Z*****e
发帖数: 617 | 1 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
知道价格的情况下装腔作势而已。 |
n******2
发帖数: 153 | |
F*P
发帖数: 3204 | |
n******2
发帖数: 153 | 4 再列几个日本的好吃的：
烧烤以及各种skewer
各地乡土料理，比如著名的关西料理
火锅
好吃的乌冬面和拉面（请不要拿机场的那种乌冬面举例）
话说这还是我这样的土人，都没有正经去过日本吃过。。。 |
E***1
发帖数: 5363 | 5 你去日本吃下就知道了
东西品质你一吃就知
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
|
Z*****e
发帖数: 617 | 6 嗯。我确信你就是那种吃的出嘴里的牛生前是听过莫扎特还是贝多芬的那种人。
【在 E***1 的大作中提到】
: 你去日本吃下就知道了
: 东西品质你一吃就知
|
Z*****e
发帖数: 617 | 7 日本人一般家里最喜欢吃的就是面条，还特喜欢油炸的东西。
日本本土自然有更多的一些饮食，但跟中国比起来，说小巫见大巫不夸张，还是品种很
少。
【在 n******2 的大作中提到】
: 再列几个日本的好吃的：
: 烧烤以及各种skewer
: 各地乡土料理，比如著名的关西料理
: 火锅
: 好吃的乌冬面和拉面（请不要拿机场的那种乌冬面举例）
: 话说这还是我这样的土人，都没有正经去过日本吃过。。。
|
k********y
发帖数: 3586 | |
Z*****e
发帖数: 617 | 9 鳗鱼饭不就是米饭上放一些烤过的鳗鱼？这就叫“鳗鱼饭”了？好奇怪。那我米饭上当
鸡肉，牛肉，青菜不就发明了鸡肉饭，牛肉饭，青菜饭？
【在 k********y 的大作中提到】
: 没吃过多少日本饭。不过鳗鱼饭很好吃。
|
t****z
发帖数: 8931 | 10 日本菜纯装B，虚荣没文化，却自以为有格调，其实狗屁不通的人才会去吃
而且就是装B的掌门菜也是中国来的
比如这个生鱼
周代就在吃，礼记说脍，春用葱；秋用芥；春用韭；秋用蓼，鱼脍，脍鲤蘸着青芥吃法
都类似，后来寄生虫太多，吃了癫痫，就炖炒了
生鱼里面寄生虫很多，四海为家有人发帖，阿拉斯加吃了半条生三文鱼，发现另一半里
面一条一条蠕动白色寄生虫爬出来了，放wasabi里面还在蠕动，FDA规定生鱼片里面有
扁形虫寄生虫，要在零下31度冻15小时 |
|
|
k********y
发帖数: 3586 | 11 那个甜甜的酱什么的，很好吃啊。不知道那个是什么甜酱。 不过鳗鱼饭就是太贵。
日本餐其实就是卖个稀奇。
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 鳗鱼饭不就是米饭上放一些烤过的鳗鱼？这就叫“鳗鱼饭”了？好奇怪。那我米饭上当
: 鸡肉，牛肉，青菜不就发明了鸡肉饭，牛肉饭，青菜饭？
|
Z*****e
发帖数: 617 | 12 大多中国人特别女人说喜欢吃日本菜完全就是因为崇日而已，觉得日本代表“精致”文
化（我呕吐）。
假如坦桑尼亚发明出一模一样的东西，保证没这么流行。人他妈的怎么都这么喜欢装逼
呢？
【在 t****z 的大作中提到】
: 日本菜纯装B，虚荣没文化，却自以为有格调，其实狗屁不通的人才会去吃
: 而且就是装B的掌门菜也是中国来的
: 比如这个生鱼
: 周代就在吃，礼记说脍，春用葱；秋用芥；春用韭；秋用蓼，鱼脍，脍鲤蘸着青芥吃法
: 都类似，后来寄生虫太多，吃了癫痫，就炖炒了
: 生鱼里面寄生虫很多，四海为家有人发帖，阿拉斯加吃了半条生三文鱼，发现另一半里
: 面一条一条蠕动白色寄生虫爬出来了，放wasabi里面还在蠕动，FDA规定生鱼片里面有
: 扁形虫寄生虫，要在零下31度冻15小时
|
r*****2
发帖数: 2682 | |
k********y
发帖数: 3586 | 14 re...
