q*******n
发帖数: 20306 | 1 中国的烧烤，从烤乳猪，到烧鹅，烤鸭，烧鸡，到烤羊肉串，到烤韭菜，到烤梅干菜烧
饼，到烤红薯，都是精品。
白人的烧烤，无论烤什么，什么带血牛排，烤鸡胸脯，烤汉堡牛肉饼，烤土豆，烤出来
的统统都是垃圾。
当然，融入了白主子主流的混滋傻们烤出来的还不如白主子，更是垃圾。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 2 我最喜欢吃的东西: 脆皮烧猪肉。 洋人和混滋傻们都不懂。 |
p*******k
发帖数: 1 | 3 脆皮烧猪特它妈的好吃。不服根本不行。
: 我最喜欢吃的东西: 脆皮烧猪肉。 洋人和混滋傻们都不懂。
: https://d1rs8vx5q6ub74.cloudfront.net/20130805/original/1375713991414.
jpg
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我最喜欢吃的东西: 脆皮烧猪肉。 洋人和混滋傻们都不懂。
|
r*******g
发帖数: 32828 | 4 哥不吃
支持烤鹅， 烤鸭
【在 p*******k 的大作中提到】
: 脆皮烧猪特它妈的好吃。不服根本不行。
:
:
: 我最喜欢吃的东西: 脆皮烧猪肉。 洋人和混滋傻们都不懂。
:
: https://d1rs8vx5q6ub74.cloudfront.net/20130805/original/1375713991414.
: jpg
:
|
p*******k
发帖数: 1 | 5 烧鹅好吃。烤鸭垃圾。
: 哥不吃
: 支持烤鹅， 烤鸭
【在 r*******g 的大作中提到】
: 哥不吃
: 支持烤鹅， 烤鸭
|
q*******n
发帖数: 20306 | 6 脆皮烧肉是经典的广东烧腊之一，脆皮烧肉以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被
称为一绝.一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，
最后会感到瘦肉的甘香。
烧肉是广东人最喜欢的食品，是烧腊店的必备的。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 7 其实我都没怎么吃过烧鹅。 同一家烧腊店里经常既有烧鹅，又有烧鸭，而烧鹅貌似比
烧鸭贵一倍，我怕花钱，每次都是买烧鸭，从来不敢买烧鹅。
而且我不懂烧烤，对它的工艺很陌生。 而且我看同一个烧腊店同时摆卖的烧鸭和烧鹅
，甚至分不清哪个是鸭哪个是鹅，我一定要找到它的头，看鸭头和鹅头的形状的区别。
如果光看身子大腿，我根本分不清烧鸭和烧鹅。
不过我肯定在某些偶然场合吃过烧鹅。 比如90年代我在酒楼厨房打工时，偶尔会有机
会少量偷吃烧腊部的产品， 或者偶尔受邀去别人宴席上蹭吃一顿时，我确信我在某些
场合吃过烧鹅，只是因为次数很少，印象不深。 据我模糊的回忆，吃烧鹅的味道和烧
鸭或烤鸭基本上是一样的，至少我只少量吃一两块时无法区分烧鹅和烤鸭有什么区别。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 8 我在网上查了查，看别人的评论，烧鸭和烧鹅的味道区别很小。 主要是烧鸭的皮下有
脂肪层，而烧鹅的皮下没有脂肪，直接就是瘦肉。 而烧鹅的瘦肉比烧鸭口感粗，烧鸭
的瘦肉口感比烧鹅细嫩。
网上的评论佐证了我以前少量吃过烧鹅，但没发现烧鹅明显比烧鸭好吃的记忆。而烧鹅
比烧鸭差不多贵一倍，所以我对烧鹅兴趣不大。
并且据说市面上卖的烧鹅，80％是用烧鸭冒充的。
整只的烧鸭和烧鹅可以通过其头部形状不同区分，但如果砍碎了，就很难区分了，把烧
鸭和烧鹅混在一起一般人分不出来，二者的味道也差不多。
情况可能是，烧鹅主要卖给装逼的人吃，并且经常被用烧鸭掺假。 而我这样的穷人，
盯死只买烧鸭，不买烧鹅，所以我就只吃烧鸭极少吃烧鹅了。
|
