z****e 发帖数: 54598 | 1 闽菜系里面的小吃是最好的,但是这些都面临着失传的风险,因为很多时候菜肴靠的鲜
不能放太久,一放就出问题,不好吃了,在快餐文化盛行的今天,各种菜系的大师都找
不到徒弟
看台湾陈文茜拍的节目,徽菜也有类似的困扰,中华饮食文化博大精深
但是到了你们孩子这一代,那就不好说了,估计干不过麦当劳肯德基
http://www.sina.com.cn 2011年11月28日02:33 新京报
多数沙县小吃依然是“小店”小本经营的状态。本报记者 刘一丁 摄
有的业主改变了小吃店的模样,引进洋快餐的装修和管理模式。本报记者 刘一丁 摄
沙县小吃目前已发展到240多个品种。资料图片
2010年5月,“沙县小吃台湾行”活动中的技艺表演。
木槌、鸳鸯锅,沙县小吃靠两样“武器”攻城略地,店铺遍布全国,并走向世界。
“有城市的地方,就有沙县小吃”,沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃,“一家一店”,易复制,草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后,行业标准和管理的问题逐渐显现,沙县小吃如何规模化产业化,成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下,沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展?
邓... 阅读全帖 |
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z*m 发帖数: 3227 | 2 "沙县成立了小吃集团公司,准备整合小吃业主入股,走连锁经营的路子。县委提出了沙县小吃发展目标:“保牌、提质、连锁、上市”。"
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木槌、鸳鸯锅,沙县小吃靠两样“武器”攻城略地,店铺遍布全国,并走向世界。
“有城市的地方,就有沙县小吃”,沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃,“一家一店”,易复制,草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后,行业标准和管理的问题逐渐显现,沙县小吃如何规模化产业化,成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下,沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展?
邓世奇旗下,如今有遍布全国近200家沙县小吃店。他是福建沙县小吃的领军人物
之一。
他的创业,其实是被动的--逃债,做小吃活命。他的故事,在早期沙县小吃创业者
中颇具代表性。
那是约20年前,1992年2月,邓世奇逃离沙县,隐身厦门,支起小摊,在小黑板上
写下“沙县小吃”。
那时候... 阅读全帖 |
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z*m 发帖数: 3227 | 3 【 以下文字转载自 ChinaStock 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: ChinaStock
标 题: 沙县小吃爆炸式增长当地政府欲整合上市
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 21:11:05 2011, 美东)
"沙县成立了小吃集团公司,准备整合小吃业主入股,走连锁经营的路子。县委提出了沙县小吃发展目标:“保牌、提质、连锁、上市”。"
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木槌、鸳鸯锅,沙县小吃靠两样“武器”攻城略地,店铺遍布全国,并走向世界。
“有城市的地方,就有沙县小吃”,沙县小吃爆炸式增长。
业主自发开创的沙县小吃,“一家一店”,易复制,草根式快速成长。在历经低成
本扩张阶段后,行业标准和管理的问题逐渐显现,沙县小吃如何规模化产业化,成为重
要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下,沙县小吃会以何种方式继续
生存和发展?
邓世奇旗下,如今有遍布全... 阅读全帖 |
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G**U 发帖数: 5492 | 4 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: GUSU (唐寅), 信区: SUDA
标 题: 苏式小吃“抱团模式”全面升级ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 21 12:58:13 2012, 美东)
4年前无奈撤出观前街的苏州“一碗粥”,如今已经有了更为光明的前景。 图为本报
2007年12月10日A03版截图。
2年前,本地多家知名小吃在困境中联手,试水现代经营的“抱团模式”,昨天这
一模式“复制”出的首个升级版亮相。一方面,上海、南京、杭州等地多家“豪门”争
相来求亲,另一方面,这些小吃品牌自身在标准化管理、品种结构上进行新尝试——
□本报记者 尤 薇
四年前,本报连续刊登独家报道,关注苏州品牌小吃的命运,引发社会各界及政府
有关部门的高度关注。如今,这些曾一度陷入谷底的苏州小吃找到了新生之路。
昨天上午,苏州市烹饪协会副会长俞水林第一时间向本报记者发来喜讯:由朱鸿兴
、玄妙观小吃、鸡鸣八宝粥店、震源生煎等组团,10余家苏州名小吃联手开进圆融时代
广场,这是继2年前,苏州小吃首次抱团开进欧尚之后,“复制”出的首个升级版苏州
小吃“抱团模式”。
4年前... 阅读全帖 |
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G**U 发帖数: 5492 | 5 4年前无奈撤出观前街的苏州“一碗粥”,如今已经有了更为光明的前景。 图为本报
2007年12月10日A03版截图。
2年前,本地多家知名小吃在困境中联手,试水现代经营的“抱团模式”,昨天这
一模式“复制”出的首个升级版亮相。一方面,上海、南京、杭州等地多家“豪门”争
相来求亲,另一方面,这些小吃品牌自身在标准化管理、品种结构上进行新尝试——
□本报记者 尤 薇
四年前,本报连续刊登独家报道,关注苏州品牌小吃的命运,引发社会各界及政府
有关部门的高度关注。如今,这些曾一度陷入谷底的苏州小吃找到了新生之路。
昨天上午,苏州市烹饪协会副会长俞水林第一时间向本报记者发来喜讯:由朱鸿兴
、玄妙观小吃、鸡鸣八宝粥店、震源生煎等组团,10余家苏州名小吃联手开进圆融时代
