b**2
发帖数: 1140 | 1 你家菜单没有点心，冰饮。能不能加上配川菜的甜点。谢谢。 |
p*****n
发帖数: 583 | 2 喜欢小熊的都是真爱，同一个广场的老成都不知道比这强多少倍。 |
b**2
发帖数: 1140 | 3 其實是小熊二店離我家才五分鐘。附近只有一家369還可以。只是369的老板娘就更牛了。
【在 p*****n 的大作中提到】
: 喜欢小熊的都是真爱，同一个广场的老成都不知道比这强多少倍。
|
p*****n
发帖数: 583 | 4 我就不愿意给人送钱，还要看人脸色
可以开发点老美店，日本店，泰国店。。。
[在 bm12 (Entomo) 的大作中提到：]
：其實是小熊二店離我家才五分鐘。附近只有一家369還可以。只是369的老板娘就更牛
了。
：【 在 pballen (allen) 的大作中提到: 】
：........... |
G**********e
发帖数: 11693 | 5 问问 你是两年前因为没抢到单买就指着本教主骂的那个人吗？
【在 p*****n 的大作中提到】
: 我就不愿意给人送钱，还要看人脸色
: 可以开发点老美店，日本店，泰国店。。。
: [在 bm12 (Entomo) 的大作中提到：]
: ：其實是小熊二店離我家才五分鐘。附近只有一家369還可以。只是369的老板娘就更牛
: 了。
: ：【 在 pballen (allen) 的大作中提到: 】
: ：...........
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G**********e
发帖数: 11693 | 6 说来听听～我喜欢牛人，不怕人牛，就怕四川话有句话叫又瘟又好强
了。
【在 b**2 的大作中提到】
: 其實是小熊二店離我家才五分鐘。附近只有一家369還可以。只是369的老板娘就更牛了。
|
p*****n
发帖数: 583 | 7 老板娘，我不认识你说的那个人。我一般吃亏就长个教训，不去就是了。你是不是因为
辣吃多了，总是肝火这么旺
：问问 你是两年前因为没抢到单买就指着本教主骂的那个人吗？
： |
G**********e
发帖数: 11693 | 8 冰饮目前不考虑的，我们店的饮品亮点100%是我们的professional "Advanced
Sommelier" Justin Vann。给我们配置的beer and wine，advanced sommelier全世界
只有不到1000个。他给我们配的都是小批量生产，稀有，或者德州本地非常独特的酒，
每一种都独特而截然不同，和我们的菜绝配。我们店扎啤都是本地的，其中Austin酿造
的hefeweisen是全美最好的hefeweisen。还有一个是Austin的Texas honey做的cider，
我这个不喜欢喝酒的人都喜欢喝，Justin说给我们编写酒单时part of the challenge
就是找到我也会喜欢的酒，他做到了，有4，5种酒我都挺喜欢的，这太不容易了。。。
其他冰饮都是limited的，如果要有，必须有特点卖点，像什么可乐雪碧什么的，我们
都只卖can装的（as opposed to soda gun/coke machine），就是因为我们不期待大批
量卖汽水。上一家owner倒是给我们留了一个frozen drink machine，不过他给我们留
的其他所有东西都尼玛是破烂儿，貌似没有哪件我们没换新的，那个machine目测他们
平时也没做过cleaning/maintenance，看看到时候能不能来搞点什么，但不是现在，而
且店里操作空间有限，如果卖冰，也会占一坨空间的。冰和冰饮之间我选冰吧。
川菜甜点基本都是面食，不是蒸就是炸，工序太麻烦。我最爱的川菜甜点是冰粉，但现
在搞不到正宗的了，粉做的冰粉都不是真正的冰粉，而且就像几乎没有味道的果冻一样
，卖点没有说服力。可能今后做些水果啊绿茶啊的冰吧，完了可能以后做蛋烘糕做着玩
，那一直是我想做的，但赚不了几个钱，就当是文化风景了。。。还有一点，我们隔壁
被一个也是ut毕业的同龄人租下来了，他说是我们的多年粉丝，听说我们要在loop以内
开店，就找了个agent说要在我们店的附近开店，结果一问我家隔壁空着呢，所以追随
