y**********n
发帖数: 555 | 1 我们家主要是山东和东北的背景,而且在京津两地都长时间的居住过
我从来不吃猪下水(除了猪肝),好像从小家里就没吃过
原来以为是华北地区的人都不怎么吃
但发现"九转大肠"还是鲁菜的一道名菜
而且北京的卤煮还主要是猪下水
我们家的长辈里,土生土长的北京人也不少
但是好像都从来不吃卤煮,也不吃豆汁焦圈之类的北京早点
我以为天津人不吃这些,后来发现高英培的一个相声说得就是"谁的肠子"
看来天津人也并不排斥
但说起来奇怪
我在天津长大,中学的时候和同学出去吃饭
好像从来没有点过熘肥肠这类的菜
很多东西,一旦你小的时候从来没吃过
就总会有一种排斥的感觉
这个是不是只和家庭的习惯有关? |
g******n
发帖数: 53185 | 2 我祖籍山东，北京出生长大。家里也就偶尔吃些猪肝补补眼睛，从来不会买猪头肉猪下
水这些东西。我现在看着这些东西就觉得脏。我哥们吃卤煮吃得哼哼叫，看得我直反胃 |
d*******9
发帖数: 1894 | 3 你哥们吃着吃着就现形了？
【在 g******n 的大作中提到】
: 我祖籍山东，北京出生长大。家里也就偶尔吃些猪肝补补眼睛，从来不会买猪头肉猪下
: 水这些东西。我现在看着这些东西就觉得脏。我哥们吃卤煮吃得哼哼叫，看得我直反胃
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g******n
发帖数: 53185 | 4 他家是老北京，喜欢吃这个。记得当时他捞起一块猪大肠放到嘴里，一边嚼一边发出“
恩恩，好吃好吃，噢噢”赞美声，我都吃不下饭了。
【在 d*******9 的大作中提到】
: 你哥们吃着吃着就现形了？
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s**********0
发帖数: 2798 | 5
也许你们家很早以前不是山东的，中国人都是由北往南迁的
像现在的河南人显然不是历史上的中原人了
【在 y**********n 的大作中提到】
: 我们家主要是山东和东北的背景,而且在京津两地都长时间的居住过
: 我从来不吃猪下水(除了猪肝),好像从小家里就没吃过
: 原来以为是华北地区的人都不怎么吃
: 但发现"九转大肠"还是鲁菜的一道名菜
: 而且北京的卤煮还主要是猪下水
: 我们家的长辈里,土生土长的北京人也不少
: 但是好像都从来不吃卤煮,也不吃豆汁焦圈之类的北京早点
: 我以为天津人不吃这些,后来发现高英培的一个相声说得就是"谁的肠子"
: 看来天津人也并不排斥
: 但说起来奇怪
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j********p
发帖数: 9680 | 6 我艸，真形象。北京不少这种东西，不好看，味道还行。
比如炒肝。 |
d*******9
发帖数: 1894 | 7 炖吊子
【在 j********p 的大作中提到】
: 我艸，真形象。北京不少这种东西，不好看，味道还行。
: 比如炒肝。
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s**********d
发帖数: 36899 | 8 山东的，小时候过年父母从单位分半个或者一个猪头是每年必有的，基本上
是肉的主要来源。
【在 g******n 的大作中提到】
: 我祖籍山东，北京出生长大。家里也就偶尔吃些猪肝补补眼睛，从来不会买猪头肉猪下
: 水这些东西。我现在看着这些东西就觉得脏。我哥们吃卤煮吃得哼哼叫，看得我直反胃
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g******n
发帖数: 53185 | 9 肉不够的时候自然什么都吃，好像当年是买一斤猪肉的肉票可以买两斤猪头或者猪下水
。北京当时资源好一些，猪肉还不少，不需要买猪头猪下水。当然我更喜欢吃牛肉
【在 s**********d 的大作中提到】
: 山东的，小时候过年父母从单位分半个或者一个猪头是每年必有的，基本上
: 是肉的主要来源。
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B******7
发帖数: 3220 | 10 月盛斋酱牛肉
【在 g******n 的大作中提到】
: 肉不够的时候自然什么都吃，好像当年是买一斤猪肉的肉票可以买两斤猪头或者猪下水
: 。北京当时资源好一些，猪肉还不少，不需要买猪头猪下水。当然我更喜欢吃牛肉
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g******n
发帖数: 53185 | 11 酱牛肉不错。我最喜欢吃土豆胡萝卜炖牛肉，一次能吃一盆。涮羊肉栓牛肉也能吃很多。