广场,这是继2年前,苏州小吃首次抱团开进欧尚之后,“复制”出的首个升级版苏州
小吃“抱团模式”。
4年前本报系列报道引发创意——
2年探索输出升级版“抱团模式”
“小小糖粥店居然也开到了圆融时代广场”,昨天上午,鸡鸣八宝粥店老板沙佩智
兴奋地说。
2007年12月,沙佩智的“苏州一碗粥”跌到低谷,她在观前苦心经营多年的粥店关
门。本... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 6 冯广聚资料图
冯广聚的儿子们为他守灵
“爆肚汤沸燃旧符,门框胡同引鸿儒。小食虬伏鲲鹏志,老骥惜别梦酒壶。
50多岁的时候,他重新操持起中断30年的家业;58岁的时候,他开始召集京城小吃的各路同伴一起创办了北京小吃集散地;他被称为老北京小吃的主心骨—冯广聚,爆肚冯的第三代“当家人”,29日晚离开了他的爆肚、他的食客、他的北京小吃梦。”
本报讯 10岁的时候,他入徒学习家传百年的“爆肚”手艺,50多岁的时候,他重振了断代30年的家族生意,80多岁甚至在几个月前,他依然在为振兴北京小吃而到处奔忙。
前天晚上9点30分,百年老字号“爆肚冯”的第三代当家人冯广聚先生因肺炎在宣武中医医院逝世,享年82岁。
昨天晚上老人众多的朋友和食客来到牛街对他进行拜祭。
治疗半年多他还是走了
昨天晚上,北青报记者在寒风中来到牛街。此时,在一座两层房间里站满了人,他们之中有冯广聚的家属,也有生前跟他一起为了北京小吃奔走的朋友。之前,冯老先生因脑溢血曾先后在天坛医院、广安门医院治疗了半年多时间,但前天晚上他还是走了。
冯老的儿媳妇说,冯老最后走得非常安详,“老人5月份住进了医院,昨天晚上9点半因为肺炎在医院去世了... 阅读全帖 |
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b********n 发帖数: 38600 | 7 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。清代《都
门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面
茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨
列满盘,新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会
碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有:
·面食类:
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类:
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类:
油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类:
酸梅汤、莲子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢?
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的,要什么就有什么!凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪
、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹,又多又全又卫生。
从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃,经过改良得精细起来,没了过去的“个
儿大、经吃、一个就饱”的粗糙;墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱;姜汁排叉、糖耳朵可
谓是百般... 阅读全帖 |
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Y***r 发帖数: 15270 | 8 中國小吃登陸南加 風味賽家鄉
記者張宏洛杉磯報導
華裔移民增加帶動南加餐飲市場多元化,一年之間出現許多中國地方小吃登陸美國。如
冰糖葫蘆、煎餅果子、上海弄堂菜、北京炒肝、炒疙瘩等特色小吃。這類餐館多數走家
庭式經營路線,規模不大,一些小吃只能限量供應。如何維繫餐館收益,將這種小吃特
色品質和口碑保持,對商家是一大考驗。
羅斯密市陝西名吃老闆賀軍平表示,大陸移民增加是地方特色小吃餐館發展的大氣候,
現在開地方特色餐館比四年前好很多。大陸北方移民鋪天蓋地湧入,也給餐館提供好機
會。
陝西名吃餐廳製作的褲帶麵、羊肉泡饃、陝西涼皮等陝西特色食品在開業四個月就吸引
不少顧客,其中年輕人占一半,陝西人在南加移民不少,僅南加大就有400多名陝西人。
聖蓋博市東北酒家2011年底推出冰糖葫蘆不過一個月,就已成為留學生團體傳播熱點。
老闆郭大媽說,這些特色小吃尤其受到年輕人歡迎,成為餐館吸睛特色。
對北方人,尤其是天津人,煎餅果子、豆腐腦都是家常小吃,但在南加卻鮮有。網路上
看到不少人發帖問哪裡能吃到煎餅果子,蒙特利公園市曾有一家住戶在車庫裡攤煎餅果
子,雖衛生條件一般,但依然吸引不少食客來買,可見其吸... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 9 观察动机:沙县小吃、重庆小面、巫山烤鱼、万州烤鱼……京城街头巷尾,这些小馆的名字让人耳熟能详。空间逼仄、卫生脏差、价格便宜……是人们对这些餐馆大体的印象。其实,这些小馆以及所谓“地方特色”,基本无人能说清“来路”。近日,福建沙县小吃办公室负责人接受北京青年报记者采访时,更透露了令人大跌眼镜的说法:据调查,全北京估计约有1500家“沙县小吃”,约一半都是“来路不明”,真正来自沙县的“小馆子”不足800家。
沙县小吃办: 经过授权才能使用我们的商标
以政府的名义成立一个“小吃办公室”,并且算一个独立的机构编制,这在全国也算是奇葩一朵—昔日名不见经传的福建沙县想靠小吃的“杠杆”撬起经济的天平。
十几年前,在县政府的鼓励下,这个资源匮乏的小县城的13个乡镇200多名干部带头创办“沙县小吃示范店”,到目前有近6万沙县农民(约占全县总人口23%)在中国各地开了约2万家沙县小吃店。以京城为例,遍布街头巷尾的黄色圆形带绿边的logo很多人都不会陌生。据沙县小吃办公室主任张鑫昨天接受北青报记者采访时介绍,2014年,沙县小吃全国年营业额超60亿元。
张鑫介绍,沙县小吃店以自主经营为主,管理模式为同业公会... 阅读全帖 |
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s*********5 发帖数: 5637 | 10 全国各地小吃不完全大全,收藏起来,去旅游了就这么吃!
