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话题: gluten
话题: free
话题: 凉皮
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X1
发帖数: 1823
1
看制作过程,就是把面粉里的淀粉和面筋隔离开来,那么凉皮和面筋一定有一个是
Gluten Free的吧
y****i
发帖数: 2108
2
这样做出来的凉皮是gluten free. 面筋里全是gluten.
但也有凉皮儿不经过洗面,所以答案是不一定。
X1
发帖数: 1823
3
噢,以后可以放开肚皮吃凉皮了,我对面筋本来也不感冒
1
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