文人谈吃，半生不熟 zz - Literature版

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v*****n
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我无法准确地回忆起，什么时候出现了一个新鲜怪诞的名词：写食主义及写食主义者
。也不知道什么时候出现了一本怪诞的书叫《西红柿炒自己》，作家们用所谓的食谱来包
装自己。
最先看见这个词汇是在《南方周末》的专栏上，一个叫沈宏非的家伙开了一间叫“写
食主义”的“饮食铺子”。看了才知道所谓“写食主义者”无非就是“喜食、写食并将进
食作为人生哲学者”，即美食家，无聊的帮闲文人。可以说，中国的“写食主义者”层出
不穷，在我们这个科学之风不盛，而食文化大行其道的中国，最不缺的就是美食家。在古
代，最负盛名的美食家有易牙、伊尹、苏东坡、白居易、曹雪芹、袁枚等。
白居易任左赞善大夫时，因和权贵互不欣赏，“主动”下野，他放弃了早年追求的
淡泊生活，把有限的精力全部投入到无限的吃喝上，在府内常常大宴宾客，不醉不归。有
一次，他突发奇想，在宽阔的湖面上停泊游船数只，将美酒佳肴事先装入百余个油篓中系
紧后沉入水底，当宾客们在湖面上乘船游览觉得饥肠辘辘，要求主人开饭时，白居易便一
声号令，这时婢女牵绳提出油篓，摆开船宴，众人皆大喜过望，啧啧称奇。
特别是曹雪芹，一部《红楼梦》里写了多少吃食、多少吃事？荣、宁二府简直

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