(原帖和馋人图片见:
http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5OTc1NTI2MQ==&a
【北京小吃全攻略】挑一天出发,北京小吃绝对让你一饱口福,从早到晚不停嘴。豆面
糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、豆汁、
焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、冰糖葫芦、爆肚、卤煮、老北京炸酱面...北京小
吃九十九,样样叫你吃不够,一旦下嘴就痴狂,排队也会心情爽歪歪!!
【西安美食】每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛
肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、 粉
蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉,甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油
泼辣子...哪个你吃过后永生难忘...
【到开封吃个够】去过开封,没吃过这些小吃,是会被鄙视的。小笼包子、黄焖鱼、杏
仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴
、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、鸡血汤、羊肉炕馍... 阅读全帖 |
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p*********n 发帖数: 7788 | 11 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: peopleocean (恋歌), 信区: SanDiego
标 题: 『第一次』忍不住再来杠杠小囡带来的家乡小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 29 22:34:41 2013, 美东)
上有天堂,下有苏杭。最近大姨的小囡来美国,给我带来这么一堆家乡小吃。还好,这
次没忘急猴猴地将小吃一下扫个精光。然后, “啊,怎么没立此存照!”
看着这一堆吃的,我马上回想起了家乡的小吃:有采芝斋的松子糖,稻香村的玫瑰酥糖
,苏式枣泥月饼,黄天源的黄松糕, 一品香的蜜汁豆腐干等等等等,历历在目 …...
可现在的家乡小吃咋都变成这样的啦?
你看,这个“杏仁酥糖”,“粽子糖”,我怎么只记得以前家乡只有松子糖,芝麻糖,
猪油玫瑰酥糖啊?
这 “苏式椒盐沙核桃”是带壳的?怎么咬得开啊?不过我刚修了牙,觉得可以咬一牙
试试,看看到底谁的金刚硬度强,轻轻一咬,“咔!” 哎,两半了,原来外壳薄的很。
还有这个“百寿南瓜子”,瓜子虽然小却很香,难道吃了会活到一百岁?
我只记得家乡富有那些颗粒小得掉地的话用眼是找不到的枣,因而出名的“... 阅读全帖 |
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p****g 发帖数: 409 | 12 黑撒 陕西美食
赶早起来我饿得上气不接下气
揣上票子穿上大衣出门打个的
大街上到处都是一股香风辣雨
要吃饭论美食还得数咱们三秦大地
从来不吃什么意大利的通心粉
好好尝一下俺们的岐山擀面皮
kfc的汉堡别看你价钱卖的美
一个腊汁肉夹馍就把你pk的找不见北
来根钟楼小奶糕如果你怕热
来碗春发生葫芦头如果你怕冷
干一杯西北狼啤酒叫一声猛
不喝酒的女同志来开瓶冰峰
锅贴凉粉酸菜炒米春卷醪糟
三原熏鸡酸汤饺子灌汤包子
醋水香菜多来再来点辣子
来师傅里边坐吃啥呢
你这啥做的好么
咱这儿面忒的很
都有啥面么给咱介绍一下邪
对
油泼面夹一口香的发抖
菠菜面营养多绝对很牛
裤带面粗得很挑战喉咙
biangbiang面拌上肉真是筋斗
浆水面连汤带水记得擦嘴
岐山面哨子多历史悠久
