j****e
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发信人: jeffh (Jeffh), 信区: RuralChina
标 题: Re: 带你了解金枪鱼 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 00:21:34 2011, 美东)
【组图】东京最大鱼市感受日本鱼文化 2008-12-15 毛丹青
编辑点评：从这个鱼市上，你会发现很多平时不太注意的一个真实的日本。
日本人的饮食习惯发生了细微的变化，比如:吃狗肉就是一个例子，据说，最近吃狗肉
的日本人越来越
多，东京一些饮食店已经出现了狗肉菜单，而且全是用日文标明的新名字。很多日本顾
客评价狗肉的
味道跟金枪鱼相似，看上去，凡是新品种的肉类，只要说它跟哪类鱼的味道一样，那基
本上就能得到
日本人的认可了。别说狗肉，还有驴肉什么的，也会被认为跟某种鱼类的味道一样。
吃鱼是日本饮食文化中最大的特点，无论你生着吃，还是熟着吃，反正一旦把鱼摆到桌
面上，那些鱼
腥、包括活鱼活杀后的血淋淋的样子都会发生变化，变得跟日式房间里的纸糊窗子非常
班配，尤其当
窗外的斜阳照射进来的时候，透过柔和的纸窗，扑簌的影子回游于鱼身之上，感觉十分
特别。
东京最大的鱼市叫“筑地”，值得去看看。凌晨3点起，各路人马陆续上阵，装鱼的、
运鱼的、验鱼
的、量鱼的、卖鱼的和买鱼的，最后加上吃鱼的， 人头攒聚，大有十足的沸腾鱼乡的
气氛！
这些年，筑地已经成为东京的三大景点之一，其他两个是秋叶原和浅草，前者是电器产
品以及动漫文
化的集散地，后者是传统作坊和寺院神社的观光热线。据说，随着国际上对日本捕鲸鱼
的批判高涨，
筑地也变成了理解日本吃鱼文化的最前线。
从金枪鱼到货开始，有的是活杀，有的是开冻，有的是叫卖，众人无一不为鱼而奔忙，
每天前往这里
纯粹看景的外国人多达500人次以上，其中欧美人居多，而且常常惊叫不已，拥挤不堪
，乃至影响了
鱼市正常的工作运营。上周，筑地鱼市发表公告，声称从此一概不再接受外国观光客了。
不过，跟欧美人不同，中国人不显眼，有兴趣的人还是建议去看看，不为别的，因为从
这个鱼市上，
你会发现很多平时不太注意的一个真实的日本。 | w*****e
发帖数: 1009 | | h****d
发帖数: 1420 | | z**n
发帖数: 22303 | | n*******e
发帖数: 1141 | 5 代表海豚消灭你丫的！
不建议大家看 海豚湾 太惨了 | y**u
发帖数: 7459 | 6 可怜的海豚，那个我都没敢看，想想就难受。海豚是我最喜欢的动物之一，他们的智商
可以和猴子相比。
【在 n*******e 的大作中提到】
: 代表海豚消灭你丫的！
: 不建议大家看 海豚湾 太惨了
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