脚步就来了，他们卖japanese cream puff，可能也可以去他那吃甜点，所以我卖冰还
挺好的，不冲突。
【在 b**2 的大作中提到】
: 你家菜单没有点心，冰饮。能不能加上配川菜的甜点。谢谢。
|
G**********e
发帖数: 11693 | 9 那我不知道你怎么就不高兴了。。。我们从来都尊重每一个客人，非说我给人使脸色，
好好的消费者我欢迎还来不及呢
【在 p*****n 的大作中提到】
: 老板娘，我不认识你说的那个人。我一般吃亏就长个教训，不去就是了。你是不是因为
: 辣吃多了，总是肝火这么旺
:
: ：问问 你是两年前因为没抢到单买就指着本教主骂的那个人吗？
: ：
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G**********e
发帖数: 11693 | 10 诶不过我跟你讲，这是我montrose开店以来3个月有感，歪果仁不讲理起来也够恶心的
，自己下作无下限还觉得我们一定要把他当成上宾对待，总爱抢占道德高地。同时我也
还学到一点，跟歪果仁必须坚持原则，试图侮辱人骑服务行业人员头上拉屎的必须硬回
来。而且老美的爱管闲事这时候也会派上用场，基本上都会出来打抱不平。跟中国人，
他只要不不断进攻，让他发发淫威，不好意思忍忍呵呵两声大事化小小事化了就ok了，
但跟歪果仁绝对不可以没错道歉，你越软他越觉得捏你就捏对了，你如果退让一步，他
并不会也退一步，他会搞到你无地自容落井下石。讲道理的会先退一步，如果对方退，
我方就得马上也退。所以对他们一碰原则必须直接喊他滚蛋，以为中国人好欺负些吗？
i'll prove them otherwise。。。
了。
【在 b**2 的大作中提到】
: 其實是小熊二店離我家才五分鐘。附近只有一家369還可以。只是369的老板娘就更牛了。
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d*****0
发帖数: 68029 | 11 巴国布衣的冰粉还挺正宗的。不知道是从哪里搞来的。
challenge
【在 G**********e 的大作中提到】
: 冰饮目前不考虑的，我们店的饮品亮点100%是我们的professional "Advanced
: Sommelier" Justin Vann。给我们配置的beer and wine，advanced sommelier全世界
: 只有不到1000个。他给我们配的都是小批量生产，稀有，或者德州本地非常独特的酒，
: 每一种都独特而截然不同，和我们的菜绝配。我们店扎啤都是本地的，其中Austin酿造
: 的hefeweisen是全美最好的hefeweisen。还有一个是Austin的Texas honey做的cider，
: 我这个不喜欢喝酒的人都喜欢喝，Justin说给我们编写酒单时part of the challenge
: 就是找到我也会喜欢的酒，他做到了，有4，5种酒我都挺喜欢的，这太不容易了。。。
: 其他冰饮都是limited的，如果要有，必须有特点卖点，像什么可乐雪碧什么的，我们
: 都只卖can装的（as opposed to soda gun/coke machine），就是因为我们不期待大批
: 量卖汽水。上一家owner倒是给我们留了一个frozen drink machine，不过他给我们留
|
c******3
发帖数: 776 | 12 做生意讲究和气生财，老是带着打仗情绪很难招来回头客
：诶不过我跟你讲，这是我montrose开店以来3个月有感，歪果仁不讲理起来也够恶心的
：，自己下作无下限还觉得我们一定要把他当成上宾对待，总爱抢占道德高地。同时我
也还学到一点，跟歪果仁必须坚持原则，试图侮辱人骑服务行业人员头上拉屎的必须硬
回来。而且老美的爱管闲事这时候也会派上用场，基本上都会出来打抱不平。跟中国人
，他只要不不断进攻，让他发发淫威，不好意思忍忍呵呵两声大事化小小事化了就ok了
，但跟歪果仁绝对不可以没错道歉，你越软他越觉得捏你就捏对了，你如果退让一步，
他并不会也退一步，他会搞到你无地自容落井下石。讲道理的会先退一步，如果对方退
，我方就得马上也退。所以对他们一碰原则必须直接喊他滚蛋，以为中国人好欺负些吗
？i'll prove them otherwise。。。 |
b**2
