l**********0
发帖数: 665 | 1 跑了几家Kroger和Meijer都没货，以前meijer从来没断过货。。。怎么回事？娃15个月
，还能吃什么酸奶？
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s*********n
发帖数: 2516 | 2 同问。
我这大农村的walmart和kroger先后下架了，买不到了。
同找替代品。 |
m*****t
发帖数: 697 | 3 南加州这边也没有。现在娃没酸奶吃 555
【在 l**********0 的大作中提到】
: 跑了几家Kroger和Meijer都没货，以前meijer从来没断过货。。。怎么回事？娃15个月
: ，还能吃什么酸奶？
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b******u
发帖数: 171 | |
m******t
发帖数: 514 | 5 这边一直有货啊（shop rite etc.)，只是whole food上了一段drinkable 版本的。 |
s********r
发帖数: 92 | 6 wholefoods， wegmans 和 harris teeter 这几个有机店都一直有啊？
【在 l**********0 的大作中提到】
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: ，还能吃什么酸奶？
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c*****o
发帖数: 86 | 7 有啊，不过改包装了。至少wholefood是:)
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f*****n
发帖数: 662 | |
A***a
发帖数: 1687 | |
s**********8
发帖数: 1721 | |
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l******0
发帖数: 2248 | 11 换包装了，我前几次去target也没找到，昨天刚去那买到。 |
T****7
发帖数: 1613 | 12 我买了Noosa,然后用酸奶机copy,做了2次了,娃超级喜欢. |
l**********0
发帖数: 665 | 13 求推荐酸奶机，还有那个做法哪里找？我也大爱noosa。
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【在 T****7 的大作中提到】
: 我买了Noosa,然后用酸奶机copy,做了2次了,娃超级喜欢.
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M***e
发帖数: 5360 | |
h******o
发帖数: 976 | 15 我找了几次也没找到，干脆给娃吃gerber的yogurt了，就在gerber jar food那，免冷
藏的，娃还蛮喜欢的 |
w*****e
发帖数: 356 | 16 换包装啦，以前是四盒，现在是六盒了，还有yokids
wholefoods有，但是wholefoods长期卖得比target贵 |
k*****3
发帖数: 442 | 17 WholeFoods一直都有。
不过可以拿商场卖的普通酸奶加上5倍的Wholemilk自己做。用什么酸奶都可以，因为只
用1/6。 |
K********5
发帖数: 1986 | 18 noosa是好吃但糖分含量太高了，比一般的大人酸奶甜，比宝宝酸奶就更甜了
【在 T****7 的大作中提到】
: 我买了Noosa,然后用酸奶机copy,做了2次了,娃超级喜欢.
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s***g
发帖数: 1173 | |
l**********0
发帖数: 665 | 20 不是故意的啊。。。
只是一下子到处都买不到了，觉得很奇怪，怕有什么问题。除了上宝宝版，我不看新闻
，对这些事都后知后觉的。。。
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【在 s***g 的大作中提到】
: 标题不要那么吓人好吗，人家只是换包装而已啦
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R*******d
发帖数: 13640 | 21 还是自己做的酸奶放心。我是这样做的：
先把商店买来的牛奶煮沸几分钟，然后让它冷却下来，直到可以用手贴到锅边感觉不到
烫时候，将商店买的酸奶和凉下来的牛奶混合均匀。然后盖上盖子，用毯子包起来约6-
8小时即成。如果保持温暖过久，它或会变成有点酸酸的味道。
【在 l**********0 的大作中提到】
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: ，还能吃什么酸奶？
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f********e
发帖数: 1365 | 22 thanks for sharing!
6-
【在 R*******d 的大作中提到】
: 还是自己做的酸奶放心。我是这样做的：
: 先把商店买来的牛奶煮沸几分钟，然后让它冷却下来，直到可以用手贴到锅边感觉不到
: 烫时候，将商店买的酸奶和凉下来的牛奶混合均匀。然后盖上盖子，用毯子包起来约6-
: 8小时即成。如果保持温暖过久，它或会变成有点酸酸的味道。
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l**********0
发帖数: 665 | 23 牛啊！都不用酸奶机，我也去试试。
牛奶和酸奶比例多少啊？
6-
【在 R*******d 的大作中提到】
: 还是自己做的酸奶放心。我是这样做的：
: 先把商店买来的牛奶煮沸几分钟，然后让它冷却下来，直到可以用手贴到锅边感觉不到
: 烫时候，将商店买的酸奶和凉下来的牛奶混合均匀。然后盖上盖子，用毯子包起来约6-
: 8小时即成。如果保持温暖过久，它或会变成有点酸酸的味道。
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v********e
发帖数: 2558 | |
R*******d
发帖数: 13640 | 25 牛奶和酸奶比例大约30:1 可多可少.
