下那么长的雨，又可以采蘑菇了 - NewJersey版

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h****y
发帖数: 72

告诉大家一个采蘑菇的好地方，cheesequake state park，每年八月底到十月初，下雨
后有无数蘑菇，蘑菇要雨后一两天内去采，时间再长些就都烂了或者干了。现在这个时
候最多的应该是那种大白苦蘑菇，需要用盐水浸泡多天去掉苦味，然后可以象腌咸菜一
样地腌上长期保存。松林里面还有很多长得貌似扫把的白蘑菇（英文叫coral fungi)，
味道也非常好。
警告：切忌不要乱采自己不100%确信认识的蘑菇，就算是认识的蘑菇也一定要反复确认
，宁可扔掉一千也不可乱采一个貌似相识。

n*********e
发帖数: 25274

去local farmer去买,不算贵.

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