b*****l
发帖数: 9499 | 1 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: bigsail (河马·轩辕三光), 信区: Memory
标 题: 独立日烤全猪
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 5 01:52:40 2010, 美东)
大约 70 斤的一只猪，在院子里搭了架子，用炭火，烤了据说 10 个钟头。相当的
juicy，味道很不错。
D80 + 套头
烧烤中的猪：
娃娃探望烧烤中的猪：
上架：
主烤人员吻别：
娃娃与上架的猪握手： |
p*******y
发帖数: 944 | 2 强！如果乳猪还好理解，长成的猪里面能熟透吗？除非把肚子敞开了烤还好熟些。看起
来不错。以后组织BBQ的时候可以考虑弄一个，呵呵。哇，10小时，看来只能烤鸽子了。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
: 发信人: bigsail (河马·轩辕三光), 信区: Memory
: 标 题: 独立日烤全猪
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 5 01:52:40 2010, 美东)
: 大约 70 斤的一只猪，在院子里搭了架子，用炭火，烤了据说 10 个钟头。相当的
: juicy，味道很不错。
: D80 + 套头
: 烧烤中的猪：
: 娃娃探望烧烤中的猪：
: 上架：
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b*****l
发帖数: 9499 | 3 这里是大致的做法。那个架子是他们自己现做的。
发信人: bigsail (河马·轩辕三光), 信区: Memory
标 题: Re: 独立日烤全猪
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 5 02:15:48 2010, 美东)
据说哈，昨天下午先用盐，大蒜，其它作料给猪做里外里的按摩，然后入味几个小时，
再用调好的汁泡一夜，今天凌晨 7 点把猪捞出来，用铁丝固定在架子上，刷上黄油和
蒜调的油，开始烤，一直烤到下午 6 点多，不断刷油（娃娃还动手给猪刷过一次）。
烤好后离火架起来等十几分钟，让肉汁回汁。然后切开吃。靠里的部分已经有滋味了，
中间的蘸各种烧烤酱。最外面的皮很硬，不太容易吃。
据说是因为烤得很慢，所以肉才特别的嫩。我怀疑是泡了一夜的缘故。
了。
【在 p*******y 的大作中提到】
: 强！如果乳猪还好理解，长成的猪里面能熟透吗？除非把肚子敞开了烤还好熟些。看起
: 来不错。以后组织BBQ的时候可以考虑弄一个，呵呵。哇，10小时，看来只能烤鸽子了。
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s*******g
发帖数: 3332 | 4 好恐怖啊
为什么我脑子里浮现出来的那个架子上是个人。。。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 这里是大致的做法。那个架子是他们自己现做的。
: 发信人: bigsail (河马·轩辕三光), 信区: Memory
: 标 题: Re: 独立日烤全猪
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 5 02:15:48 2010, 美东)
: 据说哈，昨天下午先用盐，大蒜，其它作料给猪做里外里的按摩，然后入味几个小时，
: 再用调好的汁泡一夜，今天凌晨 7 点把猪捞出来，用铁丝固定在架子上，刷上黄油和
: 蒜调的油，开始烤，一直烤到下午 6 点多，不断刷油（娃娃还动手给猪刷过一次）。
: 烤好后离火架起来等十几分钟，让肉汁回汁。然后切开吃。靠里的部分已经有滋味了，
: 中间的蘸各种烧烤酱。最外面的皮很硬，不太容易吃。
: 据说是因为烤得很慢，所以肉才特别的嫩。我怀疑是泡了一夜的缘故。
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M*********e
发帖数: 3153 | 5 我都不知道美国能买到这样的整猪
【在 b*****l 的大作中提到】
: 这里是大致的做法。那个架子是他们自己现做的。
: 发信人: bigsail (河马·轩辕三光), 信区: Memory
: 标 题: Re: 独立日烤全猪
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 5 02:15:48 2010, 美东)
: 据说哈，昨天下午先用盐，大蒜，其它作料给猪做里外里的按摩，然后入味几个小时，
: 再用调好的汁泡一夜，今天凌晨 7 点把猪捞出来，用铁丝固定在架子上，刷上黄油和
: 蒜调的油，开始烤，一直烤到下午 6 点多，不断刷油（娃娃还动手给猪刷过一次）。
: 烤好后离火架起来等十几分钟，让肉汁回汁。然后切开吃。靠里的部分已经有滋味了，
: 中间的蘸各种烧烤酱。最外面的皮很硬，不太容易吃。
: 据说是因为烤得很慢，所以肉才特别的嫩。我怀疑是泡了一夜的缘故。
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m****7
发帖数: 14685 | 6 王神医口味重
【在 s*******g 的大作中提到】
: 好恐怖啊
: 为什么我脑子里浮现出来的那个架子上是个人。。。
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c******s
发帖数: 5583 | 7 greek?
我知道他们经常烤， 而且他们吃很多内脏，基本上猪身上的东西他们都吃 |
S*M
发帖数: 10832 | 8 你家闺女真勇敢
【在 b*****l 的大作中提到】
: 这里是大致的做法。那个架子是他们自己现做的。
: 发信人: bigsail (河马·轩辕三光), 信区: Memory
: 标 题: Re: 独立日烤全猪
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 5 02:15:48 2010, 美东)
: 据说哈，昨天下午先用盐，大蒜，其它作料给猪做里外里的按摩，然后入味几个小时，
: 再用调好的汁泡一夜，今天凌晨 7 点把猪捞出来，用铁丝固定在架子上，刷上黄油和
: 蒜调的油，开始烤，一直烤到下午 6 点多，不断刷油（娃娃还动手给猪刷过一次）。
: 烤好后离火架起来等十几分钟，让肉汁回汁。然后切开吃。靠里的部分已经有滋味了，
: 中间的蘸各种烧烤酱。最外面的皮很硬，不太容易吃。
: 据说是因为烤得很慢，所以肉才特别的嫩。我怀疑是泡了一夜的缘故。
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b*****l
发帖数: 9499 | 9 咦？真的哈，主烤人员之一的 lp 是希腊的。
【在 c******s 的大作中提到】
: greek?
: 我知道他们经常烤， 而且他们吃很多内脏，基本上猪身上的东西他们都吃
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j********x
发帖数: 2330 | 10 太恐怖了。。。
提到: 】
【在 s*******g 的大作中提到】
: 好恐怖啊
: 为什么我脑子里浮现出来的那个架子上是个人。。。
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