q*******n
发帖数: 20306 | 1 正确切黄瓜片的方法， 是先把黄瓜沿轴线切成两半， 再切成２寸长的半圆柱形的段
， 再把每个半圆柱形的黄瓜段沿轴线切成长方形的片， 切的时候刀的角度随着黄瓜
的弧形变化， 每一个黄瓜片一侧大约１毫米厚， 另一侧２毫米厚。 速度方面，
３-５分钟内要切出一斤黄瓜片。
我在这里提起怎么切黄瓜片， 主要因为有些网友不懂装懂以为肉类可以横纹切片，
我想强调的是， 几乎所有的的切片， 不论猪牛羊鸡肉，还是黄瓜萝卜竹笋茭白，
全都是顺纹切片。
我知道的唯一需要横纹切片的例子是带刺的鱼肉， 比如草鱼肉的片（用于做鱼片粥）
， 因为肉里有刺， 要横纹切， 切出的一毫米厚的鱼肉片， 里面的刺也只有一毫
米长， 不影响食用。
洋鬼子无论切什么片状食物， 都是横纹切的， 很傻。 唯一应该横纹切的木砧板，
又被洋人全都做成顺纹的， 用这样的砧板相当于在门板上切菜， 十分愚昧。 |
a******w
发帖数: 317 | 2 吃个黄瓜还要规定正确不正确……
【在 q*******n 的大作中提到】
: 正确切黄瓜片的方法， 是先把黄瓜沿轴线切成两半， 再切成２寸长的半圆柱形的段
: ， 再把每个半圆柱形的黄瓜段沿轴线切成长方形的片， 切的时候刀的角度随着黄瓜
: 的弧形变化， 每一个黄瓜片一侧大约１毫米厚， 另一侧２毫米厚。 速度方面，
: ３-５分钟内要切出一斤黄瓜片。
: 我在这里提起怎么切黄瓜片， 主要因为有些网友不懂装懂以为肉类可以横纹切片，
: 我想强调的是， 几乎所有的的切片， 不论猪牛羊鸡肉，还是黄瓜萝卜竹笋茭白，
: 全都是顺纹切片。
: 我知道的唯一需要横纹切片的例子是带刺的鱼肉， 比如草鱼肉的片（用于做鱼片粥）
: ， 因为肉里有刺， 要横纹切， 切出的一毫米厚的鱼肉片， 里面的刺也只有一毫
: 米长， 不影响食用。
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q*******n
发帖数: 20306 | 3 美国人也很讲究细节， 他们把一切食物都横纹切， 绝不顺纹切， 要错就一错到底
， 能把当傻冒当到底， 也是一种气概。
生活讲究一点的中国人， 食物都是顺纹切的。
【在 a******w 的大作中提到】
: 吃个黄瓜还要规定正确不正确……
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b*a
发帖数: 17670 | 4 老邱，放屁到底需不需要脱裤子啊？
这个问题是世界级的难题
【在 q*******n 的大作中提到】
: 正确切黄瓜片的方法， 是先把黄瓜沿轴线切成两半， 再切成２寸长的半圆柱形的段
: ， 再把每个半圆柱形的黄瓜段沿轴线切成长方形的片， 切的时候刀的角度随着黄瓜
: 的弧形变化， 每一个黄瓜片一侧大约１毫米厚， 另一侧２毫米厚。 速度方面，
: ３-５分钟内要切出一斤黄瓜片。
: 我在这里提起怎么切黄瓜片， 主要因为有些网友不懂装懂以为肉类可以横纹切片，
: 我想强调的是， 几乎所有的的切片， 不论猪牛羊鸡肉，还是黄瓜萝卜竹笋茭白，
: 全都是顺纹切片。
: 我知道的唯一需要横纹切片的例子是带刺的鱼肉， 比如草鱼肉的片（用于做鱼片粥）
: ， 因为肉里有刺， 要横纹切， 切出的一毫米厚的鱼肉片， 里面的刺也只有一毫
: 米长， 不影响食用。
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s*****l
发帖数: 7106 | |
k**u
发帖数: 10502 | |
