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发帖数: 21396 | 1 乳品安全标准被指倒退
今年6月1号起,由卫生部批准公布的乳品安全国家标准正式实施,其中共包括66项具体标
准,涉及生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等所有乳类和乳制品。这是 2008年“三聚氰胺事件
”发生后,有关部门对1986年颁布的乳品标准进行的一次重大修订,因此也被称为乳品新
国标。然而,正是这个新国标却在行业内外引发了一场激烈争论。
这是2008年“三聚氰胺事件”发生后,有关部门对乳液新标准进行的一次重大修订。然
而,新国标从标准正式发布到实施,引发无数争论。争论焦点之一是蛋白质含量,新国标
中,蛋白含量每100克含2.8克,这个数字低于国际标准3.0克,也低于1986年旧国标的2.95
克;争论焦点之二是每毫升牛奶中的菌落总数,新标准由原来的50万上升到了200万,比美
国、欧盟10万的标准高出20倍,被业界惊呼为一夜倒退25年。更有舆论指出,这个乳业新
国标让“中国原奶质量降到了全世界最低”。
王竹天（新国标制定专家起草组组长 国家疾控中心营养与食品安全所副所长）:这个标
准是适合于我们国家现在的这种养殖方式下的一个标准。
骆承庠（中国畜产品加工研究会名誉会长农业部（奶类）顾问）:中 | t*******y
发帖数: 21396 | 2 在李胜利看来,过高的标准对提高奶品质量也是有害无益。
李胜利:三聚氰胺在发生之前就是因为奶源过剩。
李胜利分析,正是因为达不到企业的收购标准,一些人为了把牛奶卖出去,宁愿铤而走险
添加三聚氰胺。但是对于低标准一直持反对态度的曾寿瀛并不认同这个观点。 | t*******y
发帖数: 21396 | 3 王加启（中国农科院北京畜牧兽医研究所副所长）:不是说这个蛋白质的含量从2.95降
到2.8以后,这个牛奶就不能喝了,
曾寿瀛;国际上没有一个标准,原料奶、生奶是2.8的,没有 | w**u
发帖数: 1540 | |
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