b*****d
发帖数: 61690 | 1 专家称我国每年逾200万吨地沟油返回餐桌
http://www.sina.com.cn 2011年09月15日00:45 汉网-长江日报
不达标的都是地沟油
我国每年返回餐桌的地沟油为200万—300万吨
本报讯(记者万建辉 通讯员程晛)公安部公布破获团伙生产销售食用地沟油案件引
来全国性舆论反响，华农食品科技学院教授王承明昨日接受本报专访时表示，不可低估
地沟油重返餐桌的全国规模及其造成后果的严重性。
从事油脂加工研究方向的王承明分析，用全国每年食用油使用量，减去每年国内食
用油产量和进口量，两者差值可能就是地沟油的使用量，这个推算的数字不可能十分准
确，但基本上能反映地沟油重返餐桌的全国规模。
他说，2009年，这个差值是400万-500万吨，而我国一年食用油的消费总量大约是
2250万吨，可见情况的严重性。有专家说，我国每年返回餐桌的地沟油为200万-300万
吨，那是比较保守的数字。
王承明说，地沟油查处一个重要的难点是没有统一的鉴定标准。按食品学院的定义
，废弃食用油都是地沟油；而原初的“地沟油”是指从地沟里掏出的食用油。更科学的
标准，可能要综合定义，达不到食用油标准的食用油是地沟油。
一般来说，经过高温的食用油很难再达到食用油标准，它会发生聚合反应、分解反
应和引入重金属，炒过菜的油、抽油烟机壁凝结的油、烤鸭油、煎炸油都在此列；没有
经过高温，如猪油过期变质，氧化，滋生微生物长霉，水解，也是地沟油。地沟油可以
提炼到从外观色泽看上去和食用油一样，但其所含的多环芳烃、重金属、胆固醇对身体
有很大危害，甚至致癌。
为什么地沟油屡禁不止？王承明认为是利润空间所致，地沟油5000元左右一吨；而
价格最低的大豆油，一吨价格在7000-8000元。由地沟油制成的生物柴油，因价格等原
因销路不畅。因而，一个重要的防治手段是政府对于企业回收地沟油制备的生物柴油进
行减免税或补贴，增强这些企业的生产积极性，促使其在回收地沟油时，具有明显的价
格优势。
年初，王承明受访谈如何将地沟油变废为宝，采访内容作为提案提交全国“两会”
。当时，他提出过几条建议，一是完善和更新食用油系列标准，从而杜绝地沟油回流到
餐桌。另外，建立地沟油标准，从而为重罚餐馆将地沟油当作食用油提供依据。政府执
法，要严惩销售和餐馆使用地沟油，强制餐馆处理地沟油，经营地沟油回收业务的企业
要记录在案，建立追溯和相应的一整套管理制度。 |
e******e
发帖数: 3472 | 2 其实只需国家出头，为这些地沟油找到出路并不难，汽油一吨都一万块以上了，若能将
地沟油收购价格弄到和新鲜食用油差不多的价格，7000左右，自然没有餐馆买了 |
t*******y
发帖数: 21396 | 3 差不多啊，国内饭店里基本十顿就有一顿是地沟油，概率问题，与饭店高级与否无关。
当然党中央特供的不需要考虑这个问题。 |
y*h
发帖数: 25423 | 4 靠，中国人民的餐饮水平真不是盖的，光地沟里捞回来的油就有200万吨。卫生部应该
建议餐馆不要做太油腻的食品，群众应该少吃油腻食品，油腻食品有百害而无一利。 |
b****l
发帖数: 23606 | 5 225亿公斤。嗯每人每年20公斤用油，差不多
【在 b*****d 的大作中提到】
: 专家称我国每年逾200万吨地沟油返回餐桌
: http://www.sina.com.cn 2011年09月15日00:45 汉网-长江日报
: 不达标的都是地沟油
: 我国每年返回餐桌的地沟油为200万—300万吨
: 本报讯(记者万建辉 通讯员程晛)公安部公布破获团伙生产销售食用地沟油案件引
: 来全国性舆论反响，华农食品科技学院教授王承明昨日接受本报专访时表示，不可低估
: 地沟油重返餐桌的全国规模及其造成后果的严重性。
: 从事油脂加工研究方向的王承明分析，用全国每年食用油使用量，减去每年国内食
: 用油产量和进口量，两者差值可能就是地沟油的使用量，这个推算的数字不可能十分准
: 确，但基本上能反映地沟油重返餐桌的全国规模。
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t*******y
发帖数: 21396 | 6 你这建议不等于让川菜馆关门么
【在 y*h 的大作中提到】
: 靠，中国人民的餐饮水平真不是盖的，光地沟里捞回来的油就有200万吨。卫生部应该
: 建议餐馆不要做太油腻的食品，群众应该少吃油腻食品，油腻食品有百害而无一利。
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b****l
发帖数: 23606 | 7 份特，地沟油不是从地沟里捞回来的意思。
所有回收油都叫地沟油。比如炸油条一周换油一次，换下来的那个黑油，也是地沟油。
【在 y*h 的大作中提到】
: 靠，中国人民的餐饮水平真不是盖的，光地沟里捞回来的油就有200万吨。卫生部应该
: 建议餐馆不要做太油腻的食品，群众应该少吃油腻食品，油腻食品有百害而无一利。
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u**********l
发帖数: 2036 | 8 国家现在就在出头啊！大力整治，乐观估计要10才能绝迹（TIME时报估计）
哪有那么好解决的，比动动嘴皮子难太多了
【在 e******e 的大作中提到】
: 其实只需国家出头，为这些地沟油找到出路并不难，汽油一吨都一万块以上了，若能将
: 地沟油收购价格弄到和新鲜食用油差不多的价格，7000左右，自然没有餐馆买了
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b*******y