蒜沾面有点辣小心舌头
炸酱面然一点吃不了咱兜着走
对伙计来碗面汤
荞面耠咯包谷珍洋芋擦擦
现在这时代提倡粮食要吃杂
韭菜盒子八宝辣子锅盔牙子
你吃完一定狂流哈喇子
槐花麦饭柿子饼桂花稠酒
春夏秋冬咱老陕都有个好胃口
炸油馍甜劲镜糕还有粉蒸肉
东南西北来的客人都舍不得走
走伙计们一起吃三秦美食
共同推广咱的陕西小吃
走姑娘们一起吃三... 阅读全帖 |
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p*********n 发帖数: 7788 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
icaruschina (伊卡) 于 (Sat May 1 20:36:32 2010, 美东) 提到:
苏州传统小吃源远流长,因精工细作,十分讲究质量,味道是绝对的好极了,一旦
尝过,往往一世难忘。
苏州的小吃名目繁多,简直举不胜举。上个世纪五六十年代,绝大部分苏州小吃曾
一度绝迹,直到改革开放以后,经济逐渐繁荣,苏州的小吃才再度发扬光大,饱了许多“美
食家"的口福。不过,还是有相当数量的苏州传统小吃,至今没有再露“真身”,在此,笔
者只能用“失传”两字概而括之。现特介绍几样“曾经”的苏州名小吃,以飨读者。
采芝斋的橙糕。苏州太湖的东、西山盛产橙子,每年农历九十月间,洞庭东、西山
的橙子成熟不久,橙糕就上市了。橙糕色如新橙,灿烂如金,味道甜中带酸,食时满嘴芳香
,口颊生津;橙糕还有醒酒的功效。
稻香村的肉饺。稻香村肉饺,馅心的制作非常考究,系选择上品猪肉(以夹心肉为
主),去净筋、膜,用刀剁成肉泥后,加入上好佐料;饺皮需用干面粉拌以荤油做成,肉饺
包好后立即入炉烘烤。此饺须趁热食用,味道酥松鲜... 阅读全帖 |
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p***y 发帖数: 18037 | 14 民众「打肪」 远离10大危险小吃
【联合晚报╱记者王彩鹂/台北报导】
2011.04.29 03:39 pm
盐酥鸡因热量高被杂志评为1 0 大危险小吃之首。
记者陈瑞源╱摄影
健康小吃1号 米苔目汤
台湾小吃美味无法挡,但热量惊人。每天一份盐酥鸡,一个月爆肥2公斤;10个锅贴热
量破700卡,已超过上班族一餐理想摄取热量;一份蚵仔煎516卡、一份锅贴753卡,一
笼小笼包1050卡,想要「打肪」的民众,应少吃热量高的危险小吃。
「康健杂志」透过采访营养专家和资料汇整,列出全台普及度最高、国人常吃、甚至视
为正餐,又具观光特色的10大危险小吃和5大健康小吃。名列「危险小吃1号」的是盐酥
鸡,150克的热量约585卡,每天吃一份当零食,一个月就会爆肥2 公斤。
危险小吃第二名是葱油饼,2片葱油饼等于1碗饭拌2大匙油,两小片(1/4张)葱油饼就
有500卡热量。台北马偕医院营养师赵强建议,顶多偶尔吃一小片解馋,不应当正餐。
不少上班族午餐以锅贴裹腹,赵强指出,10个锅贴相当于1.5 碗饭加2大匙油,热量超
过700卡,再吃一碗酸辣汤约100卡,已超出上班族一餐理想热量摄取量,建议单... 阅读全帖 |
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p*********n 发帖数: 7788 | 15 上有天堂,下有苏杭。最近大姨的小囡来美国,给我带来这么一堆家乡小吃。还好,这
次没忘急猴猴地将小吃一下扫个精光。然后, “啊,怎么没立此存照!”
看着这一堆吃的,我马上回想起了家乡的小吃:有采芝斋的松子糖,稻香村的玫瑰酥糖
,苏式枣泥月饼,黄天源的黄松糕, 一品香的蜜汁豆腐干等等等等,历历在目 …...
可现在的家乡小吃咋都变成这样的啦?
你看,这个“杏仁酥糖”,“粽子糖”,我怎么只记得以前家乡只有松子糖,芝麻糖,
猪油玫瑰酥糖啊?
这 “苏式椒盐沙核桃”是带壳的?怎么咬得开啊?不过我刚修了牙,觉得可以咬一牙
试试,看看到底谁的金刚硬度强,轻轻一咬,“咔!” 哎,两半了,原来外壳薄的很。
还有这个“百寿南瓜子”,瓜子虽然小却很香,难道吃了会活到一百岁?