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 大多中国人特别女人说喜欢吃日本菜完全就是因为崇日而已，觉得日本代表“精致”文
: 化（我呕吐）。
: 假如坦桑尼亚发明出一模一样的东西，保证没这么流行。人他妈的怎么都这么喜欢装逼
: 呢？
|
w*******s
发帖数: 3417 | 15 最好吃的是咱村王大爷的萝卜烧猪肉，我小时候参加数学奥赛的时候，就喜欢吃。 |
k********y
发帖数: 3586 | 16 plus 我也很喜欢北京烤鸭！那个甜甜的酱很好吃！！！
不过，好吃的东西怎么都那么贵啊。。唉。。。
【在 k********y 的大作中提到】
: 那个甜甜的酱什么的，很好吃啊。不知道那个是什么甜酱。 不过鳗鱼饭就是太贵。
: 日本餐其实就是卖个稀奇。
|
E***1
发帖数: 5363 | 17 。。。。这些生鱼都是要冷冻的呀
买的时候都会注明 解冻后
【在 t****z 的大作中提到】
: 日本菜纯装B，虚荣没文化，却自以为有格调，其实狗屁不通的人才会去吃
: 而且就是装B的掌门菜也是中国来的
: 比如这个生鱼
: 周代就在吃，礼记说脍，春用葱；秋用芥；春用韭；秋用蓼，鱼脍，脍鲤蘸着青芥吃法
: 都类似，后来寄生虫太多，吃了癫痫，就炖炒了
: 生鱼里面寄生虫很多，四海为家有人发帖，阿拉斯加吃了半条生三文鱼，发现另一半里
: 面一条一条蠕动白色寄生虫爬出来了，放wasabi里面还在蠕动，FDA规定生鱼片里面有
: 扁形虫寄生虫，要在零下31度冻15小时
|
Z*****e
发帖数: 617 | 18 日本菜根本不稀奇，大马哈鱼和金枪鱼世界上多的是，稀奇个什么。所有原料都很常见。
厉害的是人家包装的很高档，而且卫生条件非常好，能卖得出高价。中国餐厅绝大多数
短视，觉得在卫生、环境上花钱是浪费钱，搞得档次很低的样子。不过新的大陆、台湾
开的饭店如今好多了，比那些广东福建饭店先进很多，可惜后者进来早，吧中国菜的名
声搞的臭不可闻，需要些时间来纠正。
【在 k********y 的大作中提到】
: 那个甜甜的酱什么的，很好吃啊。不知道那个是什么甜酱。 不过鳗鱼饭就是太贵。
: 日本餐其实就是卖个稀奇。
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E***1
发帖数: 5363 | 19 哎呀，莫扎特和贝多芬也太好区分了吧
日本料理的食材的确品质很好
我说的就是一般超市买的东西
别和国内特供的比
我只是认为他们食材好而已
菜系的丰富和多样化
我还是认为中国菜胜出
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 嗯。我确信你就是那种吃的出嘴里的牛生前是听过莫扎特还是贝多芬的那种人。
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k********y
发帖数: 3586 | 20 恩。看人看他穿的鞋，看餐厅看它的厕所，看城市看它的上下水基础设施。
见。
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 日本菜根本不稀奇，大马哈鱼和金枪鱼世界上多的是，稀奇个什么。所有原料都很常见。
: 厉害的是人家包装的很高档，而且卫生条件非常好，能卖得出高价。中国餐厅绝大多数
: 短视，觉得在卫生、环境上花钱是浪费钱，搞得档次很低的样子。不过新的大陆、台湾
: 开的饭店如今好多了，比那些广东福建饭店先进很多，可惜后者进来早，吧中国菜的名
: 声搞的臭不可闻，需要些时间来纠正。
|
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L**i
发帖数: 22365 | 21 楼主只能说你没吃过啥日本料理……
就好像大家感觉中餐在美国被连锁化，低元化
日本料理在美国是一样的，搬到桌面的只是最具代表性的几种 = = |
h*****y
发帖数: 30 | 22 应该说生鱼与寿司的包装很成功。但是，寿司只是日本料理的一部分。传统的怀石料理
，与中华料理有相似的地方，一样没市场。 |
N*******k
发帖数: 689 | |
M*****n
发帖数: 16729 | 24 托核电站的福
，
现在日本烤鳗的价格已近翻了几番了
原来6，7块一条，现在20多，30多。 |
p******8
发帖数: 2565 | 25 恩,看国家看他的核电站.
