N********n
发帖数: 13236 | 1 小熊餐馆作为一个服务业提供者，本身没有错，他们有他们的经营理念，你不赞同，大
不了不去罢了。芝加哥有个老黑汉堡店对话ordering都是用F-word开始和结束的，但是
它们生意兴隆，很多人趋之若鹜。同理，小熊做不成生意也就关门了，可是你们非要去
，怎么办？
我老早说过了，有个人的欲望理论，懒得搜索了，大概是说人的最基本的（第一层）需
求是吃饱穿暖、生存无忧。国内贫穷地区到上海深圳打工的民工、早期移民到美国的老
广、现在的下岗偷渡到美国的女工等都属于这个类别，他们的特点就是对大城市、对美
国非常满意，觉得自己一辈子的追求就到这里了、打死也不走，因为这里满足了他们人
生最基本的需求：生存需求。
人的需求第二个层次是交友、交流需求：大家上mit、开potluck、去教会参加老鼠会都
可以归纳到这个层次。
下面是第三个层次了，看好了，你们这些只知道吃中餐里面最价廉质次的辣菜的老中就
在这个层次上迷茫挣扎：满足了温饱和交友需求的有思想的人群需要“社会的认同”！
民工维权、老中游行、对个人消费不到100刀的饭店要求这个要求那个都是这个层次欲
望的体现。
回到川菜上，你们到芝加哥来看看，川菜饭店只做老美中很底层的消费人群（小白、小
左、脑残、老黑）和在校留学生的生意，拉肚子的有，被劣质服务气坏的也有，贱到继
续做回头客的也有。我老有个著名的“三个月公理”：新开的非粤菜饭店，只能在新开
张三个月内去尝试！
而粤菜饭店，由于有广大的广东移民做经济后盾，他们消费大、小费多、在质量有保证
的前提下对菜的价格没那么敏感，最终导致了粤菜饭店的饭菜质量和服务的良性循环。
同时，粤菜饭店老板们也比较有良心、诚实经营、童叟无欺、有一定利润可以维持稳定
发展就好了。。。
天下老中都一样，找到了$7.99 all you can eat的地儿还要上网问有没有低于$5块钱
的buffet，这些地方可以让你填饱肚子，但是别想有新鲜的味道和服务，你们都是过来
读书的不会理解不了吧？小熊也讨伐够了、全mitbbs也都知道你们生活无忧、比较想进
入第三层次、渴求尊重和认同了，如果是这样，祝你们早日脱离吃辣低等人群、获得应
有的尊重吧！！！ |
c*****g
发帖数: 3871 | |
N********n
发帖数: 13236 | 3 还有一个方法，老中去川菜馆吃饭，碰到不催结帐翻台的，一律50%+小费，钱砸下去，
保证老板娘态度1个月内彻底改变、再也不催走人。。。。但是问题是，只知道吃辣味
盖过死猪死牛臭味的老中舍得么？
【在 c*****g 的大作中提到】
: 认真你就输了
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b*****o
发帖数: 6080 | 4 太牛了，我是说吹得那种的。国内出来喜欢吃川菜的大有人在。粤菜？哈哈，我什么都
不说了。
【在 N********n 的大作中提到】
: 小熊餐馆作为一个服务业提供者，本身没有错，他们有他们的经营理念，你不赞同，大
: 不了不去罢了。芝加哥有个老黑汉堡店对话ordering都是用F-word开始和结束的，但是
: 它们生意兴隆，很多人趋之若鹜。同理，小熊做不成生意也就关门了，可是你们非要去
: ，怎么办？
: 我老早说过了，有个人的欲望理论，懒得搜索了，大概是说人的最基本的（第一层）需
: 求是吃饱穿暖、生存无忧。国内贫穷地区到上海深圳打工的民工、早期移民到美国的老
: 广、现在的下岗偷渡到美国的女工等都属于这个类别，他们的特点就是对大城市、对美
: 国非常满意，觉得自己一辈子的追求就到这里了、打死也不走，因为这里满足了他们人
: 生最基本的需求：生存需求。
: 人的需求第二个层次是交友、交流需求：大家上mit、开potluck、去教会参加老鼠会都
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d********f
发帖数: 43471 | 5 看到对粤菜的评价，我乐了，nm，SF的粤菜馆20年前都不存在小费，现在这些老头老太
太小费都给不过1块的
【在 N********n 的大作中提到】
: 小熊餐馆作为一个服务业提供者，本身没有错，他们有他们的经营理念，你不赞同，大
: 不了不去罢了。芝加哥有个老黑汉堡店对话ordering都是用F-word开始和结束的，但是
: 它们生意兴隆，很多人趋之若鹜。同理，小熊做不成生意也就关门了，可是你们非要去
