你吃的是真正的煎饼果子吗 - Military版

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Military版 - 你吃的是真正的煎饼果子吗

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h******k
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你吃的是真正的煎饼果子吗？
25日，天津市餐饮行业协会发布《天津地方传统名吃制作加工技术规范天津煎饼馃子
》团体标准：原料是绿豆面、小米面等，馃箅（bì）儿应选用低筋面粉；薄饼直径应
在38~45cm内，半成品保质期一般不超过一天。
北京煎果从业协会已经声明天津的煎饼果子标准不适用于北京。

c*********d
发帖数: 9770

这种技术规范没有可操作性，要是上级说你不符合规范，想怎么刁难你都可以。
当年河南有个小餐馆老板，被罚款5千元的原因就是他的厨房里有一包邻县包装的食盐
，他属于“跨区用盐”。
还有一个四川农民被判刑3年，就因为他在田边采鸟3棵草，而上级认为此草属于国家保
护植物。

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