发帖数: 1140 | 13 謝謝介紹。下回去試試。以前很喜歡喝啤酒，身體不好就不喝了。不過有好酒，還是耍
嚐嚐的:-)
challenge
【在 G**********e 的大作中提到】
: 冰饮目前不考虑的，我们店的饮品亮点100%是我们的professional "Advanced
: Sommelier" Justin Vann。给我们配置的beer and wine，advanced sommelier全世界
: 只有不到1000个。他给我们配的都是小批量生产，稀有，或者德州本地非常独特的酒，
: 每一种都独特而截然不同，和我们的菜绝配。我们店扎啤都是本地的，其中Austin酿造
: 的hefeweisen是全美最好的hefeweisen。还有一个是Austin的Texas honey做的cider，
: 我这个不喜欢喝酒的人都喜欢喝，Justin说给我们编写酒单时part of the challenge
: 就是找到我也会喜欢的酒，他做到了，有4，5种酒我都挺喜欢的，这太不容易了。。。
: 其他冰饮都是limited的，如果要有，必须有特点卖点，像什么可乐雪碧什么的，我们
: 都只卖can装的（as opposed to soda gun/coke machine），就是因为我们不期待大批
: 量卖汽水。上一家owner倒是给我们留了一个frozen drink machine，不过他给我们留
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G**********e
发帖数: 11693 | 14 我没事打什么仗 是别人不跟你和气
有些客人发疯跟店家和不和气没关系 和气=/=卑躬屈膝 不要搞混
上次我这遇到一桌客人 最后都是别的客人看不过眼了出来为我打抱不平 结果这桌疯客
人全体围攻那个替我说话的 他们几乎同时坐下同时吃完 搞到最那个客人要求我们为她
确保疯客人走了离开停车场 再让我们护送她上车 就是怕疯客人纠缠她 你跟这种人和
气也生不了财
心的
【在 c******3 的大作中提到】
: 做生意讲究和气生财，老是带着打仗情绪很难招来回头客
:
: ：诶不过我跟你讲，这是我montrose开店以来3个月有感，歪果仁不讲理起来也够恶心的
: ：，自己下作无下限还觉得我们一定要把他当成上宾对待，总爱抢占道德高地。同时我
: 也还学到一点，跟歪果仁必须坚持原则，试图侮辱人骑服务行业人员头上拉屎的必须硬
: 回来。而且老美的爱管闲事这时候也会派上用场，基本上都会出来打抱不平。跟中国人
: ，他只要不不断进攻，让他发发淫威，不好意思忍忍呵呵两声大事化小小事化了就ok了
: ，但跟歪果仁绝对不可以没错道歉，你越软他越觉得捏你就捏对了，你如果退让一步，
: 他并不会也退一步，他会搞到你无地自容落井下石。讲道理的会先退一步，如果对方退
: ，我方就得马上也退。所以对他们一碰原则必须直接喊他滚蛋，以为中国人好欺负些吗
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G**********e
发帖数: 11693 | 15 那种我也有 很好搞 没卖而已 员工吃着玩 但那真不是正宗的 冰粉粉做的成份都不是
冰粉 你就信我
【在 d*****0 的大作中提到】
: 巴国布衣的冰粉还挺正宗的。不知道是从哪里搞来的。
:
: challenge
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c****3
发帖数: 146 | 16 冰粉应该用冰粉籽搓出来的, 不好弄
但是凉虾不错啊,看起来比较容易
想念凉糕 |
G**********e
发帖数: 11693 | 17 对了～！现在国内有了冰粉粉都没有人用搓的了
【在 c****3 的大作中提到】
: 冰粉应该用冰粉籽搓出来的, 不好弄
: 但是凉虾不错啊,看起来比较容易
: 想念凉糕
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t*****e
发帖数: 3276 | 18 这个客人太弱了点，害怕成这样了还不叫警察。
【在 G**********e 的大作中提到】
: 我没事打什么仗 是别人不跟你和气
: 有些客人发疯跟店家和不和气没关系 和气=/=卑躬屈膝 不要搞混
