k******4
发帖数: 76 | 1 请问烤箱的bake与broil的功能有啥区别？尤其是broil都啥时候才用？ |
a**********m
发帖数: 2098 | 2 broil是炙，烤肉用的，上面的管子发热
bake是烤，烤面包、鸡翅用的，下面的管子发热
【在 k******4 的大作中提到】
: 请问烤箱的bake与broil的功能有啥区别？尤其是broil都啥时候才用？
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L*1
发帖数: 11537 | 3 烤火鸡最后要用上面烤10-15分钟，好看。
【在 a**********m 的大作中提到】
: broil是炙，烤肉用的，上面的管子发热
: bake是烤，烤面包、鸡翅用的，下面的管子发热
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t*****e
发帖数: 1632 | 4 broil一般最后给表面上色时才用 不熟练时老老实实用bake慎用broil 否则很快上面
烤糊了下面还是生的。。 |
d********l
发帖数: 4221 | 5 翻译的很zan
【在 a**********m 的大作中提到】
: broil是炙，烤肉用的，上面的管子发热
: bake是烤，烤面包、鸡翅用的，下面的管子发热
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d********l
发帖数: 4221 | 6 In baking, you are trying to heat food by surrounding the food with hot air.
In broiling, you are trying to heat food using infrared radiation.
【在 t*****e 的大作中提到】
: broil一般最后给表面上色时才用 不熟练时老老实实用bake慎用broil 否则很快上面
: 烤糊了下面还是生的。。
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