m********a
发帖数: 12601 | 1 这个原理靠谱么？只能请教学术版了
【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: suntour (闪闪的世界), 信区: NewYork
标 题: Re: 推荐法拉盛生意最火的自助火锅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 27 09:53:59 2015, 美东)
火锅闻起来很香的，多是用化学添加剂制成的火锅锅底，比用纯种火锅材料制成的锅底
成本上要低了很多，吃了对人体非常有害。
想想也是，化学香水就是味道久久不散
自然花香就不会在你衣服停留多久 |
n****4
发帖数: 12553 | 2 你要分得清自然香和化学香，没那个鼻子舌头，就不要去吃火锅。看过法国电影《香水
》吗。最好的香水，都是宰杀青春少女，刮其脂制成的。
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【在 m********a 的大作中提到】
: 这个原理靠谱么？只能请教学术版了
: 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
: 发信人: suntour (闪闪的世界), 信区: NewYork
: 标 题: Re: 推荐法拉盛生意最火的自助火锅
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 27 09:53:59 2015, 美东)
: 火锅闻起来很香的，多是用化学添加剂制成的火锅锅底，比用纯种火锅材料制成的锅底
: 成本上要低了很多，吃了对人体非常有害。
: 想想也是，化学香水就是味道久久不散
: 自然花香就不会在你衣服停留多久
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R******d
发帖数: 5739 | 3 化学香水停留久我猜应该是沸点升高的原因， 另外就是浓度也比自然里的香水高。
至于火锅里的就不知道了。
【在 m********a 的大作中提到】
: 这个原理靠谱么？只能请教学术版了
: 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
: 发信人: suntour (闪闪的世界), 信区: NewYork
: 标 题: Re: 推荐法拉盛生意最火的自助火锅
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 27 09:53:59 2015, 美东)
: 火锅闻起来很香的，多是用化学添加剂制成的火锅锅底，比用纯种火锅材料制成的锅底
: 成本上要低了很多，吃了对人体非常有害。
: 想想也是，化学香水就是味道久久不散
: 自然花香就不会在你衣服停留多久
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H******7
发帖数: 34403 | 4 化学香水就是提纯过的自然香水，自然香水就是不纯的掺假的化学香水 |
H********g
发帖数: 43926 | 5 有可能这些火锅卤鸭一类味道重的东西都用了合成香精。我曾经为了自制卤鸭在网上查
过做某卤鸭的方法，结果里面告诉我要用香精十七号和十八号。这叫我哪儿弄去。 |
H********g
发帖数: 43926 | 6 主要是成分单一，浓度又高，所以很快引起人的不适。
【在 R******d 的大作中提到】
: 化学香水停留久我猜应该是沸点升高的原因， 另外就是浓度也比自然里的香水高。
: 至于火锅里的就不知道了。
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j***g
发帖数: 11325 | 7 那个片子就是扯淡的。动物中除了特殊的几种能产生少量有香味的物质比如麝香，其他
都是臭的。
人又不是麝，哪来的香味。
【在 n****4 的大作中提到】
: 你要分得清自然香和化学香，没那个鼻子舌头，就不要去吃火锅。看过法国电影《香水
: 》吗。最好的香水，都是宰杀青春少女，刮其脂制成的。
: /
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R******d
发帖数: 5739 | 8 其实臭味就是香味太浓。 像这样的还不止这个
http://en.wikipedia.org/wiki/Skatole
In low concentrations, it has a flowery smell and is found in several
flowers and essential oils, including those of orange blossoms, jasmine, and
Ziziphus mauritiana. It is used as a fragrance and fixative in many
perfumes and as an aroma compound.
【在 j***g 的大作中提到】
: 那个片子就是扯淡的。动物中除了特殊的几种能产生少量有香味的物质比如麝香，其他
: 都是臭的。
: 人又不是麝，哪来的香味。
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R******d
发帖数: 5739 | 9 你们谁想作弄人可以考虑
http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss_1?url=search-alias%3Daps
and
【在 R******d 的大作中提到】
: 其实臭味就是香味太浓。 像这样的还不止这个
: http://en.wikipedia.org/wiki/Skatole
: In low concentrations, it has a flowery smell and is found in several
: flowers and essential oils, including those of orange blossoms, jasmine, and
: Ziziphus mauritiana. It is used as a fragrance and fixative in many
: perfumes and as an aroma compound.