: 上次我这遇到一桌客人 最后都是别的客人看不过眼了出来为我打抱不平 结果这桌疯客
: 人全体围攻那个替我说话的 他们几乎同时坐下同时吃完 搞到最那个客人要求我们为她
: 确保疯客人走了离开停车场 再让我们护送她上车 就是怕疯客人纠缠她 你跟这种人和
: 气也生不了财
:
: 心的
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G**********e
发帖数: 11693 | 19 她没有害怕，只是想避免不必要发生的事情而已
叫警察也不是马上就到的
【在 t*****e 的大作中提到】
: 这个客人太弱了点，害怕成这样了还不叫警察。
|
c******3
发帖数: 776 | 20 中国美国警察都一个德性的，或者说全世界警察都一个德性的，没油水的事情、不影响
他们提升业绩的事情压根儿都懒得出警，何况几桌餐厅的食客瞎BB的事情根本懒得管。
等见了血抄了家伙谁把谁腿抡折了，再来也不迟，到时候狙击手狙死俩仨的，也算立功
了。
：这个客人太弱了点，害怕成这样了还不叫警察。
： |
|
|
c******3
发帖数: 776 | 21 那你店里可以写个牌子: 本店有权利拒绝为不受欢迎的食客提供服务。
：我没事打什么仗 是别人不跟你和气
：有些客人发疯跟店家和不和气没关系 和气=/=卑躬屈膝 不要搞混 |
G**********e
发帖数: 11693 | 22 这是given的，不用写明。。。。。。
【在 c******3 的大作中提到】
: 那你店里可以写个牌子: 本店有权利拒绝为不受欢迎的食客提供服务。
:
: ：我没事打什么仗 是别人不跟你和气
: ：有些客人发疯跟店家和不和气没关系 和气=/=卑躬屈膝 不要搞混
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c******3
发帖数: 776 | 23 写明了比较好，让一些爱惹事儿找茬的食客看了牌子后起码心里有个数，碰上知道收敛
的估计扭头就滚了，你也省心了不是？
：这是given的，不用写明。。。。。。
： |
G**********e
发帖数: 11693 | 24 那要写store policy可以写一篇，人家看到了还不是要说这家店这么奇葩，吃个饭就跟
还要签协议一样。。。。。。大部分都是自觉讲理有基本常识和decency的就可以了嘛
，遇到不讲理发疯的难道看到一张告示就突然变正常了吗。。。直接一句get off of
my property就可以了
【在 c******3 的大作中提到】
: 写明了比较好，让一些爱惹事儿找茬的食客看了牌子后起码心里有个数，碰上知道收敛
: 的估计扭头就滚了，你也省心了不是？
:
: ：这是given的，不用写明。。。。。。
: ：
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G**********e
发帖数: 11693 | 25 狂顶！
我这之前有个贼偷了我的器材，我们有他偷东西的录像，有那个人的名字，driver's
license number，地址和工作地点，啥信息都给送手上了，警察都不去抓。。。。。
police department还时不时打电话来要donation，说的是捐款了会给我们发个sticker
可以贴在business门上和车上，这样警察会知道我们是他的supporter，我靠，这是变
相收保护费吗
【在 c******3 的大作中提到】
: 中国美国警察都一个德性的，或者说全世界警察都一个德性的，没油水的事情、不影响
: 他们提升业绩的事情压根儿都懒得出警，何况几桌餐厅的食客瞎BB的事情根本懒得管。
: 等见了血抄了家伙谁把谁腿抡折了，再来也不迟，到时候狙击手狙死俩仨的，也算立功
: 了。
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: ：这个客人太弱了点，害怕成这样了还不叫警察。
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h*********g
发帖数: 9102 | 26 这垃圾店还有人去？见到洋人就笑开花，见到华人就冷若冰霜。去好好赚你洋大人的钱吧 |