: ，怎么办？
: 我老早说过了，有个人的欲望理论，懒得搜索了，大概是说人的最基本的（第一层）需
: 求是吃饱穿暖、生存无忧。国内贫穷地区到上海深圳打工的民工、早期移民到美国的老
: 广、现在的下岗偷渡到美国的女工等都属于这个类别，他们的特点就是对大城市、对美
: 国非常满意，觉得自己一辈子的追求就到这里了、打死也不走，因为这里满足了他们人
: 生最基本的需求：生存需求。
: 人的需求第二个层次是交友、交流需求：大家上mit、开potluck、去教会参加老鼠会都
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N********n
发帖数: 13236 | 6 瞧你这逻辑~~芝加哥南面只吃KFC的300+lbs老黑大妈大有人在呢。。。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 太牛了，我是说吹得那种的。国内出来喜欢吃川菜的大有人在。粤菜？哈哈，我什么都
: 不说了。
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r********9
发帖数: 18394 | 7 cheapcheapcheapcheapcheapcheapcheapcheapcheapcheapcheapcheapcheapcheapcheapc
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b*****o
发帖数: 6080 | 8 我的逻辑不是强盗定义：将川菜等同与KFC, 将粤菜等同与高档。吃KFC的300lbs大妈也
基本没见过college大门长什么样子。
【在 N********n 的大作中提到】
: 瞧你这逻辑~~芝加哥南面只吃KFC的300+lbs老黑大妈大有人在呢。。。
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N********n
发帖数: 13236 | 9 我用KFC举例是针对你说国内来的人都喜欢辣的菜，所以辣菜好这个论断才说的。老黑
大妈都喜欢KFC能证明KFC是很好的饭店么？
高档不高档不是我说的，是一帮蜂拥去吃辣味盖过食材本身新鲜味道同时得到低人一等
服务的老中不停抱怨，我才建议他们换换口味而已，感情你们都在无病瞎叫唤啊。。。
早说嘛~~~
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我的逻辑不是强盗定义：将川菜等同与KFC, 将粤菜等同与高档。吃KFC的300lbs大妈也
: 基本没见过college大门长什么样子。
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b*****o
发帖数: 6080 | 10 你常见的国内来的人能和喜欢肯德基的老黑大妈比吗？你喜欢粤菜就将粤菜定义为高等
菜这逻辑不难理解，老黑大妈也未尝不认为肯德基很好吃很高端。但是人们抱怨的基本
不是菜味，不是哪类菜系更高端，你跑题了。
【在 N********n 的大作中提到】
: 我用KFC举例是针对你说国内来的人都喜欢辣的菜，所以辣菜好这个论断才说的。老黑
: 大妈都喜欢KFC能证明KFC是很好的饭店么？
: 高档不高档不是我说的，是一帮蜂拥去吃辣味盖过食材本身新鲜味道同时得到低人一等
: 服务的老中不停抱怨，我才建议他们换换口味而已，感情你们都在无病瞎叫唤啊。。。
: 早说嘛~~~
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N********n
发帖数: 13236 | 11 抬头，看你自己扯的国内人啥啥啥。。。
你是F2还是坐船来的？？？ft~~
【在 b*****o 的大作中提到】
: 你常见的国内来的人能和喜欢肯德基的老黑大妈比吗？你喜欢粤菜就将粤菜定义为高等
: 菜这逻辑不难理解，老黑大妈也未尝不认为肯德基很好吃很高端。但是人们抱怨的基本
: 不是菜味，不是哪类菜系更高端，你跑题了。
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y****e
发帖数: 1712 | 12 LZ太久没回国了吧，国内现在的新派川菜做的相当高大上了，食材新鲜，摆盘精美，价