我只记得家乡富有那些颗粒小得掉地的话用眼是找不到的枣,因而出名的“眼睛枣”,
过了这些年都变成了这么大个的了的“盐津橄榄“了?眼睛改成盐津了?当然啦,这个
大个的橄榄,掉哪闭上眼也能找到。
还有这一筒封装的香水玫瑰西瓜子,里面的瓜子是像小时候吃的,个子小小的,还是也
变大大的了? 里面有什么西洋镜变化,亟待深入调查。这家乡小吃五花八门... 阅读全帖 |
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G**U 发帖数: 5492 | 16 2年前因无法承受观前高额的房租,忍痛撤离的鸡鸣八宝粥等一批本地小吃,今天(3月
27日)借着
第二届苏州小吃美食文化节的东风,集体重回玄妙观。
2007年末,面对被竞价到23万元一年的房租,鸡鸣八宝粥店的老板沙佩智女士带着
她经营了7
年的小吃店,含泪撤出玄妙观。此后,她将一些传统早点放到了吴门人家的店堂里。而
糖粥,这个曾
经萦绕她一生的梦,也伴随着店堂的关闭而就此破碎。沙佩智当时含着泪说:“再也不
开糖粥店了。
”
苏州玄妙观小吃可以说是与观前街的兴旺同时出现的,从1860年苏州城西阊门遭到
兵燹以后,
商家都迁移观前街,玄妙观小吃开始兴起。从那时起,玄妙观的露台上就出现了骆驼担
的身影。算起
来,至今已有150多年的历史了。一直以来,价廉物美、风味独特的玄妙观小吃与上海
城隍庙小吃、
南京夫子庙小吃齐名于沪宁线上,可随着观前商圈的改造,尤其是近年来日益高涨的房
租,这些传统
小吃被迫先后撤出了玄妙观。
今天的苏州小吃美食节上,一批苏州传统小吃再次回到了玄妙观。现在他们聚集在
玄妙观小吃街
的店堂里,以整合互补的方式,打算再展拳脚。这些小吃中,有山塘街的梅花糕、海棠
糕,有阿二蟹 |
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k****g 发帖数: 35 | 17 第一样小吃:冷面
一个人离开故土久了,未免就会惆怅,惆怅家乡的三样东西,乡情、乡音和乡食。不管
走得多远,心最想念的是故土的亲人朋友;不管去往哪里,耳最想听的是故土的浓浓乡
音;不管飘零何处,胃最想煞的是故土的那一口家乡味。
家乡的味,最勾引人的却是那平常得再平常不过的小吃。就是这平常不过的小吃,有时
会让我们的心过不去,甚至是:梦绕情牵。
第一样小吃:冷面
上海有一样小吃只有夏天有,其他季节绝无。据说有个大胖子怕热,可他一到冬天,就
想着大夏天,无他,想冷面,想吃冷面,想煞冷面。
本人在http://destguides.ctrip.com/journals-review-d2-r1190251-detail.html 《寻访上海的30碗面》中之所以没有写冷面,概因冷面在上海的小吃中是一朵秀丽的异葩。冷面,确切的说应该叫“上海冷面”,一走出上海,绝对吃不到。很多地方把“冷的面”叫“凉面”,只有上海的冷面叫冷面,还有朝鲜的冷面也叫冷面。但那是两种完全不同的面,犹如毛泽东和金日成都曾叫红太阳一样。
从前的人想冷面,想的时间比较长,要从秋天想到冬天,再想到春天,春暖花开了,可
老天爷就是不... 阅读全帖 |
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b*******y 发帖数: 4304 | 18 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: caoren (草人--草由心生), 信区: Military2
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 14:15:50 2011, 美东)
发信人: supercnm (故剑情深), 信区: paladin
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿... 阅读全帖 |
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i***s 发帖数: 39120 | 19 成都小吃争霸赛上来自成都小吃黄龙溪“一根面”的刘建国师傅展示绝技。
8日,第九届中国国际美食旅游节暨2012民间小吃争霸赛晋级赛第2场在四川成都拉开序幕。15位小吃高手亮相争霸赛,展示绝技,引爆全场。
中新网报道,下午3时30分,一群手艺精湛的小吃师傅进行着对决,场上气氛紧张而又刺激。来自成都小吃黄龙溪“一根面”的师傅刘建国端着一根面的盘子上场,吸引了众多人的好奇。
为了展示“一根面”的长度,刘建国邀请了10名观众配合。10个人,4个轮回,也只能展示盘子里3分之1的长度。“仅仅一根面就盛满了整个盘子,真是让我大开眼界。”观众无不惊呼奇迹。
据刘建国介绍,黄龙溪“一根面”起源宋朝,失传于民国,是历史悠久的传统小吃。“现在只有我们这一家会做,我想借助这个平台把"一根面"发扬光大。”刘建国说,“这个一根面在不同的场合有不同的吃法。婚嫁喜事时新人必须分别从一根面的两端想中间吃,直到嘴对嘴合二为一,寓意长长久久、百年好合 ”
同时,来自大邑县的甜皮香酥鸭已让在场的评委和观众垂涎欲滴。“这个鸭子的特点就是香甜酥脆,我们参加这次比赛,主要是想让自己的品牌能得到大家的肯定,名次不重要。”甜皮香酥鸭的师... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 20 农家土鸡焖饼展位的厨师用直径1.8米的大锅烹制土鸡焖饼。
新疆特色小吃标准对大盘鸡的要求是,主料中应该有面粉,也就是说有皮带面的大盘鸡才是完整的大盘鸡。这与您心中的大盘鸡是否有差别呢?
10月26日,2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节上,新疆特色小吃标准发布,包括馕、大盘鸡、抓饭、烤肉、丸子汤、拌面、粉汤7种小吃。
标准中,分七个章节对7种小吃展开介绍,包括了每种小吃的定义、烹饪过程、营养价值等,甚至精确到拌面的面条应该重200克。
记者发现,每种小吃的标准都有亮点。比如,大盘鸡要有皮带面,才能兼具肉食、蔬菜、主食的营养价值;拌面的面条要有200克,辅料中要有大白菜;抓饭的制作中要放白糖;一个馕的重量是200克;一块烤肉是10克左右、2厘米大小;粉汤的汤底要用牛尾骨熬3小时;丸子汤要有豆腐、木耳、菠菜等。
这看似纯理论的小吃标准,是否经过实践的检验?
