数: 43926 | 62 我也做过方便面no noodle。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 怪人很多的
: 见过要chicken chow mien no noodle的
: 最后就是几块鸡肉，一个盒子装都空荡荡的。当时还想呢，这人估计犯病，发现自己有
: 病下次不点了
: 结果那还是个常客，经常来点，chicken chow mien no noodle
: 还有很多人要mix vegetable no sauce
: 具体咋做呢，师傅把各种蔬菜放到大漏勺上，往开水里一涮，捞出来，就好了
|
p*e
发帖数: 6785 | 63 蒙古利亚牛肉
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
|
z*********n
发帖数: 94654 | 64 就是葱爆牛，师傅在里边都写冲牛，意思就是葱爆牛，蒙古利亚牛，也有写蒙牛的
【在 p*e 的大作中提到】
: 蒙古利亚牛肉
:
: 物。
|
R***a
发帖数: 41892 | 65 奶酪里有乳糖？早分解光了啊
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
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z*********n
发帖数: 94654 | 66 你没有乳糖不耐吧，我属于严重乳糖不耐的
吃乳酪条吃完了有反应的
不过那种片的american cheese, swiss cheese的没事
【在 R***a 的大作中提到】
: 奶酪里有乳糖？早分解光了啊
:
: 物。
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R***a
发帖数: 41892 | 67 我有乳糖不耐，cheese没事啊
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你没有乳糖不耐吧，我属于严重乳糖不耐的
: 吃乳酪条吃完了有反应的
: 不过那种片的american cheese, swiss cheese的没事
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z*********n
发帖数: 94654 | 68 我吃三明治披萨啥的都没事，就是单独吃cheese条后明显有反应
不过反应度比不上一小杯牛奶
所以的确是降解了很多的，但是还有
【在 R***a 的大作中提到】
: 我有乳糖不耐，cheese没事啊
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R***a
发帖数: 41892 | 69 从制作原理上cheese里不应该有乳糖了。
估计你吃的乳酪条是cheese+milk的混合
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你没有乳糖不耐吧，我属于严重乳糖不耐的
: 吃乳酪条吃完了有反应的
: 不过那种片的american cheese, swiss cheese的没事
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H******7
发帖数: 34403 | |
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q***n
发帖数: 3594 | 71 我刚来美国的时候把牛奶当水喝（因为刚来的时候觉得这里牛奶味道很淡，不像国内的
奶爆鼻香），经常一天喝半加仑（就是那种纸盒装的一盒）,`一点事都没有。越喝越爱
喝。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我吃三明治披萨啥的都没事，就是单独吃cheese条后明显有反应
: 不过反应度比不上一小杯牛奶
: 所以的确是降解了很多的，但是还有
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H********g
发帖数: 43926 | 72 看起来cheese根据制作工艺的差别，可以有不同程度残留的乳糖：
http://lifehacker.com/the-best-cheeses-to-eat-if-youre-lactose-
【在 R***a 的大作中提到】
: 从制作原理上cheese里不应该有乳糖了。
: 估计你吃的乳酪条是cheese+milk的混合
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d*****n
发帖数: 3084 | 73 很多中国人还认为中国人都吃米饭呢。一般是乡下人就像阿Q看到鲁镇的人把条凳叫长
凳气愤不已。
能喝牛奶的汉人多了去了，汉人的祖先在西北的时候啥不吃啥不喝。后来南下混血了越
人马来人才变的。
南方人能喝奶吃生蔬菜的确实少，特别是内地乡下的。 |
z*****n
发帖数: 7639 | 74 歧视里面没啥糖。一般人都不会反应。
【在 R***a 的大作中提到】
: 我有乳糖不耐，cheese没事啊
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z*****n
