|
|---|
|
|
|
|
|
|
q*******n
发帖数: 20306 | 1 我在这个餐馆当屠夫，被赶着像驴一样工作，所以我辞职了。
而洗碗工呢？ 至少我旁观看洗碗工日子比我好过多了，上班时间至少1／3时间没事
干， 把脏餐具厨具都塞进洗碗机里洗完了，都端出去放好了，就没事干了。 餐馆不会
让洗碗工去帮切菜切肉等其它事。
当生意较旺，洗碗间超负荷的时候，洗碗工很忙，但一个人只有两只手两只脚，再忙能
忙到哪里去，所以忙不过来了，就只能再派一两个洗碗工去帮忙。 而洗碗间是这样的
，即使在最忙的时候，一个人忙不过来，派两个人在那儿又有点多，所以即使在最忙的
时候，如果有两个人一起洗碗，就又有闲工夫了。
我特别好奇每当洗碗间忙不过来的时候，会发大水，污水泛滥。 因为地板的设计错误
，洗碗间地面如果有污水积累，就会流出洗碗间，污水可以流出洗碗间五米甚至十米远
。
因为我自己也是个资深洗碗工，我在美国的三个餐厅当过洗碗工，无论多么爆满的状况
我都应付过，洗碗工可以忙不过来导致脏餐具堆积如山，但从来都不至于地面发大水。
我去查看了一下洗碗间，没发现下水道有问题。结论是之所以在最忙的时段洗碗间会发
大水，一是工人操作笨，洋人嘛，普遍笨，让自己操作台那儿的水池下水口被污物堵住
，污水漫溢到地面，造成发大水。 我在其它三个餐馆当洗碗工时，无论多么忙，从来
都不会让水池的出水口堵住。
这个店的洗碗工换人很快，我刚来时是一个黑大个儿，他也是刚来没几天，他干了几天
就消失了。 听说在他之前是另一个人当洗碗工，经常缺勤，也不干了。 后来来了个西
班牙半黑老头，他经常忙不过来，地面污水四溢，然后又招了一个白男和一个黑妇，所
以目前是三个洗碗工轮班。
还有和我一起当屠夫切肉的这个老员工，有一天也去顶岗当洗碗工，那天洗碗工好像提
前下班了，开始忙不赢了，他就请假或辞职离开了。 这个资深屠夫去顶岗洗碗也是，
满地污水泛滥。
洗碗间一忙起来就污水遍地，一是操作人员笨，使水池的出水口堵塞。
二是我猜测的，就是洗碗工通过使污水漫地，向老板抗议一个人忙不过来。而且这种抗
议是有效的，老板也知道洗碗间污水泛滥四溢是因为缺人手，而不是去找水管工来疏通
，于是打电话叫另一两个洗碗工立即来上班帮忙，洗碗间的人手够了，污水泛滥就自然
停止了。
所以这主要是洗碗工在抗议，只要觉得自己一个人忙不过来了，就会让污水漫溢。
当然笨也是一方面，和我一起切肉的这个资深屠夫那天去洗碗，也污水漫溢。 我知道
这家伙还是蛮勤快的，我估计他不会故意堵住下水道让污水漫溢，出水口被堵应该是因
为他做事粗糙，是因为操作水平低的表现，而不是他在抗议什么。
我当屠夫总共不到十天，就目睹洗碗工换了几个人。 洗碗工和我一样，也是拿的同样
的法定最低工资10。40美元／小时。 我当屠夫如果上班6个小时，会像拉磨的驴一样半
分钟都不停地忙六个小时。 而洗碗工如果上班六个小时，我估计各个时段没事干的时
间累积起来至少一两个小时。
洗碗工如果只洗碗，而不做其它事比如切菜，就不会一直都忙，在流量小时肯定呆那儿
没事干。 在脏餐具堆积如山时，一个人只有两只手，两只手忙不过来了，就是忙不过
来了，除非有其他人来帮忙。 洗碗工的劳动强度肯定不如我当屠夫，人家都不愿意干。
老板显然认为洗碗工也罢，屠夫也罢，都是不需要技术的简单体力劳动，随便找任何人
都可以干，不在乎频繁换人。
其实，洗碗真的是没技术的活吗？ 既然老板认为洗碗没有技术，那么洗碗工就可以乱
洗，在美国，大部分洗碗工就是这样做的，就是乱洗，谁给你操心？ 老板们认为随便
找个老弱病残，找个傻子，找个来兼职的大学生高中生就可以当洗碗工，真的是这样吗
？ 我当过洗碗工，我知道不是这样，但老板们不在乎。 | S****8
发帖数: 1 | 2 哎。。你真的是单身吗? 好可悲的人生。。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我在这个餐馆当屠夫，被赶着像驴一样工作，所以我辞职了。
: 而洗碗工呢？ 至少我旁观看洗碗工日子比我好过多了，上班时间至少1／3时间没事
: 干， 把脏餐具厨具都塞进洗碗机里洗完了，都端出去放好了，就没事干了。 餐馆不会
: 让洗碗工去帮切菜切肉等其它事。
: 当生意较旺，洗碗间超负荷的时候，洗碗工很忙，但一个人只有两只手两只脚，再忙能
: 忙到哪里去，所以忙不过来了，就只能再派一两个洗碗工去帮忙。 而洗碗间是这样的
: ，即使在最忙的时候，一个人忙不过来，派两个人在那儿又有点多，所以即使在最忙的
: 时候，如果有两个人一起洗碗，就又有闲工夫了。
: 我特别好奇每当洗碗间忙不过来的时候，会发大水，污水泛滥。 因为地板的设计错误
: ，洗碗间地面如果有污水积累，就会流出洗碗间，污水可以流出洗碗间五米甚至十米远
|
|
|
|
|
|
|
