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发帖数: 2005 | 1 华裔夫妻在全球开2千家中餐厅 年赚100亿(组图)
新闻来源: 头条ABC 于 2017-11-15 12:07:13 大字阅读 敬请注意:新闻取自网络,观
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前段时间金拱门改名，大家都觉得这个名字真的洋气又形象，都说为什么没有一家
中餐店能够达到麦当劳这么大的规模，不好意思，真的有一家中餐厅，全球开店2000多
家，在快餐店林立的美国杀出一条血路，年入100亿，这家中餐厅就是熊猫餐厅（Panda
Express）。
这家店的创始人是一对华裔夫妻，程正昌和蒋佩琪，两人都是高知分子，丈夫是数
学博士，妻子是是电子工程学博士。更厉害的是程正昌的父亲曾是蒋介石的厨师。1973
年，程正昌取得数学硕士学位，但他却一心想给父亲开家餐饮店，毕竟这是父亲的心愿。
正好有一个机会，附近有家餐厅要关门了，于是他们盘了下来，开了一家名叫“聚
丰园”的餐馆，程正昌做经理，母亲和父亲做厨师。
最开始主要做中国人的生意，最后因为服务好，口碑好才慢慢有了起色，也做当地
人的生意，一直过了10年，1983年的时候附近有一家超市请他们去入驻，觉得他口碑不
错，这时候正是美国风靡中国大熊猫，于是他们改名叫熊猫快餐。
这时候妻子看到餐厅生意好，便也辞职不干了，回家干了餐厅的生意，于是有意思
的事情发生了。
妻子做餐饮的时候套上了工作时的软件开发经验，想把中餐打造成标准化流程化的
作业，这对中餐来讲是件很麻烦的事情，毕竟种类太多了。但是他们硬是把这事做成了
，他们经过一系列打磨后，只有24个菜品，所以原材料由供应商统一配送，这样厨师在
炒菜的时候不用管切，搭配的问题，只管炒。
这位博士妻子还开发出了一个软件，可以实现顾客点餐，后台直接看到菜品，还有
库存，财务等管理，用在今天来讲就是大数据分析，这可是80年代，比现在的大数据整
整早了30多年。
果然经过这一系列改进之后，他们的效率提升非常快，出错的机率也大大降低，用
户满意度也提高了。于是熊猫快餐疯狂扩张，全球已经开店2000多家，并且目前以每3
天开一家的速度在扩张着，但是却不在中国开，程正昌说因为中国竞争太激烈，另外中
国本来就菜品太多，他们并不适合，他们只适合给老外吃。 |
H**r
发帖数: 10015 | |
d*c
发帖数: 1226 | 3 我老开个 TsingFeng Express 如何？ |
j*****p
发帖数: 24000 | 4 我老打算开一个悟空snack
就卖左宗鸡湖南牛
会不会有市场？ |
m******t
发帖数: 4480 | 5 可以的！
我有机会去LA一定给老哥哥捧场！
【在 j*****p 的大作中提到】
: 我老打算开一个悟空snack
: 就卖左宗鸡湖南牛
: 会不会有市场？
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s*****r
发帖数: 11545 | 6 以后俺有钱鸟就开个黑鸡巴白豆芽连锁店，专门卖油炸芝麻象拔蚌加豆芽菜附送热狗一
条。招牌是壮阳首选锁男最爱，剪草机自个修拟草坪。 |