发帖数: 7639 | 75 国内牛奶加奶精。
【在 q***n 的大作中提到】
: 我刚来美国的时候把牛奶当水喝（因为刚来的时候觉得这里牛奶味道很淡，不像国内的
: 奶爆鼻香），经常一天喝半加仑（就是那种纸盒装的一盒）,`一点事都没有。越喝越爱
: 喝。
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q***n
发帖数: 3594 | 76 对的，后来我也醒悟过来了。可怜我在20岁来美国以前，一直都以为好牛奶就该是那个
味道呢:-(
【在 z*****n 的大作中提到】
: 国内牛奶加奶精。
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z*****n
发帖数: 7639 | 77 国外长大的孩子回国后基本上都不喝国内牛奶。
【在 q***n 的大作中提到】
: 对的，后来我也醒悟过来了。可怜我在20岁来美国以前，一直都以为好牛奶就该是那个
: 味道呢:-(
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z*****n
发帖数: 7639 | 78 呵呵，特仑苏牛奶，那叫一个香！
【在 q***n 的大作中提到】
: 对的，后来我也醒悟过来了。可怜我在20岁来美国以前，一直都以为好牛奶就该是那个
: 味道呢:-(
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a****a
发帖数: 3992 | 79 在panda express看到前面的美国人要double orange chicken就想吐口水。。。。
【在 z****e 的大作中提到】
: 左宗鸡是比较扯蛋
: 是台湾一个厨子发明的
: 鬼佬就喜欢这种疯狂甜的东西
: 没办法，北美尤其恶俗，所有的甜食都让人想吐
: 英国人已经够糟糕的了
: 但是论饮食，应该不会比美国佬更糟糕
: 虽然也很糟糕，这两个五十步笑百步
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a****a
发帖数: 3992 | 80 这个中国是有的
【在 p*e 的大作中提到】
: 蒙古利亚牛肉
:
: 物。
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a****a
发帖数: 3992 | 81 在中国的时候和刚来美国的时候喝的没事
三四年之后开始有点不是很舒服
【在 q***n 的大作中提到】
: 我刚来美国的时候把牛奶当水喝（因为刚来的时候觉得这里牛奶味道很淡，不像国内的
: 奶爆鼻香），经常一天喝半加仑（就是那种纸盒装的一盒）,`一点事都没有。越喝越爱
: 喝。
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z*********n
发帖数: 94654 | 82 panda express自己的网站上说peking是山东的一个城市
【在 a****a 的大作中提到】
: 在panda express看到前面的美国人要double orange chicken就想吐口水。。。。
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g********d
发帖数: 19244 | |
R***a
发帖数: 41892 | 84 山东还有TX, PA呢
peking本来就在太行山之东啊
【在 z*********n 的大作中提到】
: panda express自己的网站上说peking是山东的一个城市
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z*********n
发帖数: 94654 | 85 shandong province，又不是mountain east
【在 R***a 的大作中提到】
: 山东还有TX, PA呢
: peking本来就在太行山之东啊
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T******e
发帖数: 18290 | 86 乳糖不耐是随着年纪增长开始并且越来越严重的
【在 a****a 的大作中提到】
: 在中国的时候和刚来美国的时候喝的没事
: 三四年之后开始有点不是很舒服
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z*********n
发帖数: 94654 | 87 在我身上证明
【在 T******e 的大作中提到】
: 乳糖不耐是随着年纪增长开始并且越来越严重的
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x******h
发帖数: 838 | 88 不是，芥兰是另外一种菜，贵些更难找些，这菜本来要芥兰，没芥兰就用芥兰的亲戚西
兰花。
【在 J***1 的大作中提到】
: 貌似广东把那个叫芥蓝。
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c******h
发帖数: 4573 | 89 阿根廷也这么高的乳糖不耐受？根廷可基本上是板鸭大利移民。。。没啥印第安人混血
啊。还是畜牧业大国
【在 T******e 的大作中提到】
: 被蒙古人践踏是不行，蒙古人乳糖不耐的比例也是高达80%以上
