i******s
发帖数: 8734 | 1 今天试着做豆腐脑。卤还行，就是豆腐脑不行。 那soft 豆腐做的，蒸15分钟， 发现
太老。 不够嫩，不够软。
大家做豆腐脑的豆腐都是用啥豆腐？ |
z*********n
发帖数: 94654 | 2 用田园豆浆
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
【在 i******s 的大作中提到】
: 今天试着做豆腐脑。卤还行，就是豆腐脑不行。 那soft 豆腐做的，蒸15分钟， 发现
: 太老。 不够嫩，不够软。
: 大家做豆腐脑的豆腐都是用啥豆腐？
|
i******s
发帖数: 8734 | 3 具体做法？
买了豆浆然后呢？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 用田园豆浆
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
|
g******n
发帖数: 53185 | 4 再买两根油条蘸着吃，不用费事做豆腐脑了
【在 i******s 的大作中提到】
: 具体做法？
: 买了豆浆然后呢？
|
n****r
发帖数: 5801 | 5 赫赫，才看明白你的想法，刚开始还奇怪soft豆腐不都是已成型了的么。。。
你用的什么牌子的soft豆腐啊？个人觉得纸壳装的还可以吧。
张老三说的是用豆浆，然后加内酯酶成型, 保温1、2个小时。我做过两次都失败了。。
。:(((
【在 i******s 的大作中提到】
: 具体做法？
: 买了豆浆然后呢？
|
j******6
发帖数: 193 | |
i******s
发帖数: 8734 | 7 大华买的house food 的豆腐。
纸盒装的是啥豆腐？
没注意过
【在 n****r 的大作中提到】
: 赫赫，才看明白你的想法，刚开始还奇怪soft豆腐不都是已成型了的么。。。
: 你用的什么牌子的soft豆腐啊？个人觉得纸壳装的还可以吧。
: 张老三说的是用豆浆，然后加内酯酶成型, 保温1、2个小时。我做过两次都失败了。。
: 。:(((
|
n****r
发帖数: 5801 | 8
类似这样的啦，不过这上面是firm的，找soft的
【在 i******s 的大作中提到】
: 大华买的house food 的豆腐。
: 纸盒装的是啥豆腐？
: 没注意过
|
i******s
发帖数: 8734 | 9 多谢， 大华有嘛？
下回试试
【在 n****r 的大作中提到】
:
: 类似这样的啦，不过这上面是firm的，找soft的
|