发帖数: 4304 | 9 此处地沟油特指 泔水里面回收的油
【在 b****l 的大作中提到】
: 份特，地沟油不是从地沟里捞回来的意思。
: 所有回收油都叫地沟油。比如炸油条一周换油一次，换下来的那个黑油，也是地沟油。
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y*h
发帖数: 25423 | 10
没见过炸油条的换油，都是不断往里加油补充消耗掉的。
【在 b****l 的大作中提到】
: 份特，地沟油不是从地沟里捞回来的意思。
: 所有回收油都叫地沟油。比如炸油条一周换油一次，换下来的那个黑油，也是地沟油。
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D**S
发帖数: 24887 | 11 你算错了个小数点，应该是20亿公斤，平均每人不到2公斤，非常“可能”。
【在 b****l 的大作中提到】
: 225亿公斤。嗯每人每年20公斤用油，差不多
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b****l
发帖数: 23606 | 12 那不可能的，兄弟。
现在没人真的去泔水里面淘油的。
泔水都喂猪了。相比较炼油和喂猪，当然是喂猪产出效益好。
油。
【在 b*******y 的大作中提到】
: 此处地沟油特指 泔水里面回收的油
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b****l
发帖数: 23606 | 13 份特，当然换。
油。
【在 y*h 的大作中提到】
:
: 没见过炸油条的换油，都是不断往里加油补充消耗掉的。
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b****l
发帖数: 23606 | 14 你算错了小数点吧
【在 D**S 的大作中提到】
: 你算错了个小数点，应该是20亿公斤，平均每人不到2公斤，非常“可能”。
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b*******y
发帖数: 4304 | 15 请参考有关广东省炼制地沟油的相关报道
另外， 炸油条炸这张炸那， 用不了200万吨
【在 b****l 的大作中提到】
: 那不可能的，兄弟。
: 现在没人真的去泔水里面淘油的。
: 泔水都喂猪了。相比较炼油和喂猪，当然是喂猪产出效益好。
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: 油。
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T******y
发帖数: 14506 | |
D**S
发帖数: 24887 | 17 200万吨，一吨1000公斤，你再算算？这么简单的算数，我就不说啥了。
【在 b****l 的大作中提到】
: 你算错了小数点吧
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b****l
发帖数: 23606 | 18 我说的是全国使用食用油。
用了多少地沟油谁知道阿，地沟油又没标出来
【在 D**S 的大作中提到】
: 200万吨，一吨1000公斤，你再算算？这么简单的算数，我就不说啥了。
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b****l
发帖数: 23606 | 19 餐馆用油淘汰的炸油非常多。
餐馆做菜，几乎什么都会用油过一遍
【在 b*******y 的大作中提到】
: 请参考有关广东省炼制地沟油的相关报道
: 另外， 炸油条炸这张炸那， 用不了200万吨
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j******u
发帖数: 1968 | 20 要恢复帝制传统道德和价值观
【在 b*****d 的大作中提到】
: 专家称我国每年逾200万吨地沟油返回餐桌
: http://www.sina.com.cn 2011年09月15日00:45 汉网-长江日报
: 不达标的都是地沟油
: 我国每年返回餐桌的地沟油为200万—300万吨
: 本报讯(记者万建辉 通讯员程晛)公安部公布破获团伙生产销售食用地沟油案件引
: 来全国性舆论反响，华农食品科技学院教授王承明昨日接受本报专访时表示，不可低估
: 地沟油重返餐桌的全国规模及其造成后果的严重性。
: 从事油脂加工研究方向的王承明分析，用全国每年食用油使用量，减去每年国内食
: 用油产量和进口量，两者差值可能就是地沟油的使用量，这个推算的数字不可能十分准
: 确，但基本上能反映地沟油重返餐桌的全国规模。
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e******e
发帖数: 3472 | 21 整治是不假，没看见多大力，如果大力整治还要估计10年绝迹，那么我看100年也不能
绝迹
中石油中石化不是牛逼么，把这个地沟油当回事做，不难想到怎么利用地沟油，快了一
两年，慢了四五年
【在 u**********l 的大作中提到】
: 国家现在就在出头啊！大力整治，乐观估计要10才能绝迹（TIME时报估计）
: 哪有那么好解决的，比动动嘴皮子难太多了
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s****i
发帖数: 5144 | 22 还是中国比较环保啊，这样油可以反复利用，直到全部吃到人肚子里 |