格也不菲，已经再不是你说的光有辣味和咸味的cheap菜肴了。有些川菜的价格和店里
的装修档次已经秒杀很多粤菜馆了。 |
N********n
发帖数: 13236 | 13 国内吃川菜，有新鲜有服务，那是一个菜系。
在美国吃川菜，是自虐是作践，参见第一楼。。。
【在 y****e 的大作中提到】
: LZ太久没回国了吧，国内现在的新派川菜做的相当高大上了，食材新鲜，摆盘精美，价
: 格也不菲，已经再不是你说的光有辣味和咸味的cheap菜肴了。有些川菜的价格和店里
: 的装修档次已经秒杀很多粤菜馆了。
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b*****o
发帖数: 6080 | 14 难道你洋洋洒洒一篇中文放在中文网站针对的是母语英文的美国人，不是国内来的土生
土长中国人？
【在 N********n 的大作中提到】
: 抬头，看你自己扯的国内人啥啥啥。。。
: 你是F2还是坐船来的？？？ft~~
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b*****o
发帖数: 6080 | 15 这个10年前就是这样了。
【在 y****e 的大作中提到】
: LZ太久没回国了吧，国内现在的新派川菜做的相当高大上了，食材新鲜，摆盘精美，价
: 格也不菲，已经再不是你说的光有辣味和咸味的cheap菜肴了。有些川菜的价格和店里
: 的装修档次已经秒杀很多粤菜馆了。
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N********n
发帖数: 13236 | 16 你果然没看懂。。。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 难道你洋洋洒洒一篇中文放在中文网站针对的是母语英文的美国人，不是国内来的土生
: 土长中国人？
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b*****o
发帖数: 6080 | 17 我看懂了，你高端，别人低端。
【在 N********n 的大作中提到】
: 你果然没看懂。。。
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N********n
发帖数: 13236 | 18 你的理解力我只能说是没办法了。。。我吃川菜，但是只去有服务的饭店，万一避免不
了cheap饭店吃饭，我也不会上来抱怨花了7.99+tax+tip怎么没人帮忙加tap water。。。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我看懂了，你高端，别人低端。
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j*********g
发帖数: 3179 | 19 说辣味就能盖过食材是否新鲜就是无知。
【在 N********n 的大作中提到】
: 我用KFC举例是针对你说国内来的人都喜欢辣的菜，所以辣菜好这个论断才说的。老黑
: 大妈都喜欢KFC能证明KFC是很好的饭店么？
: 高档不高档不是我说的，是一帮蜂拥去吃辣味盖过食材本身新鲜味道同时得到低人一等
: 服务的老中不停抱怨，我才建议他们换换口味而已，感情你们都在无病瞎叫唤啊。。。
: 早说嘛~~~
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N********n
发帖数: 13236 | 20 应该加一个条件：美国川菜
【在 j*********g 的大作中提到】
: 说辣味就能盖过食材是否新鲜就是无知。
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b*****o
发帖数: 6080 | 21 不明白你为什么假设别人都是吃7。99 ＋ tax +tip。。。
。。
【在 N********n 的大作中提到】
: 你的理解力我只能说是没办法了。。。我吃川菜，但是只去有服务的饭店，万一避免不
: 了cheap饭店吃饭，我也不会上来抱怨花了7.99+tax+tip怎么没人帮忙加tap water。。。
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w*b