: 而且汉人里面祖上完全没有被蒙古人践踏过的恐怕不多
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z*********n
发帖数: 94654 | 90 广东餐馆面向华人的一般用芥蓝
【在 x******h 的大作中提到】
: 不是，芥兰是另外一种菜，贵些更难找些，这菜本来要芥兰，没芥兰就用芥兰的亲戚西
: 兰花。
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z*********n
发帖数: 94654 | 91 不过wikipedia上说华人90%不耐受还是太夸张了
【在 c******h 的大作中提到】
: 阿根廷也这么高的乳糖不耐受？根廷可基本上是板鸭大利移民。。。没啥印第安人混血
: 啊。还是畜牧业大国
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z*********n
发帖数: 94654 | 92 你说蒙古不也是，蔬菜那么少，不就是每天喝奶，结果还那么高的不耐受，怪
【在 c******h 的大作中提到】
: 阿根廷也这么高的乳糖不耐受？根廷可基本上是板鸭大利移民。。。没啥印第安人混血
: 啊。还是畜牧业大国
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S*****s
发帖数: 2290 | 93 笑cry
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
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k*********9
发帖数: 344 | 94 左宗棠鸡是蒋经国的厨子在台湾发明，美国推广的，应该算中国菜吧……？ |
H********g
发帖数: 43926 | 95 何不正名为蒋经国鸡？
【在 k*********9 的大作中提到】
: 左宗棠鸡是蒋经国的厨子在台湾发明，美国推广的，应该算中国菜吧……？
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H******u
发帖数: 858 | 96 明明是鲁菜，北京除了豆汁有他妈什么菜
【在 z*********n 的大作中提到】
: 北京菜。不过伪餐馆里的做法不太一样
: 我是在伪中餐馆打工多年过的
: 其实老美第一喜欢的是 orange chicken，陈皮鸡
: 如果你一家饭店只有一道菜，orange chicken，然后别的菜都说，sorry we are out
: of ....
: 估计都能开下去
: 一到饭店一般都是orange chicken orange chicken orange chicken地点
: 偶尔来个搞别扭的，white meat，或者sauce on the side的
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H********g
发帖数: 43926 | 97 驴打滚
【在 H******u 的大作中提到】
: 明明是鲁菜，北京除了豆汁有他妈什么菜
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a*******3
发帖数: 179 | |
h******e
发帖数: 9616 | |
m*******u
发帖数: 6052 | 100 我点过cheese burger, no cheese.
【在 z*********n 的大作中提到】
: 怪人很多的
: 见过要chicken chow mien no noodle的
: 最后就是几块鸡肉，一个盒子装都空荡荡的。当时还想呢，这人估计犯病，发现自己有
: 病下次不点了
: 结果那还是个常客，经常来点，chicken chow mien no noodle
: 还有很多人要mix vegetable no sauce
: 具体咋做呢，师傅把各种蔬菜放到大漏勺上，往开水里一涮，捞出来，就好了
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o********l
发帖数: 677 | 101 下次点no burger。
【在 m*******u 的大作中提到】
: 我点过cheese burger, no cheese.
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s****n
发帖数: 4266 | 102 怎么没Egg Foo Young???
核桃虾(Walnut Shrimp)和腰果鸡(Cashew Chicken)算不算伪中国菜？ |
g******l
发帖数: 5103 | 103 oh my god
木须肉没吃过？
【在 H********g 的大作中提到】
: 国内有的，这个菜是一种传统北方菜。也叫木樨肉丝，木樨就是桂花，起这个名字就是
: 说黄色的鸡蛋点缀在木耳间像桂花。
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q***n
发帖数: 3594 | 104 炒肝，不要放肝
【在 m*******u 的大作中提到】
: 我点过cheese burger, no cheese.