【在 B******7 的大作中提到】
: 月盛斋酱牛肉
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d*******9
发帖数: 1894 | 12 国内有阵子流行过自助式涮火锅，我擦，被学生以及民工吃垮了不少。。。
多。
【在 g******n 的大作中提到】
: 酱牛肉不错。我最喜欢吃土豆胡萝卜炖牛肉，一次能吃一盆。涮羊肉栓牛肉也能吃很多。
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g******n
发帖数: 53185 | 13 农民是很能吃的，当年毛泽东就说要农民少吃一些。
以前有个知青写过一篇文章回忆60年代修水利时吃饭的场景。说全麦的大馒头管饱吃，
4两一个俗称一风吹。他吃了两个，然后还有一大碗白菜猪肉，发现他是第一个吃完的
，青年农民们还在埋头猛吃，吧唧吧唧的。后来一个青年农民扶着墙站起来，笑着对别
人说干了6个，把他吓傻了。最后他说那天吃的最多的农民吃了8个。
【在 d*******9 的大作中提到】
: 国内有阵子流行过自助式涮火锅，我擦，被学生以及民工吃垮了不少。。。
:
: 多。
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d*******9
发帖数: 1894 | 14 90年代初在早点铺看一民工，拎着两大兜烧饼，目测有30个，要了碗豆浆，我估计这后
面还得有好几个人跟着。结果人家自己吃完走了。
【在 g******n 的大作中提到】
: 农民是很能吃的，当年毛泽东就说要农民少吃一些。
: 以前有个知青写过一篇文章回忆60年代修水利时吃饭的场景。说全麦的大馒头管饱吃，
: 4两一个俗称一风吹。他吃了两个，然后还有一大碗白菜猪肉，发现他是第一个吃完的
: ，青年农民们还在埋头猛吃，吧唧吧唧的。后来一个青年农民扶着墙站起来，笑着对别
: 人说干了6个，把他吓傻了。最后他说那天吃的最多的农民吃了8个。
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g******n
发帖数: 53185 | 15 我也见过，民工用油条蘸着豆浆吃，蘸一下吃一口。根本不喝豆浆，靠油条就把一大碗
豆浆蘸干了。上大学时有个同学暑假回家干农活，说他还不如女人干的多。他当了农民
的同学的饭量是他的三倍。
【在 d*******9 的大作中提到】
: 90年代初在早点铺看一民工，拎着两大兜烧饼，目测有30个，要了碗豆浆，我估计这后
: 面还得有好几个人跟着。结果人家自己吃完走了。
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y**********n
发帖数: 555 | 16 我们家从来也不吃猪头部分
我后来好像被一个同学教唆下吃了猪舌头
另外,我在上海的时候见人吃猪鼻子,也不太能接受
【在 g******n 的大作中提到】
: 我祖籍山东，北京出生长大。家里也就偶尔吃些猪肝补补眼睛，从来不会买猪头肉猪下
: 水这些东西。我现在看着这些东西就觉得脏。我哥们吃卤煮吃得哼哼叫，看得我直反胃
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g********x
发帖数: 7361 | 17 吃下水是高级动物的特征
建议你们看看赵忠祥版的动物世界 |
g******n
发帖数: 53185 | 18 猪头肉猪下水鸡屁股都不吃。鸭脖子我也觉得不好
【在 y**********n 的大作中提到】
: 我们家从来也不吃猪头部分
: 我后来好像被一个同学教唆下吃了猪舌头
: 另外,我在上海的时候见人吃猪鼻子,也不太能接受
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s*****r
发帖数: 43070 | 19 四川人民除了不吃猪毛，其他部位全吃，连猪血都不放过 |
g******n
发帖数: 53185 | 20 人和动物的区别就是人能熟练使用和制造工具。
【在 g********x 的大作中提到】
: 吃下水是高级动物的特征
: 建议你们看看赵忠祥版的动物世界
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s*****r
发帖数: 43070 | 21 猪头肉卷饼，再来瓶啤酒，简直是大爱，可惜美国买不到
【在 s**********d 的大作中提到】
: 山东的，小时候过年父母从单位分半个或者一个猪头是每年必有的，基本上
: 是肉的主要来源。
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m*****f
发帖数: 843 | 22 是啊，国内过年的时候市场总有很多摆着🐷卖的，