【在 k********y 的大作中提到】
: 恩。看人看他穿的鞋，看餐厅看它的厕所，看城市看它的上下水基础设施。
:
: 见。
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b*******e
发帖数: 6482 | 26 法国人笑了
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
|
W********n
发帖数: 778 | 27 连大米都比中国餐馆的好吃。中国餐馆太丢人了。（当然个别好的除外）
－－
尼子夹克装: 40 伪币
黑色运动裤: 15 伪币
骆驼牌休闲皮鞋: 30 伪币
不再穿着内衣对人指手画脚：priceless
还需70＋伪币 |
A*r
发帖数: 2253 | 28 顶
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
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b*****o
发帖数: 2407 | 29 我不喜欢味增的味道，也不喜欢生食鱼片，吃了肚子好胀，可能不消化的缘故，特别是
吃那种生鱿鱼。
可是我喜欢日本店的服务，把顾客当成上帝。你不得不承认，别人比我们更会珍惜民族
的传统文化，同时，他们善于吸收别人民族的精华。
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
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z****e
发帖数: 54598 | 30 你说对了
坦桑尼亚做出什么东西来都不会改变人们对他们的印象
经济基础决定上层建筑
只要中国是相对贫穷国家这一现状得不到改变
中国菜做得再好都不会有人赏识
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 大多中国人特别女人说喜欢吃日本菜完全就是因为崇日而已，觉得日本代表“精致”文
: 化（我呕吐）。
: 假如坦桑尼亚发明出一模一样的东西，保证没这么流行。人他妈的怎么都这么喜欢装逼
: 呢？
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f*****g
发帖数: 15860 | 31 日本菜博大精深，单说味道独具一格上，你就遗漏了著名的金粒餐，还有餐具的考究上
，你居然没提到女体盛?
这些中餐只能望尘莫及。
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
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c**********s
发帖数: 410 | 32 你只吃过生鱼片和糯米团子，还是别来写这种帖子丢人现眼啦。。。
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
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k********y
发帖数: 3586 | 33 嘿嘿嘿。。。
【在 p******8 的大作中提到】
: 恩,看国家看他的核电站.
|
c*********u
发帖数: 3128 | 34 日本NHK电视台曾经做过这样一个电视节目：
有些日本人在养牛时给牛做按摩、喝啤酒、听音乐，他们声称这样的牛肉口味更鲜美。
电视台买了这种牛肉，同时也在超市买了一些普通牛肉；烹调后让受试者选择哪种是“
高级牛肉”，大约一半人选错了。
节目现场请统计学家进行统计分析，结论是两种牛肉的口味没有差别。 |
u*********1
发帖数: 2518 | 35 顶LZ，操死那些媚日的。日本这种小岛国，饮食文化充其量就中国一两个省。不晓得有
什么好讨论的。
自己一个小猫总是和老虎做比较，真自不量力
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
|
C********g
发帖数: 9656 | 36 一样，你现在涮羊肉，把外蒙古羊和河北羊各放一盘让涮的人尝，判断哪个是哪个，也
估计有一大半人会错。
1960年以后，中国人里会分辨口内羊和口外羊的，都死绝了。 |
p****y
发帖数: 405 | |
m***6
发帖数: 8479 | |
p*****l
发帖数: 638 | 39 饮食代表一种文化
饮食代表一种生活方式
饮食代表一种爱好
饮食代表对生活的态度
LZ是只知道用饭填饱肚子的WSN的代表。什么菜好吃，什么菜有营养，什么菜新鲜好像
就你知道，全世界都不知道。 |
T*******i
发帖数: 805 | 40 70岁以上的老美知道一句俚语叫Japanese umbrella，日本雨伞是纸糊的，很容易坏，
指的是当时的日本出口美国的产品质量。
人类装逼其实是进化的需要。一富遮百丑，富强的国家当然成为崇拜模仿的对象，它的
文化也更容易扩散。说到底，还是嘴巴鸡巴决定大脑的俗人占人类的大多数。
文化来源于中国的日本近代超过了中国，当然值得中国学习。百多年来中国一直在学习
。放眼全球，比中国更擅长学习且学有成效的国家好像没有。
提升中餐的档次，最快的办法就是中国单挑美国而且赢了。到时候不但中餐会火，中文
也会火。 |
|
|
g****x
发帖数: 325 | 41 现在中国不是强大了么～～
怎么还老比来比去有意思没 |
l******n
发帖数: 1250 | 42 其实政府也在其中扮演了很重要的角色
韩国政府仅仅为推广泡菜就花费了几个亿的美元
日本政府的文化推广就更多的
中国政府不懂得经营文化，总是觉得把钱投资在文化上，不如多卖卖苦力做点东西出来
实在。
所以我们总是充当世界打工仔的角色 |
A*****1
发帖数: 1738 | |
z**n
发帖数: 22303 | 44 据说美国长期吃生鱼片的人也有不少中招的.以前非常爱吃这个.