G**********e
发帖数: 11693 | 27 对于拿自己当大爷的拿服务员当孙子的，甭管哪的，都冷
钱吧
【在 h*********g 的大作中提到】
: 这垃圾店还有人去？见到洋人就笑开花，见到华人就冷若冰霜。去好好赚你洋大人的钱吧
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h*********g
发帖数: 9102 | 28 呵呵，你好好伺候你的洋爷爷，多舔舔
【在 G**********e 的大作中提到】
: 对于拿自己当大爷的拿服务员当孙子的，甭管哪的，都冷
:
: 钱吧
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G**********e
发帖数: 11693 | 29 香港狗，你觉得香港人该添洋人你去，别在这黑咱中国人，pathetic垃圾！
【在 h*********g 的大作中提到】
: 呵呵，你好好伺候你的洋爷爷，多舔舔
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h*********g
发帖数: 9102 | 30 不错，川妹子够火辣，哦不对，川大妈，哈哈
【在 G**********e 的大作中提到】
: 香港狗，你觉得香港人该添洋人你去，别在这黑咱中国人，pathetic垃圾！
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G**********e
发帖数: 11693 | 31 我向来把“大妈”当成尊称
这个态度本教主勉强接受
【在 h*********g 的大作中提到】
: 不错，川妹子够火辣，哦不对，川大妈，哈哈
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c******i
发帖数: 362 | |
G**********e
发帖数: 11693 | 33 老店有～
【在 c******i 的大作中提到】
: 老板娘能卖点酸梅汤不？ :)
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c******i
发帖数: 362 | |
G**********e
发帖数: 11693 | 35 酸梅汤有啥好的 都是粉末兑的 劝你少喝
我从来不喝任何瓶装饮料汽水carton橙汁就连大部分牛奶也不喝
就喝水 茶 鲜榨的有机水果蔬菜 少量all natural ingredients的酒 我店的酒全是
natural的
【在 c******i 的大作中提到】
: 可是很少去中国城啊 :(
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h******i
发帖数: 643 | 36 有一回听大四川888的老板说你们以前的主厨是在当年在纽约给他烧火的，对么？别多
心，纯好奇，没有贬低的意思，谁都是一步一步练出来的 |
G**********e
发帖数: 11693 | 37 哈哈哈 这样的人好有意思
我们主厨可能是厨师届最差的吧 所以才从来不说别人什么 也许是没资本吧
【在 h******i 的大作中提到】
: 有一回听大四川888的老板说你们以前的主厨是在当年在纽约给他烧火的，对么？别多
: 心，纯好奇，没有贬低的意思，谁都是一步一步练出来的
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b********r
发帖数: 31 | 38 老板娘，你要不要考虑到梨城开一家分店？我们这旮瘩没有一家像样点的中餐，想吃中
餐都要跑老远，你来了生意肯定好。。 |
c******i
发帖数: 362 | 39 喝完我还能上班吗？
【在 G**********e 的大作中提到】
: 酸梅汤有啥好的 都是粉末兑的 劝你少喝
: 我从来不喝任何瓶装饮料汽水carton橙汁就连大部分牛奶也不喝
: 就喝水 茶 鲜榨的有机水果蔬菜 少量all natural ingredients的酒 我店的酒全是
: natural的
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