在温哥华尝比利时传统小吃──瓦夫饼 ZZ - Vancouver版

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Vancouver版 - 在温哥华尝比利时传统小吃──瓦夫饼 ZZ

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位于1728 West 2nd Ave. 上的Patisserie Lebeau，虽是一间毫不显眼的小面包坊，但终
日客流不断。该店出售比利时的传统小吃瓦夫饼（waffle），开业于1995年，以点心师傅
家族的名字命名。
瓦夫饼是比利时除了啤酒、巧克力外的另一驰名天下的美食。在比利时，瓦夫饼是传统早
点，也是小吃点心，有Liege 和 Brussels 两种截然不同口味。
Liege瓦夫饼（Gaufre de Liege）－
有原味、黑白巧克力、苹果肉桂、核桃、橘色等口味。用料考究，许多原料，如珍珠糖
(pearl sugar) 等均空运自原产地比利时。
Brussels瓦夫饼－
蓬松的Brussels瓦夫饼，有多种配品或浇料，如鲜奶油、草莓碎片、牛奶蛋糊，或浇上焦
糖或枫糖浆供买客选择。
该店还独创包馅瓦夫饼（Filled Waffle），馅有多种变化，香甜的米布丁、苹果、柠檬
、杏桃、蓝莓，咸的有火腿起司、波菜起司。
Patisserie Lebeau地址：1728 West 2nd Ave. (近Burrard街口)
营业时间: 上午7:30 至下午4点。休周日及周一。

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