j****e
发帖数: 12067 | 1 北方的元宵基本是糖陷，果料，豆沙，芝麻与糖混合在一起压成一小块一小块的固
体做陷。之后陷蘸水，N多陷放在机器转盘里一层一层滚糯米面，直到成形，不是南
方包汤圆的手法。
我喜欢这种元宵是因为皮的质地比较粗，更有感觉，而且可以炸着吃。美国有卖这
种北方元宵的么? |
v**e
发帖数: 8422 | 2 南方和北方用不同牌子的机器?
【在 j****e 的大作中提到】
: 北方的元宵基本是糖陷，果料，豆沙，芝麻与糖混合在一起压成一小块一小块的固
: 体做陷。之后陷蘸水，N多陷放在机器转盘里一层一层滚糯米面，直到成形，不是南
: 方包汤圆的手法。
: 我喜欢这种元宵是因为皮的质地比较粗，更有感觉，而且可以炸着吃。美国有卖这
: 种北方元宵的么?
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j****e
发帖数: 12067 | 3 南方汤圆不是滚出来的吧
【在 v**e 的大作中提到】
: 南方和北方用不同牌子的机器?
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w******1
发帖数: 340 | |
d**g
发帖数: 1727 | 5 店里机器做的都是滚出来的。
【在 j****e 的大作中提到】
: 南方汤圆不是滚出来的吧
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v**e
发帖数: 8422 | 6 宁波那个不是. 不过不知道用不用机器, 难道全手工?
【在 j****e 的大作中提到】
: 南方汤圆不是滚出来的吧
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y****e
发帖数: 23939 | |
v**e
发帖数: 8422 | 8 更喜欢四川的.
【在 y****e 的大作中提到】
: 世界上最好吃的汤圆在宁波
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c****g
发帖数: 37081 | 9 老夫想到汤圆，口水流了一地。元宵？忒糙了，没兴趣。 |
c*****r
发帖数: 8227 | 10 没吃过北方元宵的，真不知道有一句话叫暴殄天物！
能把糯米这么好的食材弄成猪食，也是真不容易 |
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m****s
发帖数: 10867 | |
j****c
发帖数: 19908 | 12 我家江苏泰州，算南方，元宵也是做成大个的，直径5厘米左右的，不是超市卖的那种
小汤圆 |
r*******1
发帖数: 1183 | |
D**d
发帖数: 1186 | 14 这元宵和北京以前的月饼一样，砸头上就一大胞，整个一糟蹋。 |
j****e
发帖数: 12067 | 15 我喜欢吃就是因为这种元宵粗糙
【在 c*****r 的大作中提到】
: 没吃过北方元宵的，真不知道有一句话叫暴殄天物！
: 能把糯米这么好的食材弄成猪食，也是真不容易
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j****e
发帖数: 12067 | 16 炸得不好，没有变成金黄色
【在 r*******1 的大作中提到】
: 油炸的？
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a*******d
发帖数: 7538 | 17 对，那时候还说有人路过窖井，不小心手机滑落，手上没工具，怎么搬都版不开井盖，
一老大爷路过，借给他一根油条，一撬就撬开了
【在 D**d 的大作中提到】
: 这元宵和北京以前的月饼一样，砸头上就一大胞，整个一糟蹋。
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g***j
发帖数: 40861 | |
j****e
发帖数: 12067 | 19 这是马志明的相声<核桃酥>
【在 a*******d 的大作中提到】
: 对，那时候还说有人路过窖井，不小心手机滑落，手上没工具，怎么搬都版不开井盖，
: 一老大爷路过，借给他一根油条，一撬就撬开了
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