西域香抓饭的厨师曾参与了标准的制定。该店负责人肖龙付说,在编制标准时,乌鲁木齐饮食服务行业协会曾征求过他的意见,并在标准的指导下,他做了一锅香喷喷的抓饭。
“标准就是最平常的制作方法,厨师都是这样做的。”肖龙付说... 阅读全帖 |
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g*******a 发帖数: 31586 | 21 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: rl1231 (上官青青), 信区: Joke
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 22:34:07 2011, 美东)
发信人: cynic (cynic@mitbbs 1998->2010->?), 信区: Military
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 18:57:13 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大... 阅读全帖 |
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q*d 发帖数: 22178 | 22 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: caoren (草人--草由心生), 信区: Military2
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 14:15:50 2011, 美东)
发信人: supercnm (故剑情深), 信区: paladin
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿... 阅读全帖 |
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a*******e 发帖数: 12169 | 23 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: rl1231 (上官青青), 信区: Joke
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 22:34:07 2011, 美东)
发信人: cynic (cynic@mitbbs 1998->2010->?), 信区: Military
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 18:57:13 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大... 阅读全帖 |
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w***n 发帖数: 4358 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
santorini (103/7) 于 (Mon Jun 20 19:27:25 2011, 美东) 提到:
http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地,全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
,不过,武汉也有自己的特色小吃,武汉最有名的十大小吃介绍给大家!
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮
熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而
油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各
式热干面也风格各异,毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴
,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”... 阅读全帖 |
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k****g 发帖数: 35 | 25 第三样小吃:咸浆
咸浆,顾名思义是咸的浆。上海早点摊上的豆浆有三种:淡浆、甜浆和咸浆。淡浆和甜
浆,全世界的吃口基本差不多,唯有这咸浆,离开上海,就离了它的味。我有一位朋友
,远在国外,时常往来邮件,有一次我不小心把“先讲”打成了“咸浆”,老兄竟然回
我一封邮件:兄弟,侬下趟不要勒夜里(伊正在吃“早咖”)让我看到“咸浆”两个字
好伐(1)?
我和那位朋友,从小都生长在南市区。早年的南市是上海棚户最集中的区,什么都不好
,唯独吃的东西好。什么样的美味小吃,走几步路都吃得到。就说城隍庙,中国四大小
吃地(南京夫子庙、苏州玄妙观、长沙火宫殿)之一,离我家也就5分钟的步程。要说
我的口,也是给南市这片土地给练出来的。大餐这辈子没吃过,小吃可从小了就吃的。
小吃分干的和湿的,光说湿的小吃,就讲不过来。全血汤、双档汤、咖喱牛肉汤、油豆
腐线粉汤、大肠肺头汤、鸡粥、糖粥等等,等等。而其中最让人难以忘怀的,就是弄堂
口大饼摊上的一碗咸浆。那时候的咸浆,浓郁翻滚,就这么的一直翻到了心底。所以,
我这位兄弟见不得“咸浆”两个字。梁实秋先生在《北平的零食小吃》中,第一个提到
的小吃就是“豆汁”,“自从离开北... 阅读全帖 |
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t*******i 发帖数: 742 | 26 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: dvkvk (红桃K), 信区: LosAngeles
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 22:50:17 2011, 美东)
发信人: supercnm (故剑情深), 信区: paladin
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。... 阅读全帖 |
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p*****e 发帖数: 7299 | 27 发信人: supercnm (故剑情深), 信区: paladin
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,
我心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门口的一张桌子上,
各自手里捏着一把扑克牌。“他们... 阅读全帖 |
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g****t 发帖数: 31659 | 28 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: supercnm (故剑情深), 信区: paladin
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,我
心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门... 阅读全帖 |
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z***t 发帖数: 10817 | 29 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: beanies (kiss the rain), 信区: Chicago
标 题: 沙县小吃不是为了挣钱才开遍全国的
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 4 18:33:27 2011, 美东)
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,
我心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门口的一张桌子上,
各自... 阅读全帖 |
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r*******i 发帖数: 133 | 30 极度震撼!!沙县小吃不是为了挣钱才开遍全国的
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,
我心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门口的一张桌子上,
各自手里捏着一把扑克牌。“他们在干吗?”
