a*****e
发帖数: 4936 | 1 从来没做过，想尝试一下。下面步骤
1。烤盘喷油防止粘
2。发好的面饼平铺在烤盘上，叉子扎眼
3。放西红柿酱 ---
4。放肉，pepper roni，各种蔬菜，随意
5。放cheese
几个问题：
a。上面第3步可以省略这步吗？孩子大人都不爱这个西红柿酱
b。第4步，肉粒有卖现成的吗？如果没有，怎么做呢？用什么做？
c。cheese是哪种cheese？大家别笑我，对这个cheese始终搞不太懂
d。落了什么重要的或者有什么错误的步骤吗？
谢谢 | P***s
发帖数: 11672 | 2 没西红柿酱出来会比较怪，不过你自己吃，估计也无大碍。
放 Mozzarella cheese，超市里袋装，都已经成丝装。
不知道是否有肉粒sausages卖，自己买意大利肠回来切切？pepperoni有卖现成的，小
袋包装的。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 从来没做过，想尝试一下。下面步骤
: 1。烤盘喷油防止粘
: 2。发好的面饼平铺在烤盘上，叉子扎眼
: 3。放西红柿酱 ---
: 4。放肉，pepper roni，各种蔬菜，随意
: 5。放cheese
: 几个问题：
: a。上面第3步可以省略这步吗？孩子大人都不爱这个西红柿酱
: b。第4步，肉粒有卖现成的吗？如果没有，怎么做呢？用什么做？
: c。cheese是哪种cheese？大家别笑我，对这个cheese始终搞不太懂
| S*****B
发帖数: 164 | 3 1. 洒面粉，不涂油
2.不用叉洞
3.可以用橄榄油配意大利香料，也好吃的，饼皮弄薄些
4.买意大利sausage肉馅，先炒炒，弄散，再撒上
芝士是马苏里拉芝士。425F先烤饼底8分钟，再加料，放回去烤5-7分钟，注意芝士别烤
沸腾太久。 | a*********8
发帖数: 5368 | 4 烤过很多次的砖家来跟你说一下:
1. 要买pizza stone烤,不是烤盘. pizza饼做好了下面放corn meal,就是玉米面,不要
放面粉.玉米面可以防粘,而且不糊.
2. ok
3. 不用放西红柿酱. 不用放任何酱.
4. 喜欢放什么放什么. 放蔬菜或者蘑菇什么都可以,先炒一下再放更好吃.汤汁倒掉.
5. cheese 最好是mozzarella, 想要好吃的买小坨坨泡水里那种,然后用擦胡萝卜丝的
那种擦子给擦了沫洒上去.
最后提醒,烤箱预热好了赶紧放进去,中间不要开开关关的门,保证里面的温度.
pizza的dough活好了放冰箱下层饧一晚上再用烤出来的更好吃. |
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