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l***y
发帖数: 1166 | 105 左宗棠鸡不是左宗棠发明的。你还是调查下再评论
物。
【在 H******7 的大作中提到】
: 1、美国版蟹肉馄饨
: 美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨，但中国人是不吃奶酪的。我
: 们都有乳糖不耐症，不过虽然我们不吃奶酪，中国人却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
: 2、左宗棠鸡
: 拜托，左宗棠很忙的，每天平息叛乱还忙不过来，哪有空来烧菜？这道菜是标准的美式
: 菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。
: 3、李鸿章杂碎
: 这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋
: ，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。
: 当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“
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a****a
发帖数: 3992 | 106 能提供一下链接么。。。。
【在 z*********n 的大作中提到】
: panda express自己的网站上说peking是山东的一个城市
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a****a
发帖数: 3992 | 107 现在又觉得还好了。。。。是不是很奇怪
【在 T******e 的大作中提到】
: 乳糖不耐是随着年纪增长开始并且越来越严重的
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M********s
发帖数: 24729 | |
s**********n
发帖数: 3199 | 109 哈哈，笑死。。。见过自称xxx江南汉人血统滴，，，研究说江南土著乡下人喜欢鱼虾
，，，但是有文化滴，当年渡江过来滴，喜欢羊肉，，，从一个人滴食谱可以观察先祖
，，，略高深，完全听不懂，大概如此。。。
ps，我不吃米饭也不吃面~~~米饭偶尔当seasoning吃吃玩，，，面完全不吃，，，
汉人祖先也不好说完全西北吧，商、周发源比较明确一东、一西~~~
【在 d*****n 的大作中提到】
: 很多中国人还认为中国人都吃米饭呢。一般是乡下人就像阿Q看到鲁镇的人把条凳叫长
: 凳气愤不已。
: 能喝牛奶的汉人多了去了，汉人的祖先在西北的时候啥不吃啥不喝。后来南下混血了越
: 人马来人才变的。
: 南方人能喝奶吃生蔬菜的确实少，特别是内地乡下的。
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z******n
发帖数: 1183 | 110
你做过调查吗，我知道的从来没有中国人有这个症状
只听过一个印度人是喝牛奶拉肚子，还是来美国听说的
是第一次听说这种事情觉得很惊讶
没想到居然有人说中国人大部分有这个什么症。。。
那个图是做过调查的吗？感觉很假。
【在 h*****0 的大作中提到】
: 太扯了。绝大多数都有不同程度的乳糖不耐。
: 只不过极少有严重到危及生命的。
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z******n
发帖数: 1183 | 111
好牛奶是那个味道，那个是吃草的牛挤出来的奶
这边的要买organic的牛奶才是那个味道
这边一般的牛奶是吃玉米的牛在工厂里挤出来的奶，最好不要买
不好喝
还好国内还没有实现工业化牛奶生产
【在 q***n 的大作中提到】
: 对的，后来我也醒悟过来了。可怜我在20岁来美国以前，一直都以为好牛奶就该是那个
: 味道呢:-(
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z******n
发帖数: 1183 | 112
美国买的有机牛奶也一样的味道，非常香浓
自从买了有机奶之后决定以后都不买一般牛奶了
身体健康最重要
那种天天关在工厂里吃玉米的牛有各种胃病，
而且它们本身是不是吃玉米的，被迫吃玉米估计
精神压力也很大，而且天天被关着，产的牛奶肯定
不好喝。国内还是原生态的放牧，希望能继续这样，
不要跟鸡一样，无毛速成鸡现在已经传到中国了。。。
【在 z*****n 的大作中提到】
