wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Shanghai
标 题: 葱油饼不要太好吃了:） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 18 12:28:03 2014, 美东)
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 葱油饼不要太好吃了:）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 16 15:07:52 2014, 美东)
又到周末了，早歺吃点啥好呢？要快又香马上能吃到嘴里还要好吃，想了想，那就试一
下烫面葱油饼吧！好多面食从未做过，这个也不例外，网上搜了搜，做法很简单，于是
如法炮制，加上自己体会 :）
1 开水烫面：取面粉适量，将开水（890度即可）徐徐加入，不能一下子加太多，边加
边用筷子搅动，
等搅成一团一团的时候就差不多了，然后用手搂成面团，干了再加点水，稀了就再点面
粉，醒面10分钟。
2 擀皮：面团分几份，每份擀成薄薄的皮，越薄越好，边擀边加点面粉，面皮就不容易
缩回去。
3 刷油撒葱花撒盐。
4 卷成长条后再横着卷成一圈紧紧的，到尾巴的时候，把尾巴往后一压，这样圈圈就不
会散开来。
5 开压：擀面杖擀开来压扁来，差不多1厘米厚就行了。
6 小火放油慢煎，直到两面酥黄就好了。
7 蘸醋蘸辣酱开吃 :）
真的是太好吃了，一个字：香！ |
wh
发帖数: 141625 | 2 我经常吃中国超市的速冻葱油饼……
【在 wh 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
: 发信人: DOCKER (稻客), 信区: Shanghai
: 标 题: 葱油饼不要太好吃了:） (转载)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 18 12:28:03 2014, 美东)
: 发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
: 标 题: 葱油饼不要太好吃了:）
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 16 15:07:52 2014, 美东)
: 又到周末了，早歺吃点啥好呢？要快又香马上能吃到嘴里还要好吃，想了想，那就试一
: 下烫面葱油饼吧！好多面食从未做过，这个也不例外，网上搜了搜，做法很简单，于是
: 如法炮制，加上自己体会 :）
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l******g
发帖数: 1066 | 3 其实做出来 很容易的
【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】发信人: DOCKER (稻客), 信区: Shanghai标
【在 wh 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
: 发信人: DOCKER (稻客), 信区: Shanghai
: 标 题: 葱油饼不要太好吃了:） (转载)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 18 12:28:03 2014, 美东)
: 发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
: 标 题: 葱油饼不要太好吃了:）
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 16 15:07:52 2014, 美东)
: 又到周末了，早歺吃点啥好呢？要快又香马上能吃到嘴里还要好吃，想了想，那就试一
: 下烫面葱油饼吧！好多面食从未做过，这个也不例外，网上搜了搜，做法很简单，于是
: 如法炮制，加上自己体会 :）
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wh
发帖数: 141625 | 4 我都不会揉面！:( 你肯定很会做面食吧？有空来展示一下厨艺，哈哈。英国没有感恩
节是吧？
【在 l******g 的大作中提到】
: 其实做出来 很容易的
:
: 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】发信人: DOCKER (稻客), 信区: Shanghai标
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l******g
发帖数: 1066 | 5 我最近刚刚在微信上展示了
告诉我 你的微信号
我都不会揉面！:( 你肯定很会做面食吧？有空来展示一下厨艺，哈哈。英国没有感恩
节是吧？
【在 wh 的大作中提到】
: 我都不会揉面！:( 你肯定很会做面食吧？有空来展示一下厨艺，哈哈。英国没有感恩
: 节是吧？
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l******g
发帖数: 1066 | 6 英国没有感恩节。
我都不会揉面！:( 你肯定很会做面食吧？有空来展示一下厨艺，哈哈。英国没有感恩
节是吧？
【在 wh 的大作中提到】
: 我都不会揉面！:( 你肯定很会做面食吧？有空来展示一下厨艺，哈哈。英国没有感恩
: 节是吧？
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wh
发帖数: 141625 | 7 我没有微信 :( 转贴过来方便吗？呵呵。
【在 l******g 的大作中提到】
: 我最近刚刚在微信上展示了
: 告诉我 你的微信号
:
: 我都不会揉面！:( 你肯定很会做面食吧？有空来展示一下厨艺，哈哈。英国没有感恩
: 节是吧？
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l******g
发帖数: 1066 | 8 我明天试试。好像太大的图片不行。
不吹。我做饭很有天赋滴
我没有微信 :( 转贴过来方便吗？呵呵。
【在 wh 的大作中提到】
: 我没有微信 :( 转贴过来方便吗？呵呵。
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wh
发帖数: 141625 | 9 嗯，图片要低于1mb才能贴上来。我一般是上传到flickr、tinypic等网站，再贴链接，
置顶帖里有分解步骤…… 以后有机会来吃你！哈哈。你有机会来美国也来我家玩啊，
你主勺，我给你打下手，哈哈。
【在 l******g 的大作中提到】
: 我明天试试。好像太大的图片不行。
: 不吹。我做饭很有天赋滴
:
: 我没有微信 :( 转贴过来方便吗？呵呵。
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l******a
发帖数: 2273 | 10 哈哈哈,这可是发胖神物.我以前很喜欢做千层手抓饼和肉夹馍等面食,现在怕胖很少做
了.