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z*****n
发帖数: 7639 | 10 前段时间有人在水版问怎么熬鸡汤才能熬出香味，我给他推荐
一款产品，结果被拉黑了。
【在 H********g 的大作中提到】
: 有可能这些火锅卤鸭一类味道重的东西都用了合成香精。我曾经为了自制卤鸭在网上查
: 过做某卤鸭的方法，结果里面告诉我要用香精十七号和十八号。这叫我哪儿弄去。
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z*****n
发帖数: 7639 | 11 片子本身还是不错的。昭示了一个道理：不管你咋作恶，
只要一亮结果，大家都high了醉了，你就是大救星大英雄。
【在 j***g 的大作中提到】
: 那个片子就是扯淡的。动物中除了特殊的几种能产生少量有香味的物质比如麝香，其他
: 都是臭的。
: 人又不是麝，哪来的香味。
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H********g
发帖数: 43926 | 12 你推荐了啥？一滴香还是大烟壳？
【在 z*****n 的大作中提到】
: 前段时间有人在水版问怎么熬鸡汤才能熬出香味，我给他推荐
: 一款产品，结果被拉黑了。
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H********g
发帖数: 43926 | 13 香浓红烧肉香精 (2013-08-22 10:55:25)转载▼
产品描述
本品为浅黄色油状，由天然香料调配而成。
产品特点
头香型产品，肉香纯正，飘香性好，香气饱满圆润，肉感强烈，耐高温，抗冷冻。
使用范围
肉制品、酱卤制品，其它需要增加肉香的休闲食品、调味品、方便面等各
类食品。
使用方法
直接加入食品中
建议用量
0.04-0.12%
顶利欣食品香料发展有限公司生产肉味香精（鸡肉风味系列、鸭肉风味系列、牛肉风味
系列、猪肉风味系列、红烧肉系列、羊肉香精系列），海鲜风味（鱼味香精系列、虾味
香精系列、贝类香精系列），腌料系列（茶香腌料、焗盐鸡腌料、奥尔良腌料），复配
食品添加剂系列
肉精油，香浓红烧肉香精，宜香肉精油，火腿香精N1，泡凤爪专用鸡肉香精，鸡肉香精
，三黄鸡香精，鸭肉香精，牛肉香精，烤羊肉香精，HF虾香精B，佳鲍香精，干贝香精 |
H********g
发帖数: 43926 | 14 肉精油外观为黄色液体，属于水油两用食品香精。中等价位的产品。产品香气强烈，肉
味丰富，具有独特的风味，用量少，成本较低，比同类产品有较大的优势。 产品特点
肉味精油具有浓郁、肉精油自然的肉香味，肉感突出，肉感浓烈持久的特点。 使用范
围 1、适用于小包装的休闲食品、北方的西式火腿; 2、在卤料中可应用：凉菜的调和
油，酱汤的调配作用以及提高菜品风味品质等。 使用方法 食品加工后期直接加入制品
并混合均匀或斩拌搅拌时加入。 |
H********g
发帖数: 43926 | 15 有可能是由天然芳香烃调配而成
【在 H********g 的大作中提到】
: 香浓红烧肉香精 (2013-08-22 10:55:25)转载▼
: 产品描述
: 本品为浅黄色油状，由天然香料调配而成。
: 产品特点
: 头香型产品，肉香纯正，飘香性好，香气饱满圆润，肉感强烈，耐高温，抗冷冻。
: 使用范围
: 肉制品、酱卤制品，其它需要增加肉香的休闲食品、调味品、方便面等各
: 类食品。
: 使用方法
: 直接加入食品中
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H********g
发帖数: 43926 | 16 乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食
品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具
有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。 |
z*****n
发帖数: 7639 | |
H********g
发帖数: 43926 | |
c*****t
发帖数: 10738 | 19 我每次吃火锅之前都会故意穿马上要洗得衣服，一回家就扔洗衣机。 |
j***g
发帖数: 11325 | 20 有些吲哚确实是这样，不过大部分臭的东西不是。比如硫化氢，浓度再低也不香
and
【在 R******d 的大作中提到】
: 其实臭味就是香味太浓。 像这样的还不止这个
: http://en.wikipedia.org/wiki/Skatole
: In low concentrations, it has a flowery smell and is found in several
: flowers and essential oils, including those of orange blossoms, jasmine, and
: Ziziphus mauritiana. It is used as a fragrance and fixative in many
: perfumes and as an aroma compound.
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