s****s
发帖数: 2108 | |
b****e
发帖数: 1839 | 2 我买ribeye。
【在 s****s 的大作中提到】
: 有经验的没？
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f***r
发帖数: 430 | 3 咋做？炖汤？烧烤？煎溜？粉蒸？
【在 s****s 的大作中提到】
: 有经验的没？
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r*****n
发帖数: 4844 | |
I*D
发帖数: 40035 | 5 煎的话， 我喜欢带些肥肉的Filet Mignon或Strip， 最不喜欢Top Sirloin， 太瘦，
口感不好。T-bone带点非得话也行 |
c****g
发帖数: 37081 | 6 nod.
，
【在 I*D 的大作中提到】
: 煎的话， 我喜欢带些肥肉的Filet Mignon或Strip， 最不喜欢Top Sirloin， 太瘦，
: 口感不好。T-bone带点非得话也行
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g*****x
发帖数: 799 | 7 个人喜欢油花均匀的ribeye，medium rare |
l*******a
发帖数: 24 | 8 和我的选择完全一致，不过我自己烤不出medium rare的。
【在 g*****x 的大作中提到】
: 个人喜欢油花均匀的ribeye，medium rare
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s******3
发帖数: 7297 | 9 ribeye太肥 sirloin好一些 NY Strip， T-bone 都挺好 自己多尝尝 |
g*******o
发帖数: 2578 | 10 mark一下
，
【在 I*D 的大作中提到】
: 煎的话， 我喜欢带些肥肉的Filet Mignon或Strip， 最不喜欢Top Sirloin， 太瘦，
: 口感不好。T-bone带点非得话也行
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j*******1
发帖数: 1533 | 11 牛排不一定要买贵的，我比较喜欢，红中带白/半肥瘦的。
但是煎牛排前必须用酱料腌一下，然后用牛油煎。
最后用腌牛排的酱料，浓缩一下，加牛油和蘑菇做酱汁 |
j*******1
发帖数: 1533 | 12 还有一种吃法是比较适合用在比较瘦得牛排上（例如Sirloin），用牛油煎熟牛排后，
把大量的葱姜蒜还有芝麻剁成沫沫。然后用鸡精和油混好。均匀地铺在牛排上。 |