下图是我做的,手抓饼的丝太细了,变成手抓千丝饼了,下次改进一下.
【在 wh 的大作中提到】
: 嗯，图片要低于1mb才能贴上来。我一般是上传到flickr、tinypic等网站，再贴链接，
: 置顶帖里有分解步骤…… 以后有机会来吃你！哈哈。你有机会来美国也来我家玩啊，
: 你主勺，我给你打下手，哈哈。
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l******g
发帖数: 1066 | 11 明年夏天，你们都来。
要是去美国，一定拜访。
我主勺，说定了！
嗯，图片要低于1mb才能贴上来。我一般是上传到flickr、tinypic等网站，再贴链接，
置顶帖里有分解步骤…… 以后有机会来吃你！哈哈。你有机会来美国也来我家玩啊，
你主勺，........
【在 wh 的大作中提到】
: 嗯，图片要低于1mb才能贴上来。我一般是上传到flickr、tinypic等网站，再贴链接，
: 置顶帖里有分解步骤…… 以后有机会来吃你！哈哈。你有机会来美国也来我家玩啊，
: 你主勺，我给你打下手，哈哈。
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l******g
发帖数: 1066 | 12 馋了
哈哈哈,这可是发胖神物.我以前很喜欢做千层手抓饼和肉夹馍等面食,现在怕胖做了.下
图是我做的,手抓饼的丝太细了,变成手抓千丝饼了,下次改进一下.
【在 l******a 的大作中提到】
: 哈哈哈,这可是发胖神物.我以前很喜欢做千层手抓饼和肉夹馍等面食,现在怕胖很少做
: 了.
: 下图是我做的,手抓饼的丝太细了,变成手抓千丝饼了,下次改进一下.
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l******a
发帖数: 2273 | 13 可以买个面包机帮你揉.
【在 wh 的大作中提到】
: 我都不会揉面！:( 你肯定很会做面食吧？有空来展示一下厨艺，哈哈。英国没有感恩
: 节是吧？
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wh
发帖数: 141625 | 14 哇！你是陕西人吗？要不要发个主帖当感恩节征文啊？太美了！也可以贴到陕西版呀！
【在 l******a 的大作中提到】
: 哈哈哈,这可是发胖神物.我以前很喜欢做千层手抓饼和肉夹馍等面食,现在怕胖很少做
: 了.
: 下图是我做的,手抓饼的丝太细了,变成手抓千丝饼了,下次改进一下.
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wh
发帖数: 141625 | 15 加一点步骤加一点步骤……
【在 l******a 的大作中提到】
: 哈哈哈,这可是发胖神物.我以前很喜欢做千层手抓饼和肉夹馍等面食,现在怕胖很少做
: 了.
: 下图是我做的,手抓饼的丝太细了,变成手抓千丝饼了,下次改进一下.
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wh
发帖数: 141625 | 16 嗯，一直很想回英国看看，以前在英国时不会开车，只窝在伦敦玩，其他很多地方没去。
looking forward to!
【在 l******g 的大作中提到】
: 明年夏天，你们都来。
: 要是去美国，一定拜访。
: 我主勺，说定了！
:
: 嗯，图片要低于1mb才能贴上来。我一般是上传到flickr、tinypic等网站，再贴链接，
: 置顶帖里有分解步骤…… 以后有机会来吃你！哈哈。你有机会来美国也来我家玩啊，
: 你主勺，........
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wh
发帖数: 141625 | 17 以前雪叔也推荐面包机，自己做出来的面包香。不知道还可以揉面。你用哪个面包机？
【在 l******a 的大作中提到】
: 可以买个面包机帮你揉.