我是这样做的：
先把商店买来的牛奶煮沸几分钟，然后让它冷却下来，直到可以用手贴到锅边感觉不到
烫为止。将商店买的酸奶，和温热的牛奶混合均匀(也可以加一些婴儿奶粉)。然后盖上
盖子，用毯子包起来约6-8小时即成。也可以将烤箱开两分钟，然后关掉，再将混合的
奶放进去保温。
如果保持温暖过久，它或会变成有点酸酸的味道。
【在 l**********0 的大作中提到】
: 牛啊！都不用酸奶机，我也去试试。
: 牛奶和酸奶比例多少啊？
:
: 6-
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M*******A
发帖数: 14451 | |
x********u
发帖数: 1164 | 27 这样做不好，容易滋生细菌。酸奶的制作无非就是发酵的过程，但也是需要相对安全的
环境的，这样做的确可以产生酸奶，但是里面还有些什么就不得而知了。而且据我所知
，不用毯子包，放冰箱也是一样的效果。我总觉得温暖的环境更容易滋生细菌呢。
【在 R*******d 的大作中提到】
: 还是自己做的酸奶放心。我是这样做的：
: 先把商店买来的牛奶煮沸几分钟，然后让它冷却下来，直到可以用手贴到锅边感觉不到
: 烫时候，将商店买的酸奶和凉下来的牛奶混合均匀。然后盖上盖子，用毯子包起来约6-
: 8小时即成。如果保持温暖过久，它或会变成有点酸酸的味道。
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m*****t
发帖数: 697 | 28 我们这边target有货了。
【在 l**********0 的大作中提到】
: 跑了几家Kroger和Meijer都没货，以前meijer从来没断过货。。。怎么回事？娃15个月
: ，还能吃什么酸奶？
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y*******r
发帖数: 2337 | 29 我最后次买宝宝吃了拉肚子，后来就没买过了。 大约是一个月前的事哦。 |
x**r
发帖数: 1050 | 30 我本科是学发酵的，真心说一句不要自己做酸奶，不卫生，而且菌种继代后活性退化。喝
酸奶就是喝次生代谢物和酵母菌，如果菌种退化了，就没意义了。而且空气中的杂菌太
多，污染是肯定的，只是时间短肉眼看不到。 |
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s*********g
发帖数: 1506 | 31 推荐一个lifeway草莓口味的kefir 超好喝的
但是我觉得不够甜 所以都会在里面再加点糖 晃匀了再喝
这种是drinkable的液体酸奶 跟从前在欧洲买的那种酸奶一模一样
这边固体的酸奶我都觉得有点腻 这种清爽的drinkable酸奶更合我口味
而且也是organic的lowfat milk做的 |
R*******d
发帖数: 13640 | 32 酸奶 - 营养价值
1. 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；
2. 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质
，对人体具有保健作用；
3. 据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解
儿童营养不良；
4. 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加；
5. 在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女
更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由
于偏食引起的营养缺乏；
6. 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质
，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸
牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。 |
R*******d
发帖数: 13640 | 33 酸奶 - 好处
一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；
五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感
染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也
统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，
可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶
，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要
的。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：
1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒
素的危害,防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达
到防癌的目的。
6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，
防止疾病。 |
m*****t
发帖数: 697 | 34 哇吃酸奶这么多好处！我老家的人说天天吃酸奶上火？大家有听说过这种说法吗？ |
