d*********g
发帖数: 345 | 1 在美国的中餐馆是不是也在用地沟油？怎么能够尝出来？ |
L*****d
发帖数: 5093 | 2 美国的豆油菜油都很便宜，要制作地沟油可能成本更高 |
l********e
发帖数: 3986 | 3 地沟油肯定没有，没地方买。但基本上都用老油。常去的管子要关照一声，小费多给。
【在 d*********g 的大作中提到】
: 在美国的中餐馆是不是也在用地沟油？怎么能够尝出来？
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m***a
发帖数: 13878 | 4 要花人工收集，美国地沟油不见得比好油便宜，而且法律风险太高 |
s******y
发帖数: 17729 | 5 用啥油都一股福建泔水味儿，艹
【在 d*********g 的大作中提到】
: 在美国的中餐馆是不是也在用地沟油？怎么能够尝出来？
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r*****2
发帖数: 3513 | 6 中餐馆的废油有人要，据说是制造Biodiesel |
k**o
发帖数: 15334 | 7 美国人工太贵，新油相对很便宜，没必要制造。但是餐馆本店的油，比如炸
鸡翅的油，长期重复使用，是有可能的。像麦当劳炸薯条的油都有硬性规定
炸多少次，多久，就要换掉。至于中餐馆，我只有呵呵了。 |
r*****2
发帖数: 3513 | 8 当年油炸的用油都是trans fat，要不美国人咋那么胖
【在 k**o 的大作中提到】
: 美国人工太贵，新油相对很便宜，没必要制造。但是餐馆本店的油，比如炸
: 鸡翅的油，长期重复使用，是有可能的。像麦当劳炸薯条的油都有硬性规定
: 炸多少次，多久，就要换掉。至于中餐馆，我只有呵呵了。
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d*********g
发帖数: 345 | 9 这个重新使用不知道多少次，去年的油在底下
【在 r*****2 的大作中提到】
: 当年油炸的用油都是trans fat，要不美国人咋那么胖
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T****i
发帖数: 15191 | 10 中餐馆的东西拿出来放到车里，总会有种臭味。但是同是亚洲菜的日餐，越南菜没这个
问题。当然我这个其他亚洲餐馆的样本量比较小。但中餐馆个保个是这样。所以5年前
开始，我就不去中餐馆了。今年又忍不住去吃了一次早茶，又被恶心到了。
【在 d*********g 的大作中提到】
: 在美国的中餐馆是不是也在用地沟油？怎么能够尝出来？
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o******t
发帖数: 1994 | 11 别盲目相信麦当劳了， 还硬性规定， 我们这几家麦当劳的薯条就是油反复用的味道，
麦当劳不会天天如此， 但绝不是你想象的那么单纯无邪。
【在 k**o 的大作中提到】
: 美国人工太贵，新油相对很便宜，没必要制造。但是餐馆本店的油，比如炸
: 鸡翅的油，长期重复使用，是有可能的。像麦当劳炸薯条的油都有硬性规定
: 炸多少次，多久，就要换掉。至于中餐馆，我只有呵呵了。
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b******i
发帖数: 4776 | 12 只有农村福建外卖店才有这种情况
: 中餐馆的东西拿出来放到车里，总会有种臭味。但是同是亚洲菜的日餐，越南菜
没这个
: 问题。当然我这个其他亚洲餐馆的样本量比较小。但中餐馆个保个是这样。所以
5年前
: 开始，我就不去中餐馆了。今年又忍不住去吃了一次早茶，又被恶心到了。
【在 T****i 的大作中提到】
: 中餐馆的东西拿出来放到车里，总会有种臭味。但是同是亚洲菜的日餐，越南菜没这个
: 问题。当然我这个其他亚洲餐馆的样本量比较小。但中餐馆个保个是这样。所以5年前
: 开始，我就不去中餐馆了。今年又忍不住去吃了一次早茶，又被恶心到了。
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o******t
发帖数: 1994 | 13 美国的日餐也是中国人做的好不好。
【在 T****i 的大作中提到】
: 中餐馆的东西拿出来放到车里，总会有种臭味。但是同是亚洲菜的日餐，越南菜没这个
: 问题。当然我这个其他亚洲餐馆的样本量比较小。但中餐馆个保个是这样。所以5年前
: 开始，我就不去中餐馆了。今年又忍不住去吃了一次早茶，又被恶心到了。
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g*****y
发帖数: 1350 | 14 美国的日餐不都是中国人开的？
【在 T****i 的大作中提到】
: 中餐馆的东西拿出来放到车里，总会有种臭味。但是同是亚洲菜的日餐，越南菜没这个
: 问题。当然我这个其他亚洲餐馆的样本量比较小。但中餐馆个保个是这样。所以5年前
: 开始，我就不去中餐馆了。今年又忍不住去吃了一次早茶，又被恶心到了。
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T****i
发帖数: 15191 | 15 我都是确保老板不是中国人才吃的。
【在 o******t 的大作中提到】
: 美国的日餐也是中国人做的好不好。
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d*********g
发帖数: 345 | 16 不全是，我去过一家纽约的，是真日本人，我说日本话人家都听得懂，还用纯正的日语
告诉我是北海道来的
【在 g*****y 的大作中提到】
: 美国的日餐不都是中国人开的？
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T****i
发帖数: 15191 | 17 也有不是的。很少，但有。
一般不是福建广东佬开的店特征很明显，即使装修不是中式的，仍然能看出用的建筑材
料的便宜，没有厚重感。另外不是很大（有钱的福广人），就是很小但很密集（没钱的
福广人）。
【在 g*****y 的大作中提到】
: 美国的日餐不都是中国人开的？
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k**o
发帖数: 15334 | 18 麦当劳确实是有硬性规定，违反的话，最严重会lose franchise，也就是
几百万打水漂了。而且麦当劳跟bio-fuel公司有协议，人家定期会来收
废油加工成燃料。废油数量和销售额要能对的上才行。
另外，其实重复使用的油，口感更好，这个吃火锅的人都知道。你觉得口
感不好，可能是因为从未炸过东西的新油。你可以自己在家炸东西试试就
知道了，油就是越炸的东西多越香。如果是新油头一锅，口感是水水的，
不是很香，味道很淡。
【在 o******t 的大作中提到】
: 别盲目相信麦当劳了， 还硬性规定， 我们这几家麦当劳的薯条就是油反复用的味道，
: 麦当劳不会天天如此， 但绝不是你想象的那么单纯无邪。
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w*********r
发帖数: 42116 | 19 当然不是地沟油。美国直接收集餐馆的废油，然后再加工。
http://www.livestrong.com/article/188137-list-of-fully-hydrogenated-oils/
还有，炸锅的油是一周一换，每天往油里加一种药分，让油变清澈。
【在 d*********g 的大作中提到】
: 在美国的中餐馆是不是也在用地沟油？怎么能够尝出来？
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l******t
发帖数: 55733 | 20 地沟油处理后和新油不可分辨，能通过双盲测试。所以就是个纯唯心的东西。 |