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l******a
发帖数: 2273 | 18 我的面包机不给力 ,什么sunbeam的，质量不好，揉一段就出黑油了，现在我都用手揉
了。
【在 wh 的大作中提到】
: 以前雪叔也推荐面包机，自己做出来的面包香。不知道还可以揉面。你用哪个面包机？
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l******a
发帖数: 2273 | 19 好的，我很久前发的帖子，肉夹馍和手抓饼的步骤都在这里，很详细，比较好做，链接
在这里；
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31829793.html
版主喜欢的话，可以帮俺转到读书版，看来读书版喜欢吃手抓葱油饼的不少
【在 wh 的大作中提到】
: 加一点步骤加一点步骤……
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M********c
发帖数: 11672 | 20 同求千丝饼步骤。：）
【在 wh 的大作中提到】
: 加一点步骤加一点步骤……
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w**********t
发帖数: 334 | |
l******a
发帖数: 2273 | 22 哈，再加个俺捏的 鲤鱼嘴口的包子哈
【在 w**********t 的大作中提到】
: 加个韭菜馅饼哈
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M********c
发帖数: 11672 | |
wh
发帖数: 141625 | 24 多谢！
【在 l******a 的大作中提到】
: 好的，我很久前发的帖子，肉夹馍和手抓饼的步骤都在这里，很详细，比较好做，链接
: 在这里；
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31829793.html
: 版主喜欢的话，可以帮俺转到读书版，看来读书版喜欢吃手抓葱油饼的不少
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wh
发帖数: 141625 | 25 你也开个主帖上步骤吧？参加感恩节……
【在 w**********t 的大作中提到】
: 加个韭菜馅饼哈
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wh
发帖数: 141625 | 26 美！都是藏在深闺人未识……
【在 l******a 的大作中提到】
: 哈，再加个俺捏的 鲤鱼嘴口的包子哈
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w**********t
发帖数: 334 | |
wh
发帖数: 141625 | 28 你们！！！！！！！全版决定到你俩家去轰炸。
【在 w**********t 的大作中提到】
: 好靓的包子！我给水煎了一下哈：
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l******a
发帖数: 2273 | 29 我先轰炸一下本版和你的胃，看不出来吧，我还有“中小学校门口---路边摊的厨艺”
。哇哈哈
最近新研制了一种懒人版酱牛肉的做法，方便快捷+美味。下次买了牛肉，有空写了步
骤，再拍了发版上。
大家一起齐心协力，把读书听歌看电影版变成 酒囊饭袋版
【在 wh 的大作中提到】
: 你们！！！！！！！全版决定到你俩家去轰炸。
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w**********t
发帖数: 334 | 30 好漂亮的蒸水蛋。。。我给加点荤的，照顾一下属猫的哈
【在 l******a 的大作中提到】
: 我先轰炸一下本版和你的胃，看不出来吧，我还有“中小学校门口---路边摊的厨艺”
: 。哇哈哈
: 最近新研制了一种懒人版酱牛肉的做法，方便快捷+美味。下次买了牛肉，有空写了步
: 骤，再拍了发版上。
: 大家一起齐心协力，把读书听歌看电影版变成 酒囊饭袋版
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s*l
发帖数: 9421 | 31 排
【在 wh 的大作中提到】
: 你们！！！！！！！全版决定到你俩家去轰炸。
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d*****d
发帖数: 10658 | 32 馋！正在寻找新头像中。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 你们！！！！！！！全版决定到你俩家去轰炸。
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D****2
发帖数: 2656 | 33 这个我会做！
【在 w**********t 的大作中提到】
: 好漂亮的蒸水蛋。。。我给加点荤的，照顾一下属猫的哈
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S*********e
发帖数: 3006 | 34 作这种东西的秘诀是做中国饼，买日本酱，让美国人吃。饼难吃的话有酱味盖着。还难
吃，是美国人种族歧视。:-)
【在 wh 的大作中提到】
: 你们！！！！！！！全版决定到你俩家去轰炸。
|
S*********e
发帖数: 3006 | 35 这个要赞一个
【在 w**********t 的大作中提到】
: 好靓的包子！我给水煎了一下哈：
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wh
发帖数: 141625 | 36 极度期待！我也常做酱牛肉切片。你这个是青菜虾仁？咸菜蒸蛋？蛋和水的比例很完美！
【在 l******a 的大作中提到】
: 我先轰炸一下本版和你的胃，看不出来吧，我还有“中小学校门口---路边摊的厨艺”
: 。哇哈哈
: 最近新研制了一种懒人版酱牛肉的做法，方便快捷+美味。下次买了牛肉，有空写了步
: 骤，再拍了发版上。
: 大家一起齐心协力，把读书听歌看电影版变成 酒囊饭袋版
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wh
发帖数: 141625 | 37 你俩配合得天衣无缝！牡蛎我沥不干净沙子……
【在 w**********t 的大作中提到】
: 好漂亮的蒸水蛋。。。我给加点荤的，照顾一下属猫的哈
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wh
发帖数: 141625 | 38 再给你欣赏几个网图：
你是不是也像我一样买速冻的葱油饼……new haven的中国店taste of china里的葱油
饼非常薄脆，如果经过不要错过……
【在 d*****d 的大作中提到】
: 馋！正在寻找新头像中。。。
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p****r
发帖数: 9164 | 39 现在很多川菜馆子就有卖葱油饼的，不清楚是不是用冷冻的加工的。
【在 d*****d 的大作中提到】
: 馋！正在寻找新头像中。。。
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w**********t
发帖数: 334 | 40 期待中！
【在 D****2 的大作中提到】
: 这个我会做！
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w**********t
发帖数: 334 | 41 这是蛤蜊。。。：）
【在 wh 的大作中提到】
: 你俩配合得天衣无缝！牡蛎我沥不干净沙子……
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w**********t
发帖数: 334 | 42 谢过鼓励了
【在 S*********e 的大作中提到】
: 这个要赞一个
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w**********t
发帖数: 334 | 43 赞照相技术好
【在 wh 的大作中提到】
: 再给你欣赏几个网图：
: 你是不是也像我一样买速冻的葱油饼……new haven的中国店taste of china里的葱油
: 饼非常薄脆，如果经过不要错过……
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