t*r
发帖数: 330 | 35 娃从六七个月开始吃，长期便秘，严重时见血，prune etc..能想到的都用过了，大人
的flax seed oil都上过，怎么也没想到是这货的问题。后来有一次拉肚子，就停了一
段酸奶，发现便秘彻底好了。
只能说，酸奶不见得适合所有人，至少是我娃克星。我这个当妈妈的，因为太轻信酸奶
的功效，让孩子遭了很多罪，很对不起他。
btw.. 我娃什么都爱吃，牛奶喝了也什么问题没有，只是酸奶有问题，虽然他很爱吃
【在 l**********0 的大作中提到】
: 跑了几家Kroger和Meijer都没货，以前meijer从来没断过货。。。怎么回事？娃15个月
: ，还能吃什么酸奶？
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
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J******3
发帖数: 1537 | 36 我昨天刚买过，在sprouts买的，现在改成6盒的包装了，两种口味。我吃了一下，感觉
和以前好像稍微不大一样，不知道是不是心理作用。不过没听说过出事啊。 |
a****r
发帖数: 242 | |
R*******d
发帖数: 13640 | 38 开盖后冷藏一天能继续吃。酸奶里富含乳酸菌。乳酸菌产生乳酸，能抑制其他杂菌的生
长。对人体具有保健作用。
【在 a****r 的大作中提到】
: yobaby开盖后没吃完能冷藏一天继续吃吗？
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x********u
发帖数: 1164 | 39 嗯，同感。我买的香草味，感觉香草味不如以前的浓郁。其他味道还没买过新包装。
【在 J******3 的大作中提到】
: 我昨天刚买过，在sprouts买的，现在改成6盒的包装了，两种口味。我吃了一下，感觉
: 和以前好像稍微不大一样，不知道是不是心理作用。不过没听说过出事啊。
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w*********t
发帖数: 3958 | 40 他们换包装了，现在是六个一版，混合口味，设计图样也变了
可以先去有机店看看
【在 l**********0 的大作中提到】
: 跑了几家Kroger和Meijer都没货，以前meijer从来没断过货。。。怎么回事？娃15个月
: ，还能吃什么酸奶？
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o****h
发帖数: 170 | 41 是换包装了，前一阵我们这里的店把4个包装的那种都降价卖了，然后就进6个包装的，
我觉得新的没有原来的甜，我娃更喜欢了，而且有pear的，以前没见过，我娃超喜欢 |
a******7
发帖数: 7936 | 42 自己做啊，外面买的有什么添加剂都不知道
自己做无毒无害方法简单
一桶牛奶两袋乳酸菌
牛奶煮到刚好不沸腾，灭菌之后冷却到42度不烫手，把乳酸菌倒进去加适量糖搅匀
没有酸奶机的放在室温过夜
有酸奶机的放在酸奶机里第二天就好了 |
a******7
发帖数: 7936 | 43 用毯子包是保温
乳酸菌最活跃的温度是40-42度，这个温度下乳酸菌把牛奶里的乳糖转化成乳酸
过夜之后牛奶变成酸奶再放到冰箱里长期保存。如果不放冰箱乳酸菌过度繁殖最后没有
乳糖都死掉了
你一开始说的对，最好不要用酸奶做引子因为酸奶里细菌成分比较复杂，除了乳酸菌还
有少量杂菌，杂菌大量繁殖以后酸奶味道就不对了。
【在 x********u 的大作中提到】
: 这样做不好，容易滋生细菌。酸奶的制作无非就是发酵的过程，但也是需要相对安全的
: 环境的，这样做的确可以产生酸奶，但是里面还有些什么就不得而知了。而且据我所知
: ，不用毯子包，放冰箱也是一样的效果。我总觉得温暖的环境更容易滋生细菌呢。
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a******7
发帖数: 7936 | 44 买yogurt starter就不怕乳酸菌不纯了
我们食品微生物实验课还自己做过的
后来学会了就一直在家自己做
。喝
【在 x**r 的大作中提到】
: 我本科是学发酵的，真心说一句不要自己做酸奶，不卫生，而且菌种继代后活性退化。喝
: 酸奶就是喝次生代谢物和酵母菌，如果菌种退化了，就没意义了。而且空气中的杂菌太
: 多，污染是肯定的，只是时间短肉眼看不到。
|
R*******d
发帖数: 13640 | 45 Mark
【在 a******7 的大作中提到】
: 买yogurt starter就不怕乳酸菌不纯了
: 我们食品微生物实验课还自己做过的
: 后来学会了就一直在家自己做
:
: 。喝
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J******3
发帖数: 1537 | 46 对，原来感觉很浓很滑那种，现在好像没那么强烈了。
【在 x********u 的大作中提到】
: 嗯，同感。我买的香草味，感觉香草味不如以前的浓郁。其他味道还没买过新包装。
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l********1
发帖数: 990 | 47 请问yogurt starter在哪儿有卖的呢？
【在 a******7 的大作中提到】
: 买yogurt starter就不怕乳酸菌不纯了
: 我们食品微生物实验课还自己做过的
: 后来学会了就一直在家自己做
:
: 。喝
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