x*****8
发帖数: 10683 | 1 一般来说，不新鲜的鸡肉用来做orange chicken, lemon chicken, General Tso's
chicken，因为油炸可以掩盖异味。
而同等价位的蘑菇盖盘则是用的新鲜的鸡肉。 |
n*****s
发帖数: 6495 | 2 还有弗兰流的那个牛肉吃起来跟橡皮一样 不知道是什么肉 |
x*****8
发帖数: 10683 | 3 那个不是肉本身的问题，而是厨师手艺的问题。切法错误的肉在锅里面炒久了就成橡皮
了。
【在 n*****s 的大作中提到】
: 还有弗兰流的那个牛肉吃起来跟橡皮一样 不知道是什么肉
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x****u
发帖数: 44466 | 4 冰箱发明后鸡肉放半年也没有异味，虾蟹你做饭外行了。
【在 x*****8 的大作中提到】
: 一般来说，不新鲜的鸡肉用来做orange chicken, lemon chicken, General Tso's
: chicken，因为油炸可以掩盖异味。
: 而同等价位的蘑菇盖盘则是用的新鲜的鸡肉。
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l*******o
发帖数: 5673 | |
z******4
发帖数: 4716 | 6 那是嫩肉粉的功劳，把老肉，不新鲜的，搞到像鲜肉，但是吃起来，像橡皮
所以我现在不点任何牛肉的菜
【在 n*****s 的大作中提到】
: 还有弗兰流的那个牛肉吃起来跟橡皮一样 不知道是什么肉
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b*****s
发帖数: 3390 | 7 只有老美才吃orange chicken吧，鲜见老中吃
【在 x*****8 的大作中提到】
: 一般来说，不新鲜的鸡肉用来做orange chicken, lemon chicken, General Tso's
: chicken，因为油炸可以掩盖异味。
: 而同等价位的蘑菇盖盘则是用的新鲜的鸡肉。
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t****4
发帖数: 7500 | 8 全世界的餐馆都会放辅助品
【在 z******4 的大作中提到】
: 那是嫩肉粉的功劳，把老肉，不新鲜的，搞到像鲜肉，但是吃起来，像橡皮
: 所以我现在不点任何牛肉的菜
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m********y
发帖数: 21909 | 9 我有个朋友在中餐馆打过一段时间工， 她跟我历数了中餐馆的快餐， 最后告诉我，
去那里吃， 就点广东面， 其他都不新鲜。 |
y****r
发帖数: 680 | 10 卧槽。我都是专门点牛肉，以为就牛肉相对干净还没激素。mlgbd
【在 z******4 的大作中提到】
: 那是嫩肉粉的功劳，把老肉，不新鲜的，搞到像鲜肉，但是吃起来，像橡皮
: 所以我现在不点任何牛肉的菜
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y****r
发帖数: 680 | 11 说明中餐馆用的比半年还久的廉价不新鲜鸡肉呗
【在 x****u 的大作中提到】
: 冰箱发明后鸡肉放半年也没有异味，虾蟹你做饭外行了。
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h****g
发帖数: 11365 | 12
老美的肉这个价位怎么能没有激素。要没有激素，价格上个档次
【在 y****r 的大作中提到】
: 卧槽。我都是专门点牛肉，以为就牛肉相对干净还没激素。mlgbd
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y****r
发帖数: 680 | 13 我意思是牛肉的激素好歹能比鸡肉少点吧?
【在 h****g 的大作中提到】
:
: 老美的肉这个价位怎么能没有激素。要没有激素，价格上个档次
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h****g
发帖数: 11365 | 14
这个有可能，老美鸡肉没法吃
【在 y****r 的大作中提到】
: 我意思是牛肉的激素好歹能比鸡肉少点吧?
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