q*******n
发帖数: 20306 | 1 今天我做了一锅高压锅米饭， 共加热了３７分钟。
针对以往贴近锅底的一两厘米米饭较干的问题， 我做了两个改进:
一是把一个塑料瓶子切了一下，用来做饭铲， 我用这个铲子挖贴近高压锅底的米饭，
以免刮坏高压锅内壁的涂层。 我也有木头饭铲， 但觉得这个瓶子做的更好用， 因
为它的边缘更锋利。
二是先在锅底铺两厘米后的预煮过的美洲扁豆， 再在豆层上加一勺半米， 然后加水
， 不搅拌（保持米和豆子的分层状态）， 直接盖上盖子在煤气灶上加热， 至第一
次喷汽，耗时３１分钟。 略调小火力后再烧６分钟。 |
s********c
发帖数: 2857 | |
G****e
发帖数: 11198 | |
s****h
发帖数: 1673 | |
c****h
发帖数: 102 | |
m*b
发帖数: 134 | 6 米下面的扁豆都铺了 2 cm， 米的厚度要是小于 8 cm 就赔大了。
【在 s****h 的大作中提到】
: 这一锅做了多少米饭啊，耗时３１分钟才喷汽
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c*****g
发帖数: 3871 | |
n****1
发帖数: 4251 | |
y****i
发帖数: 12114 | |
l******n
发帖数: 292 | |
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k*****e
发帖数: 22013 | 11 中国人一到美国果然就严重退化，老邱现在连做个饭都要用高压锅了，以前地上挖个土
坑就能做。美国这年头还会挖坑做饭的，估计不超过10个人，大纽约地区估计就我一个
，老邱现在也不行了。 |
j****i
发帖数: 68152 | |
y******o
发帖数: 807 | 13
这饭煮出来一股子扁豆味，能好吃吗?
【在 q*******n 的大作中提到】
: 今天我做了一锅高压锅米饭， 共加热了３７分钟。
: 针对以往贴近锅底的一两厘米米饭较干的问题， 我做了两个改进:
: 一是把一个塑料瓶子切了一下，用来做饭铲， 我用这个铲子挖贴近高压锅底的米饭，
: 以免刮坏高压锅内壁的涂层。 我也有木头饭铲， 但觉得这个瓶子做的更好用， 因
: 为它的边缘更锋利。
: 二是先在锅底铺两厘米后的预煮过的美洲扁豆， 再在豆层上加一勺半米， 然后加水
: ， 不搅拌（保持米和豆子的分层状态）， 直接盖上盖子在煤气灶上加热， 至第一
: 次喷汽，耗时３１分钟。 略调小火力后再烧６分钟。
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F*N
发帖数: 48 | |
o*********l
发帖数: 1807 | 15 老邱你家一定很有钱，都上扁豆了，那是奢侈品，我们穷的只剩树皮了。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 16 我发明的饭勺， 比市售的塑料的或木头的好用：
【在 q*******n 的大作中提到】
: 今天我做了一锅高压锅米饭， 共加热了３７分钟。
: 针对以往贴近锅底的一两厘米米饭较干的问题， 我做了两个改进:
: 一是把一个塑料瓶子切了一下，用来做饭铲， 我用这个铲子挖贴近高压锅底的米饭，
: 以免刮坏高压锅内壁的涂层。 我也有木头饭铲， 但觉得这个瓶子做的更好用， 因
: 为它的边缘更锋利。
: 二是先在锅底铺两厘米后的预煮过的美洲扁豆， 再在豆层上加一勺半米， 然后加水
: ， 不搅拌（保持米和豆子的分层状态）， 直接盖上盖子在煤气灶上加热， 至第一
: 次喷汽，耗时３１分钟。 略调小火力后再烧６分钟。
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