【在 t****z 的大作中提到】
: 日本菜纯装B，虚荣没文化，却自以为有格调，其实狗屁不通的人才会去吃
: 而且就是装B的掌门菜也是中国来的
: 比如这个生鱼
: 周代就在吃，礼记说脍，春用葱；秋用芥；春用韭；秋用蓼，鱼脍，脍鲤蘸着青芥吃法
: 都类似，后来寄生虫太多，吃了癫痫，就炖炒了
: 生鱼里面寄生虫很多，四海为家有人发帖，阿拉斯加吃了半条生三文鱼，发现另一半里
: 面一条一条蠕动白色寄生虫爬出来了，放wasabi里面还在蠕动，FDA规定生鱼片里面有
: 扁形虫寄生虫，要在零下31度冻15小时
|
z****t
发帖数: 351 | 45 天哪，总算有人说出了我的心里话，100个认同啊！虽然一年也会去光顾几次日餐，纯
属调剂，真是觉得完全没有任何烹饪的文化可言，单调得很。如楼主所说，我也特反感
一些明明素质很低，也吃不出好歹，还非得说爱吃日餐的女人，觉得这么说有档次，够
精致。。。冷笑2声。。 |
b*****t
发帖数: 1930 | 46 我吃过的寿司以外， 日餐里比较好吃的有： 煎饺，关东煮， 甜不辣， 串烧， 炸鸡
膝， 烤蚝，拉面， 烤鱿鱼， 烤秋刀鱼， 海胆刺身，菠菜沙拉， 肥牛饭， 都是些家
常便饭，关键是居酒屋的师傅要是日本人， 老墨韩国人中国人都做不来。 |
b*******S
发帖数: 27 | 47 特别喜欢LZ挖的一系列地域坑，当做看笑话
期待新作 |
f*******a
发帖数: 663 | 48 说点自己的看法吧，仅供参考
日本菜很大的一个特色是重视原味，所以很多菜式的做法看起来都很简单。我和爱人刚
来日本的时候也很鄙视这样的做法，但慢慢的吃多了发现也有自己的特色，重视食物本
身的口感、质感并充分发挥，和中国菜式那种浓墨重彩的调理法是完全不一样的种类。
不得不承认日本人在商业包装上是比中国菜强了不知道多少。在日本开始还总去中国餐
馆，后来就去的很少了。原因很简单，除了日本人爱吃的几个菜（麻婆豆腐，青椒肉丝
，饺子），其他菜很多食材都不新鲜，吃的口感很像防腐剂泡过的。我和爱人在横滨中
华街的中国餐馆吃的中餐，并不便宜但很不新鲜，还吃坏了肚子，搞得以后对中餐都兴
趣缺缺。说到底，中式餐厅在海外的营运还是差档次。
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
|
t*****l
发帖数: 5477 | 49 大哥啊，你是不是没去过日本啊，你真是口出狂言啊！！
日本菜就是比中国菜讲究多了啊，你说的生鱼是你吃不出来新鲜不新鲜，常吃的非常容
易就知道了啊，汗啊
日本的饮食很讲究保持食材的原汁原味，比如烤鱼的很多是只放盐的，和着鱼的鲜是中
国的酱油味精调不出来的……
饭团也是有讲究的，米是要加一些东西才蒸的出的，跟普通米不一样的，而且米的质地
也有讲究的，要是那些仿制的就没得说了……其他的东西还有很多啊，不如中国的多是
的，中国的很多东西食材都有味道了，加辣麻的能做出好吃的，那对身体能好么，你看
中国人头发不亮，眼睛不光，跟日本人自己比一下就知道了啊
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
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b*******s
发帖数: 5216 | 50 推荐看部片子 “深夜食堂”
日餐是食不厌精脍不厌细的做法，还是挺好吃的，尤其是舌头还没被辣椒味精搞坏的人 |
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s*********r
发帖数: 63 | 51 果然lz说的人出现了
【在 E***1 的大作中提到】
: 你去日本吃下就知道了
: 东西品质你一吃就知
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t****z
发帖数: 8931 | 52 日本菜最适合装B
就象电影表演上常用无表情技巧
观众有的解释为悲恸，有的解释为焦虑。。。
日本菜简陋无味，装B食客就吃出各种味来
一个好的菜系，因为有其独特烹饪技巧
能满足各种层次顾客要求，上能做出国宴，下能成为快餐连锁
一个坏的菜系，永远都是一群食客
比如日本菜，总是一群装B食客
在欧美它主要满足一群想减肥，绿色狂热爱好者，还想来点东方风味点缀显示其品位的
脑残 |
t****z
发帖数: 8931 | 53 这些绿色食客想保命想减肥想绿色有机
每天吃生鱼饭团
殊不知生鱼饭团是最不健康的
生鱼里面有白色寄生虫蠕虫，
不在零下31度冻15小时杀不死
酱油wasabi刺激胃粘膜
这是为什么日本人胃癌世界发病率最高
短期长期都是健康隐患