“打牌,”我在锅里寻找一颗卤得较久比较入味的卤蛋。
“不,仔细看。”他面带一种讥诮。
我停下筷子,仔细观察。他们手捏一把扑克牌,但好长时间都没有人动一动,表情麻木
,彼此之间沉默不语。
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c****n 发帖数: 587 | 31 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: supercnm (故剑情深), 信区: paladin
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,我
心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门... 阅读全帖 |
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T*********e 发帖数: 9208 | 32 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: supercnm (故剑情深), 信区: paladin
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,我
心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门... 阅读全帖 |
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u****d 发帖数: 23938 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
liliwater (lyrist) 于 (Wed May 4 18:45:45 2011, 美东) 提到:
当战争结束的时候一个士兵应该说些什么
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。
一口烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更
想吃大排套餐里的大排,但是不知
道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股坐在我的面前,一个单独
吃饭吃的面带笑容的顾客面前,
说了一句没头没脑的话,而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说
话,我心里有话,一切都结束了,我得
说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面... 阅读全帖 |
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d***k 发帖数: 763 | 34 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
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标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,我
心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门... 阅读全帖 |
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b*********n 发帖数: 2975 | 35 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,我
心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门... 阅读全帖 |
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G***Y 发帖数: 9698 | 36 枫林小吃多名摊主抗议
发布于: 2012年9月20日 星期四 02:52
【侨报记者邹斌、实习生何小舟9月19日纽约报道】参与抗议活动的“成都小吃”业主
朱琼英表示,她在枫林小吃内经营已经有一年,除了押金2.45万元外,每月按时支付房
租5000元直到今年8月底。朱琼英还称,2011年9月1日她和房东唐文宝签订合同是每月
房租包括水电及瓦斯费,但唐文宝之后却另外收取水电费、卫生罚款等3万余元。朱琼
英表示,枫林小吃的摊位业主却仍然收到电力公司近万元的电费单,她怀疑唐文宝没有
向电力公司等相关部门缴交这笔钱(见下图,何小舟)。
在枫林小吃经营河南小吃摊位的业主王远真表示,他于2010年3月8日与唐文宝签约
,合同中写明停业后退回其押22010元,他还曾借给房东9400元用于装修,但至今没有
收到任何押金与欠款。
经营“上海”小吃摊位的夏莉蓉表示,在枫林小吃店内还经常出现同一摊位同时出
租给多名业主的情况,很多业主被骗取了押金但无法要回。
曾在枫林小吃做清洁工的高文亮表示,唐文宝除了第一个月如期支付他的工资外,
现已欠他1.6万多元的工资。高文亮出示了欠条。
枫林小吃的房东唐文宝对于上述业... 阅读全帖 |
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G***Y 发帖数: 9698 | 37 Anthony Bourdain大讚西安小吃
2015-01-15 14:31
本報訊:《華爾街日報》報道,在2008年,皇后區「西安小吃」的大廚David Shi打電
話給兒子Jason Wang表示:「一位高個子白人帶著攝影隊到店裏,你知道他是誰嗎?」
他用手機拍下這位客人大嚼「肉加饃」的照片傳給在密蘇里州華盛頓大學讀書的兒子,
後者的同學告訴他,這位客人就是Anthony Bourdain,名人廚師,暢銷作家與有線電視
旅行頻道「毫無保留」(No Reservations)節目的主持人。
Anthony Bourdain是在無預告之下突訪「西安小吃」的,他表示他原來不抱太多期望,
但在嚐過那裏的辛辣菜式後,他就表示:「這是一見鍾情!」節目在一年後播映,
Anthony Bourdain在大啖「肉加饃」時慨歎:「我從來沒有吃過這麼好的東西!」
Jason表示,位於法拉盛黃金商場的「西安小吃」原本生意就很好,但得到一位像
Anthony Bourdain般的人物誇讚,是很有鼓勵性的。
Jason原來對家庭的生意沒有甚麼興趣,一心是想在Target’s百貨公司在明城的總部找
份工作過白... 阅读全帖 |
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z***y 发帖数: 7151 | 38 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
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标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,我
心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门... 阅读全帖 |
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s*****h 发帖数: 44903 | 39 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,我
心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门... 阅读全帖 |
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d***k 发帖数: 763 | 40 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
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转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,我
心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门... 阅读全帖 |
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r****1 发帖数: 2299 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cynic (cynic@mitbbs 1998->2010->?), 信区: Military
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 18:57:13 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,
我心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一... 阅读全帖 |
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K*a 发帖数: 13041 | 42 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: supercnm (故剑情深), 信区: paladin
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃(ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 19:24:42 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口烟
从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃大
排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股
坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,而且抽
着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,我
心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门... 阅读全帖 |
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n*******1 发帖数: 4152 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cynic (cynic@mitbbs 1998->2010->?), 信区: Military
标 题: 中央在下一盘很大的棋之沙县小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 18:57:13 2011, 美东)
转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,
我心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一... 阅读全帖 |
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s*******i 发帖数: 12559 | 44 http://hi.baidu.com/%B5%E3%E7%AD%D0%C2%B4%BD/blog/item/f1ef701c
武汉最有名的十大小吃
湖北武汉也是一个小吃的集中地,全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现
,不过,武汉也有自己的特色小吃,武汉最有名的十大小吃介绍给大家!