猪耳朵，溜肝尖，肉皮冻都很好吃，口条也吃过，猪肚也吃过，猪蹄子也吃过，
看大家说的也觉得有点儿恶心，难道都不能吃的东西？
羊汤里面乱七八糟的羊杂也不知道是不是羊下水
【在 s**********d 的大作中提到】
: 山东的，小时候过年父母从单位分半个或者一个猪头是每年必有的，基本上
: 是肉的主要来源。
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S****z
发帖数: 247 | |
v********d
发帖数: 4413 | 24 没有关系啊，只要不是回民，中国没有不吃猪肠子的。
【在 y**********n 的大作中提到】
: 我们家主要是山东和东北的背景,而且在京津两地都长时间的居住过
: 我从来不吃猪下水(除了猪肝),好像从小家里就没吃过
: 原来以为是华北地区的人都不怎么吃
: 但发现"九转大肠"还是鲁菜的一道名菜
: 而且北京的卤煮还主要是猪下水
: 我们家的长辈里,土生土长的北京人也不少
: 但是好像都从来不吃卤煮,也不吃豆汁焦圈之类的北京早点
: 我以为天津人不吃这些,后来发现高英培的一个相声说得就是"谁的肠子"
: 看来天津人也并不排斥
: 但说起来奇怪
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s*******n
发帖数: 10426 | 25 猪鼻子非常好吃，肉质很特别，很弹。
最好吃的肉，还是驴肉。
【在 y**********n 的大作中提到】
: 我们家从来也不吃猪头部分
: 我后来好像被一个同学教唆下吃了猪舌头
: 另外,我在上海的时候见人吃猪鼻子,也不太能接受
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n****8
发帖数: 63 | |
g****t
发帖数: 2751 | 27 你没口福， 卤煮很好吃， 羊杂碎也很香
【在 g******n 的大作中提到】
: 我祖籍山东，北京出生长大。家里也就偶尔吃些猪肝补补眼睛，从来不会买猪头肉猪下
: 水这些东西。我现在看着这些东西就觉得脏。我哥们吃卤煮吃得哼哼叫，看得我直反胃
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d*******d
发帖数: 1341 | 28 猪心，猪舌头主要是肌肉，好吃也健康。其他的一些内脏确实脂肪太高。 |
I*D
发帖数: 40035 | 29 溜肥肠， 馏肝尖， 馏肚片， 馏心片， 馏腰花， 馏三样， 白肉血肠， 爆肚， 百页
儿。。。。。这些都是北方家常菜， 楼主确定自己是山东和东北的背景。。。。
【在 y**********n 的大作中提到】
: 我们家主要是山东和东北的背景,而且在京津两地都长时间的居住过
: 我从来不吃猪下水(除了猪肝),好像从小家里就没吃过
: 原来以为是华北地区的人都不怎么吃
: 但发现"九转大肠"还是鲁菜的一道名菜
: 而且北京的卤煮还主要是猪下水
: 我们家的长辈里,土生土长的北京人也不少
: 但是好像都从来不吃卤煮,也不吃豆汁焦圈之类的北京早点
: 我以为天津人不吃这些,后来发现高英培的一个相声说得就是"谁的肠子"
: 看来天津人也并不排斥
: 但说起来奇怪
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l****n
发帖数: 1677 | |
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j********2
发帖数: 4438 | 31 从大环境来说，吃猪肉的地区都会有下水吃，具体到个人的话，就是因人而异了
【在 y**********n 的大作中提到】
: 我们家主要是山东和东北的背景,而且在京津两地都长时间的居住过
: 我从来不吃猪下水(除了猪肝),好像从小家里就没吃过
: 原来以为是华北地区的人都不怎么吃
: 但发现"九转大肠"还是鲁菜的一道名菜
: 而且北京的卤煮还主要是猪下水
: 我们家的长辈里,土生土长的北京人也不少
: 但是好像都从来不吃卤煮,也不吃豆汁焦圈之类的北京早点
: 我以为天津人不吃这些,后来发现高英培的一个相声说得就是"谁的肠子"
: 看来天津人也并不排斥
: 但说起来奇怪
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j*********1
发帖数: 324 | |
j***i
发帖数: 4975 | 33 俺是东北人
溜肥肠 爆腰花 蒜烧肚 都是最爱...
到北京读书后对卤煮也很感兴趣.. |
s**********a
发帖数: 3273 | 34 你代表不了华北人哦。我天津人，我们家包括三姑六姨的全都是什么内脏都吃。
不只是不排斥，是很喜欢吃!