【在 t****z 的大作中提到】
: 日本菜最适合装B
: 就象电影表演上常用无表情技巧
: 观众有的解释为悲恸，有的解释为焦虑。。。
: 日本菜简陋无味，装B食客就吃出各种味来
: 一个好的菜系，因为有其独特烹饪技巧
: 能满足各种层次顾客要求，上能做出国宴，下能成为快餐连锁
: 一个坏的菜系，永远都是一群食客
: 比如日本菜，总是一群装B食客
: 在欧美它主要满足一群想减肥，绿色狂热爱好者，还想来点东方风味点缀显示其品位的
: 脑残
|
t****z
发帖数: 8931 | 54 日本菜就是皇帝的新衣
一个裸体粗男
偏有一群装13的
跟你说那衣料多精致
裁缝手艺举世无双
色彩多淡雅
品位多高尚 |
j***k
发帖数: 2719 | 55 日本人是世界上最长寿的，有木有？隐患到世界最长寿？
【在 t****z 的大作中提到】
: 这些绿色食客想保命想减肥想绿色有机
: 每天吃生鱼饭团
: 殊不知生鱼饭团是最不健康的
: 生鱼里面有白色寄生虫蠕虫，
: 不在零下31度冻15小时杀不死
: 酱油wasabi刺激胃粘膜
: 这是为什么日本人胃癌世界发病率最高
: 短期长期都是健康隐患
|
j***k
发帖数: 2719 | 56 LZ根本就没有吃过正式的日本料理。美国这里大陆偷渡客的中餐外卖改的日本餐简直是
对日本料理的强奸。这些人没有偷渡前在家乡是做猪食的，连中国菜都做不好。还是有
空去日本，或是纽约吃一次好的日本料理再来发言。 |
m********5
发帖数: 17667 | 57 众口难调嘛，不喜欢日本餐的没必要攻击人家喜欢的吧， |
i*****k
发帖数: 2576 | 58 基本同意LZ的观点。主要是包装，和历史，还有对国家和那个国家的人的印象。日本菜
打着“健康”的招牌，而美式中餐的不健康廉价已经太深入美国人心，需要很长时间来
改变。估计中餐的印象和中国的发展会有点关系。
见。
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 日本菜根本不稀奇，大马哈鱼和金枪鱼世界上多的是，稀奇个什么。所有原料都很常见。
: 厉害的是人家包装的很高档，而且卫生条件非常好，能卖得出高价。中国餐厅绝大多数
: 短视，觉得在卫生、环境上花钱是浪费钱，搞得档次很低的样子。不过新的大陆、台湾
: 开的饭店如今好多了，比那些广东福建饭店先进很多，可惜后者进来早，吧中国菜的名
: 声搞的臭不可闻，需要些时间来纠正。
|
i*****k
发帖数: 2576 | 59 中国很多沿海地区也讲究保持原汁原味的，不过没那么被推崇推广。日本同样的做法就
被欣赏了。
【在 t*****l 的大作中提到】
: 大哥啊，你是不是没去过日本啊，你真是口出狂言啊！！
: 日本菜就是比中国菜讲究多了啊，你说的生鱼是你吃不出来新鲜不新鲜，常吃的非常容
: 易就知道了啊，汗啊
: 日本的饮食很讲究保持食材的原汁原味，比如烤鱼的很多是只放盐的，和着鱼的鲜是中
: 国的酱油味精调不出来的……
: 饭团也是有讲究的，米是要加一些东西才蒸的出的，跟普通米不一样的，而且米的质地
: 也有讲究的，要是那些仿制的就没得说了……其他的东西还有很多啊，不如中国的多是
: 的，中国的很多东西食材都有味道了，加辣麻的能做出好吃的，那对身体能好么，你看
: 中国人头发不亮，眼睛不光，跟日本人自己比一下就知道了啊
|
i*****k
发帖数: 2576 | 60 就像有人只看到沙拉健康，却不看好吃的沙拉酱里有多少FAT。说三明治有肉有蔬菜比
吃薯条健康，却不管处理过的肉是不是更不健康。
顺应大众心理，扬长避短很重要。
【在 t****z 的大作中提到】
: 这些绿色食客想保命想减肥想绿色有机
: 每天吃生鱼饭团
: 殊不知生鱼饭团是最不健康的
: 生鱼里面有白色寄生虫蠕虫，
: 不在零下31度冻15小时杀不死
: 酱油wasabi刺激胃粘膜
: 这是为什么日本人胃癌世界发病率最高
: 短期长期都是健康隐患
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x****l
发帖数: 7895 | 61 日本餐相对精致点，量少，但原料的质量一般比美国式中餐要求高些 |
i*****k
发帖数: 2576 | 62 人家优点还是要学习的。比如飞机上的调料袋。
【在 t****z 的大作中提到】
: 日本菜就是皇帝的新衣
: 一个裸体粗男
: 偏有一群装13的
: 跟你说那衣料多精致
: 裁缝手艺举世无双
: 色彩多淡雅
: 品位多高尚
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g******7
发帖数: 1532 | 63 中国菜系已经有左宗鸡和芥兰牛领衔.