: 呵呵，特仑苏牛奶，那叫一个香！
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z******n
发帖数: 1183 | 113
那个图应该是某些无聊的人随手画的吧
或者是某些西方人跟宣传汉字难学一样从自己的角度
随便画画来宣传以让大家觉得自己都低人一等，连牛奶都
不能消化，实际上根本没这回事，大家牛奶喝得好好的
就让无聊的人去鼓吹去吧
【在 s**********n 的大作中提到】
: 哈哈，笑死。。。见过自称xxx江南汉人血统滴，，，研究说江南土著乡下人喜欢鱼虾
: ，，，但是有文化滴，当年渡江过来滴，喜欢羊肉，，，从一个人滴食谱可以观察先祖
: ，，，略高深，完全听不懂，大概如此。。。
: ps，我不吃米饭也不吃面~~~米饭偶尔当seasoning吃吃玩，，，面完全不吃，，，
: 汉人祖先也不好说完全西北吧，商、周发源比较明确一东、一西~~~
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d*a
发帖数: 1863 | 114 肉丝 鸡蛋 木耳 竹笋片
美国中餐馆基本就没有做对的。 连类似都说不上。全都是做卷心菜炒肉丝。 妈的 长
这么大从来没见过这么离谱的，木须肉里面有绿菜。国内餐馆最缺德也就是把竹笋用土
豆替代。
【在 C**********i 的大作中提到】
: 木须肉没吃过，最少美在北京的学校吃过小食堂啊。
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H********g
发帖数: 43926 | 115 你光吃鱼虾和水草么？
【在 s**********n 的大作中提到】
: 哈哈，笑死。。。见过自称xxx江南汉人血统滴，，，研究说江南土著乡下人喜欢鱼虾
: ，，，但是有文化滴，当年渡江过来滴，喜欢羊肉，，，从一个人滴食谱可以观察先祖
: ，，，略高深，完全听不懂，大概如此。。。
: ps，我不吃米饭也不吃面~~~米饭偶尔当seasoning吃吃玩，，，面完全不吃，，，
: 汉人祖先也不好说完全西北吧，商、周发源比较明确一东、一西~~~
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s**********n
发帖数: 3199 | 116 不吃草，本来是只吃（河）鱼、虾的。比较奇怪的比如螺蛳，带鱼，还有长江里比较贵
滴东西爹妈偶尔买的起也吃吃。。。
读了大学后就没有鱼虾吃了，，，呜呜呜呜呜呜呜呜呜，，，因为不吃海鱼、海虾，，
，为了活命只好改食谱，，，现在靠牛羊猪留条小命~~~~
【在 H********g 的大作中提到】
: 你光吃鱼虾和水草么？
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s**********n
发帖数: 3199 | 117 被你讲的饿了，去弄点牛奶吃~~~
不过在国内什么都煮，一直到大学滚蛋都放在奶锅里煮了吃；这边就是冰箱里直接倒进
胃里了~~~
【在 z******n 的大作中提到】
:
: 那个图应该是某些无聊的人随手画的吧
: 或者是某些西方人跟宣传汉字难学一样从自己的角度
: 随便画画来宣传以让大家觉得自己都低人一等，连牛奶都
: 不能消化，实际上根本没这回事，大家牛奶喝得好好的
: 就让无聊的人去鼓吹去吧
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R***a
发帖数: 41892 | 118 这个，美国有机牛奶和非有机牛奶喝下去味道一样啊。
【在 z******n 的大作中提到】
:
: 那个图应该是某些无聊的人随手画的吧
: 或者是某些西方人跟宣传汉字难学一样从自己的角度
: 随便画画来宣传以让大家觉得自己都低人一等，连牛奶都
: 不能消化，实际上根本没这回事，大家牛奶喝得好好的
: 就让无聊的人去鼓吹去吧
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l******a
发帖数: 16364 | 119 。。。实际上就是大部分蒙古人种就是不吸收乳酸，有的人虽然不吸收，但是没有症状
，少部分人不吸收还有症状，喝完肚子不舒服什么的。这都能扯上低人一等，服了
【在 z******n 的大作中提到】
:
: 那个图应该是某些无聊的人随手画的吧
: 或者是某些西方人跟宣传汉字难学一样从自己的角度
: 随便画画来宣传以让大家觉得自己都低人一等，连牛奶都
: 不能消化，实际上根本没这回事，大家牛奶喝得好好的
: 就让无聊的人去鼓吹去吧
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