l******d
发帖数: 2186 | |
l******d
发帖数: 2186 | 2 妈妈爱吃鸡蛋，我每天和她要花半个小时的时间吵架就是为了让她少吃一点，要是吃鸡
蛋没那么糟，我也就算了~~ |
p********3
发帖数: 5750 | 3 确实，最近的科研发现影响人体胆固醇更重要的因素是饱和脂肪酸和transc fat. 一个
鸡蛋的平均胆固醇含量为
213毫克，一天推荐量不超过300毫克（对于正常人）。美国人的平均每天胆固醇摄入量
在过去几十年逐渐降
低，归节与鸡蛋食用量的降低（好像是平均一周三个还是四个，我有点记不住了）。最
近的几个大的科研没有发
现每日一个鸡蛋明显升高胆固醇。加上其影响不如饱和脂肪酸和trans fat,所以营养干
预这几年也把重点放在了降
低饱和脂肪酸和trans fat上面.这就是为什么你看到这几年将trans fat的含量要求标
注在食品的营养标签上面，而
且快餐店纷纷改良油使其油炸食品不再含trans fat. 当日中国食品中毫无疑问依然含
有大量的trans fat这一完全人
为照成原本可以避免的成分，群众营养知识的缺乏，饱和脂肪酸摄入量依然很高。对于
鸡蛋的摄取，也应该个
体话要求。如果对象是糖尿病患者，或者本身就是高胆固醇患者，要求控制在一周不超
过三个，或着只摄取蛋
白。如果使健康人群，也不是说敞开吃，但是更主要的是降低饱和脂肪酸（动物油），
在美国有营养标签的国家
要求trans
【在 l******d 的大作中提到】
: 妈妈爱吃鸡蛋，我每天和她要花半个小时的时间吵架就是为了让她少吃一点，要是吃鸡
: 蛋没那么糟，我也就算了~~
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p********3
发帖数: 5750 | 4 5555， 我又想起地沟油了。
【在 p********3 的大作中提到】
: 确实，最近的科研发现影响人体胆固醇更重要的因素是饱和脂肪酸和transc fat. 一个
: 鸡蛋的平均胆固醇含量为
: 213毫克，一天推荐量不超过300毫克（对于正常人）。美国人的平均每天胆固醇摄入量
: 在过去几十年逐渐降
: 低，归节与鸡蛋食用量的降低（好像是平均一周三个还是四个，我有点记不住了）。最
: 近的几个大的科研没有发
: 现每日一个鸡蛋明显升高胆固醇。加上其影响不如饱和脂肪酸和trans fat,所以营养干
: 预这几年也把重点放在了降
: 低饱和脂肪酸和trans fat上面.这就是为什么你看到这几年将trans fat的含量要求标
: 注在食品的营养标签上面，而
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l******d
发帖数: 2186 | 5 谢谢皮主任，鸡蛋是我和妈妈之间的一半争吵的源头阿，这下好了~~ |
p********3
发帖数: 5750 | 6 哈哈你和妈妈的关系好可爱啊！我和我老娘之间基本上就是啥也扯不清。我觉得我和我
妈只能远远的爱着，关
心着，走不近，我十一岁就离开他们了，哎。
【在 l******d 的大作中提到】
: 谢谢皮主任，鸡蛋是我和妈妈之间的一半争吵的源头阿，这下好了~~
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s********e
发帖数: 1898 | 7 主任, 等你有空给仔细讲讲反式脂肪酸和不饱和脂肪酸吧
比如举例哪些日常事物这两种成分含量高等等 3q!
【在 p********3 的大作中提到】
: 确实，最近的科研发现影响人体胆固醇更重要的因素是饱和脂肪酸和transc fat. 一个
: 鸡蛋的平均胆固醇含量为
: 213毫克，一天推荐量不超过300毫克（对于正常人）。美国人的平均每天胆固醇摄入量
: 在过去几十年逐渐降
: 低，归节与鸡蛋食用量的降低（好像是平均一周三个还是四个，我有点记不住了）。最
: 近的几个大的科研没有发
: 现每日一个鸡蛋明显升高胆固醇。加上其影响不如饱和脂肪酸和trans fat,所以营养干
: 预这几年也把重点放在了降
: 低饱和脂肪酸和trans fat上面.这就是为什么你看到这几年将trans fat的含量要求标
: 注在食品的营养标签上面，而
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p********3
发帖数: 5750 | 8 后天和你面谈，喜喜
【在 s********e 的大作中提到】
: 主任, 等你有空给仔细讲讲反式脂肪酸和不饱和脂肪酸吧
: 比如举例哪些日常事物这两种成分含量高等等 3q!
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l******d
发帖数: 2186 | |
l******o
发帖数: 3764 | 10 trans fat是因为特别便宜所以餐馆都喜欢用么？
今天刚吃了毛血旺 看着那层油突然意识到大概都是trans fat（不知道为啥以前从来没
想过）
姑且不管是地沟还是非地沟trans fat...
现在内疚中。。。 |
l******d
发帖数: 2186 | 11 我记得trans fat是因为容易保存吧，用普通的油制造trans fat好像还需要特殊工艺 |
l******d
发帖数: 2186 | |
r******m
发帖数: 5550 | 13 阿。。。鸡蛋不能多吃么。。我要么不吃，一吃就能吃三个。。。
【在 l******d 的大作中提到】
: 妈妈爱吃鸡蛋，我每天和她要花半个小时的时间吵架就是为了让她少吃一点，要是吃鸡
: 蛋没那么糟，我也就算了~~
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