应该大力推广,包装,改善装修,提价, 简化菜单.
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
|
r********3
发帖数: 2998 | 64 我觉得日本菜，特别是生鱼片，和中国传统饮食习惯是相悖的。大家都知道鱼身体里面
的寄生虫卵是最多的。居然还生吃。。
相信大家最小就教育，没有煮熟的东西不能吃。这点是有道理的。
【在 f*******a 的大作中提到】
: 说点自己的看法吧，仅供参考
: 日本菜很大的一个特色是重视原味，所以很多菜式的做法看起来都很简单。我和爱人刚
: 来日本的时候也很鄙视这样的做法，但慢慢的吃多了发现也有自己的特色，重视食物本
: 身的口感、质感并充分发挥，和中国菜式那种浓墨重彩的调理法是完全不一样的种类。
: 不得不承认日本人在商业包装上是比中国菜强了不知道多少。在日本开始还总去中国餐
: 馆，后来就去的很少了。原因很简单，除了日本人爱吃的几个菜（麻婆豆腐，青椒肉丝
: ，饺子），其他菜很多食材都不新鲜，吃的口感很像防腐剂泡过的。我和爱人在横滨中
: 华街的中国餐馆吃的中餐，并不便宜但很不新鲜，还吃坏了肚子，搞得以后对中餐都兴
: 趣缺缺。说到底，中式餐厅在海外的营运还是差档次。
|
r********3
发帖数: 2998 | 65 低温冷冻可以杀死寄生虫，但是很难杀死寄生虫卵。还是煮熟了吃最好。
人类从吃野生到吃熟食，不仅是文明的进步，也是科学的进步。
【在 t****z 的大作中提到】
: 日本菜纯装B，虚荣没文化，却自以为有格调，其实狗屁不通的人才会去吃
: 而且就是装B的掌门菜也是中国来的
: 比如这个生鱼
: 周代就在吃，礼记说脍，春用葱；秋用芥；春用韭；秋用蓼，鱼脍，脍鲤蘸着青芥吃法
: 都类似，后来寄生虫太多，吃了癫痫，就炖炒了
: 生鱼里面寄生虫很多，四海为家有人发帖，阿拉斯加吃了半条生三文鱼，发现另一半里
: 面一条一条蠕动白色寄生虫爬出来了，放wasabi里面还在蠕动，FDA规定生鱼片里面有
: 扁形虫寄生虫，要在零下31度冻15小时
|
d********g
发帖数: 3195 | 66
lz说的这些在日本也仅仅是一部分高级饭店才炫耀的，老百姓平常混个温饱不错了，这
个年景要啥自行车啊。
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
|
i******c
发帖数: 9350 | 67 为了保鲜, 从海里捞出来在船上直接速冻. 但不能二次再冻了.
不过说到贵, 能比PF Chang那种烂中餐贵么? 人家起码秀一秀刀功, 烧烤时玩玩火.
