y********l
发帖数: 3970 | 1 9000年的驯化：玉米，西瓜和桃子大变身
信源：杨国力博客｜编辑：2016-05-13｜ 网址：http://www.popyard.org
随着农业的发展，10000年前的玉米和蔬菜已经演变了很多。一代又一代的农民通过人
工驯养农作物来选择更理想的性状，比如大小和味道。
这些改变是令人惊奇的。澳大利亚一位名叫詹姆斯.肯尼迪的化学老师制作了一些优秀
的信息图表，这些图表显示了进化是多么的剧烈。例如，其中的一张图表展示了玉米在
过去的9000年是如何演变的。从早期美洲众所周知的玉蜀黍类野草到今天我们所知的丰
满的玉米棒子。
玉米的演变
左边7000年前的野生玉米只有19毫米，后来整整大了1000倍...
玉米的演变过程是一个引人入胜的故事。长期以来，科学家无法揣摩出玉米最初由什么
驯化而来----它看起来并不像生长在野外的一些作物。这花了遗传学家、植物学家和考
古学家很大的调查精力，弄清楚了玉米是从9000年前的玉蜀黍草分裂出来的。(两者DNA
水平是惊人的相似，仅极少数的基因是不同的。)
玉米在中美洲通过选择性育种从根本上得到驯化。早期的农民通过查看植物，保存那些
更大、更美味或更容易被磨碎的种子。到公元前4000年，玉米棒子已经有一寸长了。在
短短的几千年，玉米棒子的大小已经增长了很多次。后来，植物杂交成为一种进一步培
育某些特性的重要育种方法。
目前，玉米种植遍及全球。人类仍然使用更先进的育种技术改变着玉米的性状。例如，
在20世纪80年代，种子公司转向基因工程，科学家把土壤细菌的Bt基因编码进玉米基因
中以帮助植物抵抗害虫。还有一些研究者希望开发出能够抗干旱的玉米品种。
西瓜的演变
据说左边是3000年前西瓜的样子，直径只有5厘米，外壳硬，要用锤子才敲得开，味道
苦，偶尔一些带着苦涩的甜味...
这是肯尼迪另一张丰富的信息图表。现代的西瓜看上去并不像来自于南非远古祖先那样
，这同样也是千百年来培育的结果。然而，在20世纪50年代和60年代，一些最大的进步
出现在美国，作物科学家帮助培育出可以抵抗病虫害的西瓜品种，并且有很厚的皮----
让西瓜在全国各地都可种植。
即使到今天，我们仍然在培育新品种西瓜---像生长在日本的一种黑西瓜。作物科学家
通过加化学药剂使西瓜染色体加倍，然后用普通西瓜繁育出无籽西瓜。
桃子的演变
4000年前的桃子差不多跟樱桃一样，直径只有2.5厘米，里面1/3是桃核，另外2/3是可
以吃的果肉，后来满满变成右边这样...
过去的几千年里，起源于中国的桃子通过大小和多汁来驯化。需要注意的是，在短短的
6000年里，桃子的含水量已经发生了巨大的变化。
你要知道，并不是所有的选育尝试都会变得如此好。像最近莎拉・耶格尔在《大
西洋》杂志写的那样：在20世纪，美国的苹果种植户试图把蛇果培育成尽可能的明亮有
光泽，有更长的货架期和没有明显的淤伤。结果呢?“漂亮的外表比这些味道，硬硬的
果皮和苦涩、软绵及过甜的口感更受青睐。”如今，贮存和运输更加先进，像
Honeycrisp 或 Gala更美味的苹果品种会超过蛇果。 |
H******7
发帖数: 34403 | |
H********g
发帖数: 43926 | 3 原名叫"Red delicious apple"（可口的红苹果）香港人翻译为红地厘蛇果，简约为地
厘蛇果。
蛇果，其实与蛇一点关系没有，它被音译为“红地厘蛇果”后面就演变成蛇果了，
原来是 cious guo |
a***e
发帖数: 27968 | 4 居然不是因为蛇介绍给亚当吃的？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.6
【在 H********g 的大作中提到】
: 原名叫"Red delicious apple"（可口的红苹果）香港人翻译为红地厘蛇果，简约为地
: 厘蛇果。
: 蛇果，其实与蛇一点关系没有，它被音译为“红地厘蛇果”后面就演变成蛇果了，
: 原来是 cious guo
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y****g
发帖数: 36950 | 5 原始人好可悲，只能采摘这么小的水果
【在 y********l 的大作中提到】
: 9000年的驯化：玉米，西瓜和桃子大变身
: 信源：杨国力博客｜编辑：2016-05-13｜ 网址：http://www.popyard.org
: 随着农业的发展，10000年前的玉米和蔬菜已经演变了很多。一代又一代的农民通过人
: 工驯养农作物来选择更理想的性状，比如大小和味道。
: 这些改变是令人惊奇的。澳大利亚一位名叫詹姆斯.肯尼迪的化学老师制作了一些优秀
: 的信息图表，这些图表显示了进化是多么的剧烈。例如，其中的一张图表展示了玉米在
: 过去的9000年是如何演变的。从早期美洲众所周知的玉蜀黍类野草到今天我们所知的丰
: 满的玉米棒子。
: 玉米的演变
: 左边7000年前的野生玉米只有19毫米，后来整整大了1000倍...
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H********g
发帖数: 43926 | 6 还用原始人么，早30年很多人一年都吃不上一个水果。例如超生游击队的副队长宋丹丹。
【在 y****g 的大作中提到】
: 原始人好可悲，只能采摘这么小的水果
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r****z
发帖数: 12020 | 7 吃不上，可是结果结得很快
丹。
【在 H********g 的大作中提到】
: 还用原始人么，早30年很多人一年都吃不上一个水果。例如超生游击队的副队长宋丹丹。
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c****s
发帖数: 2487 | 8 蛇果这个问题困扰了我52年了
【在 H********g 的大作中提到】
: 原名叫"Red delicious apple"（可口的红苹果）香港人翻译为红地厘蛇果，简约为地
: 厘蛇果。
: 蛇果，其实与蛇一点关系没有，它被音译为“红地厘蛇果”后面就演变成蛇果了，
: 原来是 cious guo
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d*********2
发帖数: 48111 | 9 很多人半年都吃不上一个。
一年夸张了， 当季水果很多的， 苹果桃子梨下季的时候几百斤的往家拿， 吃到你吐
。 西北内地也有西瓜， 甜瓜， 枣， 枸杞， 沙棘。
其实感觉自然水果应该没那么不堪。 比如猕猴桃， 野苹果， 沙棘， 枣， 荔枝， 榴
莲， 椰子， 菠萝
丹。
【在 H********g 的大作中提到】
: 还用原始人么，早30年很多人一年都吃不上一个水果。例如超生游击队的副队长宋丹丹。
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