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮
熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而
油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各
式热干面也风格各异,毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以
前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴
,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮
外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种
汤包具有皮... 阅读全帖 |
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c***c 发帖数: 21374 | 45 转自HI-PDA 作者:里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,
我心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门口的一张桌子上,
各自手里捏着一把扑克牌。“他们在干吗?”
“打牌,”我在锅里寻找一颗卤得较久比较入味的卤蛋。
“不,仔细看。”他面带一种讥诮。
我停下筷子,仔细观察。他们手捏一把扑克牌,但好长时间都没有人动一动,表情麻木
,彼此之间沉默不语。
“彷徨。”他轻... 阅读全帖 |
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m***a 发帖数: 2262 | 46 “战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,
我心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门口的一张桌子
上,各自手里捏着一把扑克牌。“他们在干吗?”
“打牌,”我在锅里寻找一颗卤得较久比较入味的卤蛋。
“不,仔细看。”他面带一种讥诮。
我停下筷子,仔细观察。他们手捏一把扑克牌,但好长时间都没有人动一动,表情
麻木,彼此之间沉默不语。
“彷徨。”他轻敲桌子,“我理解这种感受。”
我... 阅读全帖 |
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j****i 发帖数: 68152 | 47 “战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,
我心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门口的一张桌子上,
各自手里捏着一把扑克牌。“他们在干吗?”
“打牌,”我在锅里寻找一颗卤得较久比较入味的卤蛋。
“不,仔细看。”他面带一种讥诮。
我停下筷子,仔细观察。他们手捏一把扑克牌,但好长时间都没有人动一动,表情麻木
,彼此之间沉默不语。
“彷徨。”他轻敲桌子,“我理解这种感受。”
我不... 阅读全帖 |
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w*******e 发帖数: 15912 | 48 转自天涯BBS
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更想吃
大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的话,
而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说话,
我心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门口的一张桌子
上,各自手里捏着一把扑克牌。“他们在干吗?”
“打牌,”我在锅里寻找一颗卤得较久比较入味的卤蛋。
“不,仔细看。”他面带一种讥诮。
我停下筷子,仔细观察。他们手捏一把扑克牌,但好长时间都没有人动一动,表情
麻木,彼此之间沉默不语。
“彷徨。”他轻敲桌子,“我理解... 阅读全帖 |
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C*****8 发帖数: 5758 | 49 沙县小吃是很好吃的,特别是扁肉。我都不知道为什么上海馄炖这么出名,我早就说了
我们家乡的混沌应该是全中国最好吃的,可是就因为我们地方小,所以就被不公平地对
待,现在总算熬出头了,知道全中国的馄炖(我们叫扁肉)最好吃的在我们福建家乡,
我都不明白了凭什么上海小馄炖这么出名?!
沙县大排档都已经开到北京了,我也是从电视剧中看到的,所以说说其他地方风味小吃
好吃的都可以闭嘴了!你们有见过有福州人去吃外地小吃吗?沙县离福州很近的。我吃
过你们外地号称的什么出名的小吃,呵呵,没有一样东西能和福建小吃比!
来美国20多年,一直想买福州扁肉皮,你们叫馄炖皮,可是所有超市都没有卖!全都是
恶心的广东和上海馄炖皮!我只好去福州店买,可是贼贵,广东上海馄炖皮只要1.99美
刀的,福州扁肉皮要卖你8美刀啊!所以每次我回国都要带回来福州燕皮和福州扁肉皮
(馄炖皮)。没有福州人对外地小吃喜爱的,因为我们家乡的小吃是全中国最好吃的!
我们的拌面扁肉和鼎边糊还有捞面捞兴化粉,牛肚牛杂汤,还有牛滑汤等等,绝对比徒
有虚名,浪得虚名的什么北方羊杂汤啊,驴打滚啊,牛肉莫夹饼啊什么的好吃一万倍!
沙县小吃和福州小吃没什么区... 阅读全帖 |
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k*******g 发帖数: 7321 | 50 “战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟,一屁股坐在我的面前,眼神飘忽。一
口烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子,一个大份馄饨,吃的很开心,准备再要一只鸡腿,其实我更
想吃大排套餐里的大排,但是不知道那个是否能单卖,我正在心中酝酿措辞。这个中年
人一屁股坐在我的面前,一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前,说了一句没头没脑的
话,而且抽着烟。
“什么战争?另外,大排套餐里的大排单卖么?”我耐着性子问。
他起身去厨房,端来一口锅,满满全是卤味。蛋,豆干,鸡腿,大排。
“你这是……?”我问。
“随便吃,不要钱,如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺,“听我说说
话,我心里有话,一切都结束了,我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看,”他手指不远处。一家兰州拉面馆,老板和几个伙计坐在门口的一张桌子
上,各自手里捏着一把扑克牌。“他们在干吗?”
“打牌,”我在锅里寻找一颗卤得较久比较入味的卤蛋。
“不,仔细看。”他面带一种讥诮。
我停下筷子,仔细观察。他们手捏一把扑克牌,但好长时间都没有人动一动,表情
麻木,彼此之间沉默不语。
“彷徨。”他轻敲桌子,“我理解这种感受。”
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