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发帖数: 1252 | 1 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: renyouhao (金童心), 信区: Memory
标 题: 【Memory五月花】五月的山野菜
关键字: 妈妈，木家村，山野菜，绿色有机食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 7 02:22:47 2011, 美东)
纯绿色有机食品
往南小满已进夏，偏北五月才开春。
有人说春天是个生机勃勃的季节，这句话用在我们小山村是再恰当不过了。为避免与其
它小村发生冲突，我就给本文的小山村起名叫木家村吧。至于为啥叫这个名字，此处就略了。
如果好奇就请您猜吧，猜对了给包子。
木家村不大，东南临山，西北开阔，南北走向的一条大路直通乡镇，路两侧是草甸子。
这草甸子主要是由草根和腐殖质黑土形成的，一个接着一个，一片片的。 每个直径在20
公分左右，中间留有人能下脚的空隙。走在大路上，花香，草香扑面袭来，心里不自觉地
会升起一股惬意的温流，与这春的气息相融合。
草甸上挺直的嫩芽毫不客气地将保护它们一冬的枯草压在脚下，各样野花的花苞也都随
着这嫩芽一起萌发出来。推陈出新，这就是大自然的语言。
景色虽好，北方的五月却是青黄不接的季节。民以食为天，这吃啥呢？您别担心太多，
那时候口粮按粮本供应，主食不成问题。但菜是不供应的，而且这个时候家里积的酸菜
也基本上吃光了。那时候不象现在，货运不发达，也没有塑料大棚，菜地里只有星不楞
儿的几根葱。您可能见过电影里张大帅吃大葱沾大酱的风度。不过，这葱也就能丁几天。
这吃菜的问题该如何解决呢？
俗话说，靠山吃山，靠水吃水，俺再加上一句，靠树吃树，靠草吃草，东北到处都是宝。
看到这儿，有人心里会说，泡泡，我看你才象活宝，只听说过山羊啃树绵羊吃草。哈哈，
这个我不与你计较，吃喝全在地上找。
下面就听我一一道来。 初春五月，薄棉衣还是要穿的。妈妈常说，这春天冻人不冻水，
更不冻草。一放学，妈妈就领着我们哥们儿几个出去挖野菜。最开始摘到的野菜叫柳蒿
芽。
柳蒿这种草，顾名思义，秋天时它长得傻大傻大的，象柳条儿，而春天时是又嫩又小，
象柳叶儿。 我们人多，在田间地头儿很快就能摘上嫩绿的一筐。回到家里，妈妈把它
放盆儿里洗一下，用开水炸一下，然后放入冷水里冷却。过几分钟，再用手攥出来几个
翠绿的菜团子，加上一碗酱，这就是一天的蔬菜。有人说这好吃吗？我会告诉你这菜嫩
着呢。这里有顺口溜儿为证，柳蒿芽加锅炸，老太太吃了满地爬。啥意思，还请您自己
去理解，这个容易，就不给包子了。
连吃了几天柳蒿芽，就有点儿腻歪了。妈妈说，今天我们去采白花菜和蜇麻子。说是这
两种菜适合闹汤喝。说是白花菜，实际上，也是一种绿叶菜，开白花，但它一开花就说
明老了，就不好吃了。它和蜇麻子都是成片儿生长，好采。只是蜇麻子叶上有小刺儿，
蜇人，但很有营养。妈妈不让我们采，她自己一边采一边还口中念念有词，蜇麻子，你别
蜇，闹了汤咱倆儿喝。当时不知啥意思，就想妈妈一定没被蜇到。后来大了一点儿的时候
自己也念着词儿去摘蜇麻子，没想到这东西愣是不听邪，照蜇不勿。
喝过菜汤后，能吃上嘴儿的野菜的种类和质量就开始日渐增加和提高了。著名的有广东菜
和刺儿老芽。这两种菜都是林区所特有的，长在山上。广东菜是一种蕨类，呈绿色，嫩时它的
稍儿卷成一个螺旋线球，下面是比筷子还粗的半柱状的茎。这种菜，炒肉最好了，实在
没有肉，用荤油炒一下，味道也很美。它长老的时候，稍端的球就打开了，叶子有些象松叶，
挺起来象多个丰字串在一起，我们就说这个不好了，放丰了。至于为啥叫广东菜，我也不
知道。
刺儿老芽是浑身长刺儿的树上发的芽，草绿加深绿色。它长得有点儿象小的香椿芽，但却是
即营养好又咀嚼上口的好菜，适合与鸡蛋一起炒着吃。在春季人容易上火，它有一丝苦味儿，
正是败火的良菜。
后面这两种野菜在东北的饭馆里都是非常上讲究的。
长大了，上大学了，就没机会和妈妈一起去采山野菜了。但每年放署假都会吃到妈妈采
的山野菜，有的时候是晒的菜干儿，有的时候是淹成的咸菜。
一晃，这次离开家五年有余了，我不知不觉地开始想吃山野菜了，更有一种想飞回去和
妈妈一起去挖菜的冲动。但愿家乡青草常绿，野菜常生。 | y*********n
发帖数: 1059 | 2 努力工作ing...
不过看你的散文，跟诗啊，词啊，联啊，风格还是有些不同。语言比较质朴，平和。
为什么起名叫木家村？我一时看到问的。
就略了。
【在 r*******o 的大作中提到】
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: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 7 02:22:47 2011, 美东)
: 纯绿色有机食品
: 往南小满已进夏，偏北五月才开春。
: 有人说春天是个生机勃勃的季节，这句话用在我们小山村是再恰当不过了。为避免与其
: 它小村发生冲突，我就给本文的小山村起名叫木家村吧。至于为啥叫这个名字，此处就略了。
: 如果好奇就请您猜吧，猜对了给包子。
| y*******8
发帖数: 1693 | 3 嘿嘿，很有点民间说书讲故事的味道，好听！
就略了。
【在 r*******o 的大作中提到】
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: 标 题: 【Memory五月花】五月的山野菜
: 关键字: 妈妈，木家村，山野菜，绿色有机食
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 7 02:22:47 2011, 美东)
: 纯绿色有机食品
: 往南小满已进夏，偏北五月才开春。
: 有人说春天是个生机勃勃的季节，这句话用在我们小山村是再恰当不过了。为避免与其
: 它小村发生冲突，我就给本文的小山村起名叫木家村吧。至于为啥叫这个名字，此处就略了。
: 如果好奇就请您猜吧，猜对了给包子。
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