【在 y**********n 的大作中提到】
: 我们家主要是山东和东北的背景,而且在京津两地都长时间的居住过
: 我从来不吃猪下水(除了猪肝),好像从小家里就没吃过
: 原来以为是华北地区的人都不怎么吃
: 但发现"九转大肠"还是鲁菜的一道名菜
: 而且北京的卤煮还主要是猪下水
: 我们家的长辈里,土生土长的北京人也不少
: 但是好像都从来不吃卤煮,也不吃豆汁焦圈之类的北京早点
: 我以为天津人不吃这些,后来发现高英培的一个相声说得就是"谁的肠子"
: 看来天津人也并不排斥
: 但说起来奇怪
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d*****u
发帖数: 17243 | 35 我们家从来不吃大肠，但是要吃香肠
其他下水基本都吃 |
r******o
发帖数: 1851 | 36 以前读书时，经常请同学来家里吃饭，一开始只敢卤卤牛肉给大家吃，后来有一次卤了
猪大肠和猪舌头，不要给受欢迎哦，来自全国各地的男同学女同学一个个都大爱。我还
以为只有我自己喜欢 |
L*********1
发帖数: 278 | 37 别的下水不清楚，猪头肉少吃为妙。我爸说多吃了脸会长的像猪头 |
B********4
发帖数: 7156 | 38
照你爸的逻辑里脊肉吃多了会不会腰长得象猪一样粗？
【在 L*********1 的大作中提到】
: 别的下水不清楚，猪头肉少吃为妙。我爸说多吃了脸会长的像猪头
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M****3
发帖数: 20 | 39 我是重庆人 我那儿猪身上能吃的东西几乎都要吃 除了猪毛！嘿嘿 ，干煸肥肠，
火爆腰花，卤猪肚，卤猪耳朵，烟熏猪肝，猪舌头...等等。反正每种内脏都可以做出
各种美味佳肴，有机会你们可以去试试！我们还要吃猪血！哈哈，经典菜叫毛血旺！ |
g*********5
发帖数: 1145 | 40 你们都是哪长大的？？？
小时候没学过“猪一身都是宝”这样的文章吗？我记得小学时的思想品德课教材里面就
有。 |
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i********r
发帖数: 12113 | 41 都是美味。。。
有没有吃猪肺的？好像没人吃
【在 j***i 的大作中提到】
: 俺是东北人
: 溜肥肠 爆腰花 蒜烧肚 都是最爱...
: 到北京读书后对卤煮也很感兴趣..
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H*******o
发帖数: 1637 | 42 肝才是最脏的东西
【在 g******n 的大作中提到】
: 我祖籍山东，北京出生长大。家里也就偶尔吃些猪肝补补眼睛，从来不会买猪头肉猪下
: 水这些东西。我现在看着这些东西就觉得脏。我哥们吃卤煮吃得哼哼叫，看得我直反胃
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w*******o
发帖数: 566 | 43 猪肺可以烧汤，广东人吃得不亦乐乎。
【在 i********r 的大作中提到】
: 都是美味。。。
: 有没有吃猪肺的？好像没人吃
|
K******S
发帖数: 10109 | 44 猪头肉 is the best part of the whole animal
【在 g******n 的大作中提到】
: 我祖籍山东，北京出生长大。家里也就偶尔吃些猪肝补补眼睛，从来不会买猪头肉猪下
: 水这些东西。我现在看着这些东西就觉得脏。我哥们吃卤煮吃得哼哼叫，看得我直反胃
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C******s
发帖数: 1282 | 45 你俩都啥意思啊？你要是干民工那么多的活，你看看你吃多少？别太不知民间疾苦了
【在 d*******9 的大作中提到】
: 90年代初在早点铺看一民工，拎着两大兜烧饼，目测有30个，要了碗豆浆，我估计这后
: 面还得有好几个人跟着。结果人家自己吃完走了。
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d*******9
发帖数: 1894 | 46 说明人家体格好
【在 C******s 的大作中提到】
: 你俩都啥意思啊？你要是干民工那么多的活，你看看你吃多少？别太不知民间疾苦了
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B********4
发帖数: 7156 | 47
不是体格好坏，就是体力劳动消耗大量卡路里。记得大学军训那会，个个吃饭跟饿狼一
样。这还不算重体力劳动呢，就是整天站，走路而已。
【在 d*******9 的大作中提到】
: 说明人家体格好
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j***i
发帖数: 4975 | 48 卤煮里就有肺...
【在 i********r 的大作中提到】
: 都是美味。。。
: 有没有吃猪肺的？好像没人吃
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