i*******h
发帖数: 1470 | 1 过来挺长时间的了，吃好多全麦面包和超市的冷冻面食，挺想自己动手做做的，好象做
包子和馒头要发面的吧，包饺子也需要吗？
大家都是怎么弄面皮的啊，有会做的吗？ |
b******u
发帖数: 676 | 2
包子馒头要发面。all purpose的就行了。
饺子皮用发面还是死面都不知道的话，还是去买饺子皮吧。一包一包有卖的，华人和老
美超市都有。
【在 i*******h 的大作中提到】
: 过来挺长时间的了，吃好多全麦面包和超市的冷冻面食，挺想自己动手做做的，好象做
: 包子和馒头要发面的吧，包饺子也需要吗？
: 大家都是怎么弄面皮的啊，有会做的吗？
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i*******h
发帖数: 1470 | 3 谢谢楼上的MM，周末我去超市看看，all purpose的面粉里面是自己有酵母吗 |
b******u
发帖数: 676 | 4
晕。。。木有。有酵母的叫self rising. 酵母另买。怎么用需阅读酵母袋子上的说明
。
【在 i*******h 的大作中提到】
: 谢谢楼上的MM，周末我去超市看看，all purpose的面粉里面是自己有酵母吗
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i*******h
发帖数: 1470 | 5 太感谢了~~
【在 b******u 的大作中提到】
:
: 晕。。。木有。有酵母的叫self rising. 酵母另买。怎么用需阅读酵母袋子上的说明
: 。
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m******h
发帖数: 82 | 6 包子馒头需要发面。酵母叫yeast，有两种：一种快速的，一种一般的。
饺子是死面。
和面有很多讲究，建议mm去网上多找些recipes |