【在 E***1 的大作中提到】
: 。。。。这些生鱼都是要冷冻的呀
: 买的时候都会注明 解冻后
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n*********9
发帖数: 954 | 68 the portion is small, which makes you eat very carefully, once you eat
carefully, you can REMEMBER the taste---and the restaurant. |
z*f
发帖数: 293 | 69 can not agree more
【在 t****z 的大作中提到】
: 日本菜最适合装B
: 就象电影表演上常用无表情技巧
: 观众有的解释为悲恸，有的解释为焦虑。。。
: 日本菜简陋无味，装B食客就吃出各种味来
: 一个好的菜系，因为有其独特烹饪技巧
: 能满足各种层次顾客要求，上能做出国宴，下能成为快餐连锁
: 一个坏的菜系，永远都是一群食客
: 比如日本菜，总是一群装B食客
: 在欧美它主要满足一群想减肥，绿色狂热爱好者，还想来点东方风味点缀显示其品位的
: 脑残
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C*******e
发帖数: 4348 | 70 “中国菜式那种浓墨重彩的调理法是完全不一样的种类”
——单看这句话就知道你连中国的几个菜系都没有吃遍啊
中国菜并不是都“浓墨重彩”的
吃食材的新鲜、原味的比比皆是
【在 f*******a 的大作中提到】
: 说点自己的看法吧，仅供参考
: 日本菜很大的一个特色是重视原味，所以很多菜式的做法看起来都很简单。我和爱人刚
: 来日本的时候也很鄙视这样的做法，但慢慢的吃多了发现也有自己的特色，重视食物本
: 身的口感、质感并充分发挥，和中国菜式那种浓墨重彩的调理法是完全不一样的种类。
: 不得不承认日本人在商业包装上是比中国菜强了不知道多少。在日本开始还总去中国餐
: 馆，后来就去的很少了。原因很简单，除了日本人爱吃的几个菜（麻婆豆腐，青椒肉丝
: ，饺子），其他菜很多食材都不新鲜，吃的口感很像防腐剂泡过的。我和爱人在横滨中
: 华街的中国餐馆吃的中餐，并不便宜但很不新鲜，还吃坏了肚子，搞得以后对中餐都兴
: 趣缺缺。说到底，中式餐厅在海外的营运还是差档次。
|
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|
F******k
发帖数: 7375 | 71 不奇怪。中国菜也这样。番茄+鸡蛋就叫番茄炒蛋，你可以同理发明番茄青椒，番茄牛
肉。。。。。。。。
当鸡肉，牛肉，青菜不就发明了鸡肉饭，牛肉饭，青菜饭？
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 鳗鱼饭不就是米饭上放一些烤过的鳗鱼？这就叫“鳗鱼饭”了？好奇怪。那我米饭上当
: 鸡肉，牛肉，青菜不就发明了鸡肉饭，牛肉饭，青菜饭？
|
a****n
发帖数: 2090 | 72 不同档次的葡萄酒普通人喝起来不也没区别么
【在 c*********u 的大作中提到】
: 日本NHK电视台曾经做过这样一个电视节目：
: 有些日本人在养牛时给牛做按摩、喝啤酒、听音乐，他们声称这样的牛肉口味更鲜美。
: 电视台买了这种牛肉，同时也在超市买了一些普通牛肉；烹调后让受试者选择哪种是“
: 高级牛肉”，大约一半人选错了。
: 节目现场请统计学家进行统计分析，结论是两种牛肉的口味没有差别。
|
C**********e
发帖数: 3957 | |
st
发帖数: 1685 | 74 美国这里大部分日本馆子都是中国人开的，至于宣传日本东西如何如何好，也是二战后
美国媒体按照国家的政治利益作的，以前都说日本坏，电台有过报道。
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
|
d**********2
发帖数: 831 | 75 zan.
【在 t****z 的大作中提到】
: 日本菜纯装B，虚荣没文化，却自以为有格调，其实狗屁不通的人才会去吃
: 而且就是装B的掌门菜也是中国来的
: 比如这个生鱼
: 周代就在吃，礼记说脍，春用葱；秋用芥；春用韭；秋用蓼，鱼脍，脍鲤蘸着青芥吃法
: 都类似，后来寄生虫太多，吃了癫痫，就炖炒了
: 生鱼里面寄生虫很多，四海为家有人发帖，阿拉斯加吃了半条生三文鱼，发现另一半里
: 面一条一条蠕动白色寄生虫爬出来了，放wasabi里面还在蠕动，FDA规定生鱼片里面有
: 扁形虫寄生虫，要在零下31度冻15小时
|
j******l
发帖数: 10445 | 76 虚荣做作的女人.请问你是哪里人?
【在 n******2 的大作中提到】
: 再列几个日本的好吃的：
: 烧烤以及各种skewer
: 各地乡土料理，比如著名的关西料理
: 火锅
: 好吃的乌冬面和拉面（请不要拿机场的那种乌冬面举例）
: 话说这还是我这样的土人，都没有正经去过日本吃过。。。
|
d********l
发帖数: 1824 | |
j******l
发帖数: 10445 | 78 wasabi这个东西很多人以为只有日本才有。
我从小在家乡就吃过，吃了十几年，只不过我们叫芥末，用来拌荞麦凉面。 |
j******l
发帖数: 10445 | 79 嗯，日本本来是野蛮落后国家，明知天皇一声令下学习西方这才发达起来。但明治忘了
废弃吃生肉这个陋习。
【在 r********3 的大作中提到】
: 低温冷冻可以杀死寄生虫，但是很难杀死寄生虫卵。还是煮熟了吃最好。
: 人类从吃野生到吃熟食，不仅是文明的进步，也是科学的进步。
|
K******S
发帖数: 10109 | 80 a frozen then thawed fish can't be better than live river fish steamed to
perfection.
