北方人视为美味的羊肉汤，在南方却无人问津 - Military版

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d****n
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提到羊肉汤，我想很多人一定都不会感到陌生。羊肉汤作为一种最为原始烹饪羊肉的方
式，历史非常的悠久。是我们中国人餐桌上非常受欢迎的一道美食，在我们平时的餐桌
上扮演着非常重要的角色。羊肉汤看似简单，但是却非常的美味，而且营养价值也极其
的丰富，因为羊肉非常的养人滋补，富含多种对于人体有益的成分，而且相比其它肉类
，羊肉也更加的鲜嫩，加上做成羊汤后入口即化，所以羊肉汤一直都是不可多得的滋补
上品。在我们中国很多地方都有具有当地特色的羊肉汤做法，虽然食材调料不同，口味
各异，但却都非常的受欢迎。
虽然说羊肉汤有很多的优点，但是并不是所以地方的人都喜欢喝羊肉汤，尤其是我国的
南北方，对于羊肉汤的态度有着很大的区别，其中对于大多数的北方人来说，羊肉汤是
不可多得的美味，而且在北方很多地方都有在冬至喝羊肉汤的习惯。但是反观南方，美
味的羊肉汤却几乎无人问津，喜欢喝的人非常的少，在南方羊肉汤也只是少部分人的最
爱，而且相比羊肉其它的吃法，羊肉汤在南方也只是一种小众的烹饪方式。就像我们熟
知的中国四大羊肉汤，几乎都是以北方羊汤为主。那被北方人视为美味的羊肉汤，为何
在南方却几乎无人问津呢？
其实之所以会这样，有很多的原因。首先在因为北方自古就以游牧民族为主，羊的种类
非常的多，也更适合养殖羊，养殖的羊特别多，价格非常的实惠。所以羊肉在北方属于
一种常见的肉类，但是因为南方并不适合养殖羊，所以羊的数量非常的少，相比之下，
羊肉并不如其它肉类那么的常见，价格也更贵一些。而且羊肉因为还有着独有的膻味，
而羊肉汤相比羊肉其它的吃法，膻味更重一些，而南方人几乎无法接受这种膻味，但是
对于北方人来说，羊肉身上的膻味在经过处理之后，炖出来的汤反而是别有一番滋味，
是不可多得的美味。
除此之外，因为南北方气候的差别，因为羊肉具有温补的效果。导致四季如春的南方不
需要喝羊肉汤来滋补，而北方气候寒冷，羊肉汤是不可多得温补佳品。当然了随着如今
饮食习惯差异的逐渐变小。很多南方人如今也越来越喜欢喝羊肉汤，但是南北方的羊肉
汤还是有很大的区别。并且和北方人一年四季都离不开羊肉汤不同，羊肉汤也只是南方
人偶尔才会去喝的。而且饮食之道千变万化，识时和识地是尤为重要的，食也可为道，
饮食习惯是千变万化，不同的地域有着不同的饮食习惯。所以哪怕相同的食材，不同地
方的做法也存在很大的差别，但是不管如何，羊肉汤确实是一道非常不错的美味。对于
这件事你怎么看呢

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