发帖数: 3001 | 22 我是北京的，朋友们过生日请客吃大餐基本上都是去广东馆子吃龙虾螃蟹喝甲鱼汤鱼翅
粥什么的，几个人吃一顿超过200美元很轻松。江浙馆子口味清淡，北方馆子吃着亲切
，也都会去，至少每道菜都是自己的味道。
川菜的确不上档次，吃什么全是一个辣味。四川湖南馆子也就偶尔陪吃辣上瘾的人去，
自己是从来不主动去，想想就没胃口
【在 b*****o 的大作中提到】
: 太牛了，我是说吹得那种的。国内出来喜欢吃川菜的大有人在。粤菜？哈哈，我什么都
: 不说了。
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b*****o
发帖数: 6080 | 23 越贵越好的思维方式。粤式里蛇肉有寄生虫，著名的果子狸吃出闻名一时的SARS, 还有
什么龙虎斗这种高级文明菜。
川菜是很亲民，但广东大排档也满街都是啊。你如果在北京，找对地方了什么店子都很
上档次。
【在 w*b 的大作中提到】
: 我是北京的，朋友们过生日请客吃大餐基本上都是去广东馆子吃龙虾螃蟹喝甲鱼汤鱼翅
: 粥什么的，几个人吃一顿超过200美元很轻松。江浙馆子口味清淡，北方馆子吃着亲切
: ，也都会去，至少每道菜都是自己的味道。
: 川菜的确不上档次，吃什么全是一个辣味。四川湖南馆子也就偶尔陪吃辣上瘾的人去，
: 自己是从来不主动去，想想就没胃口
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w*b
发帖数: 3001 | 24 不是说广东菜所有的你都要吃,人是有智商的，吃什么是你自己的选择。广东海鲜馆卖
东星斑60美元一磅，鲜美可口。这鱼你让川菜馆子怎么做，做水煮鱼? 那就是王八吃大
麦--糟蹋了
你认为川菜亲民，说白了就是廉价饭，也只适合某些人，我的成都朋友都有不吃川菜的。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 越贵越好的思维方式。粤式里蛇肉有寄生虫，著名的果子狸吃出闻名一时的SARS, 还有
: 什么龙虎斗这种高级文明菜。
: 川菜是很亲民，但广东大排档也满街都是啊。你如果在北京，找对地方了什么店子都很
: 上档次。
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b*****o
发帖数: 6080 | 25 吃饭都吃到智商上了，呵呵，说了广式排档街边也一堆堆的，如何显示粤菜高端了？
说实话，吃上太上心，智商高不到哪里去，所谓酒囊饭袋。
萝卜白菜的，就档次档次的。
的。
【在 w*b 的大作中提到】
: 不是说广东菜所有的你都要吃,人是有智商的，吃什么是你自己的选择。广东海鲜馆卖
: 东星斑60美元一磅，鲜美可口。这鱼你让川菜馆子怎么做，做水煮鱼? 那就是王八吃大
: 麦--糟蹋了
: 你认为川菜亲民，说白了就是廉价饭，也只适合某些人，我的成都朋友都有不吃川菜的。
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L*1
发帖数: 11537 | 26 那样的话，是waitress不赶人，不是老板/娘。
【在 N********n 的大作中提到】
: 还有一个方法，老中去川菜馆吃饭，碰到不催结帐翻台的，一律50%+小费，钱砸下去，
: 保证老板娘态度1个月内彻底改变、再也不催走人。。。。但是问题是，只知道吃辣味
: 盖过死猪死牛臭味的老中舍得么？
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a*s
发帖数: 1220 | 27 粤菜清淡，食材不新鲜马上就能吃出来。川菜味道重，不新鲜你也吃不出来。饭店肯定
不敢把不新鲜的鱼做清蒸鱼，但是做水煮鱼是没问题的。
国内地沟油的大主顾是川菜馆，因为油的开销在川菜馆的成本中比例较高，而在粤菜馆
的成本中比例很低。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 吃饭都吃到智商上了，呵呵，说了广式排档街边也一堆堆的，如何显示粤菜高端了？
: 说实话，吃上太上心，智商高不到哪里去，所谓酒囊饭袋。
: 萝卜白菜的，就档次档次的。
:
: 的。
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M******0
发帖数: 34 | |