【在 E***1 的大作中提到】
: 哎呀，莫扎特和贝多芬也太好区分了吧
: 日本料理的食材的确品质很好
: 我说的就是一般超市买的东西
: 别和国内特供的比
: 我只是认为他们食材好而已
: 菜系的丰富和多样化
: 我还是认为中国菜胜出
|
|
|
i***h
发帖数: 12655 | 81 这个太强了...
【在 t*****l 的大作中提到】
: 大哥啊，你是不是没去过日本啊，你真是口出狂言啊！！
: 日本菜就是比中国菜讲究多了啊，你说的生鱼是你吃不出来新鲜不新鲜，常吃的非常容
: 易就知道了啊，汗啊
: 日本的饮食很讲究保持食材的原汁原味，比如烤鱼的很多是只放盐的，和着鱼的鲜是中
: 国的酱油味精调不出来的……
: 饭团也是有讲究的，米是要加一些东西才蒸的出的，跟普通米不一样的，而且米的质地
: 也有讲究的，要是那些仿制的就没得说了……其他的东西还有很多啊，不如中国的多是
: 的，中国的很多东西食材都有味道了，加辣麻的能做出好吃的，那对身体能好么，你看
: 中国人头发不亮，眼睛不光，跟日本人自己比一下就知道了啊
|
s****i
发帖数: 5469 | 82 我吃鱼一定要吃熟的，不吃生鱼片。老祖先当年学会用火，跨出重要的一步，现在为什
么要往回走。 |
s****u
发帖数: 1433 | 83 日本历史上物产不如中国，所以他们吃东西求精求细。
这是他们的优点，不要自欺欺人不承认。
有一次，我在美国一个日本店吃到的日本手卷，里面是
裹面的油炸鲜虾，和黄瓜AVACADO一起卷在米饭中，
上面再盖上生鱼。米饭的软，AVACADO的糯，油炸料的酥，黄瓜的脆，
虾的嫩，还有鱼的鲜。几种味道很有层次地融化在口中，
比我以前在中国BUFFET店吃到的SUSHI好吃太多了。
我想日本本地的料理店应该也各有绝活。
不同食材味道调和造就独特风味，这应该是美食的精髓，
不论中餐日餐法餐，应该是殊途同归。
喜欢中餐的同胞不要妄自菲薄，但是也不要盲目自大，坐井观天。
没吃过几次日餐就无知无畏地贬低人家，这其实也是
一种自卑的表现。 |
j***k
发帖数: 2719 | 84 同意您的观点。不过你吃的那个手卷不是地道的日本料理。日本料理一般不用avacado
的。
用avacado的日本店其实已经非常美国化了。纽约还有几家地道的日本寿司店我最喜欢
的是5大道47街上的车寿司。米其林1颗星。午餐才18刀！！！
吃到的SUSHI好吃太多了。
【在 s****u 的大作中提到】
: 日本历史上物产不如中国，所以他们吃东西求精求细。
: 这是他们的优点，不要自欺欺人不承认。
: 有一次，我在美国一个日本店吃到的日本手卷，里面是
: 裹面的油炸鲜虾，和黄瓜AVACADO一起卷在米饭中，
: 上面再盖上生鱼。米饭的软，AVACADO的糯，油炸料的酥，黄瓜的脆，
: 虾的嫩，还有鱼的鲜。几种味道很有层次地融化在口中，
: 比我以前在中国BUFFET店吃到的SUSHI好吃太多了。
: 我想日本本地的料理店应该也各有绝活。
: 不同食材味道调和造就独特风味，这应该是美食的精髓，
: 不论中餐日餐法餐，应该是殊途同归。
|
s***y
发帖数: 379 | 85 r日本确实很会包装
那个富士山什么芦之湖真是无聊。。。 |
Z*****e
发帖数: 617 | 86 exactly. 美国的寿司跟日本的区别大了。
【在 j***k 的大作中提到】
: 同意您的观点。不过你吃的那个手卷不是地道的日本料理。日本料理一般不用avacado
: 的。
: 用avacado的日本店其实已经非常美国化了。纽约还有几家地道的日本寿司店我最喜欢
: 的是5大道47街上的车寿司。米其林1颗星。午餐才18刀！！！
:
: 吃到的SUSHI好吃太多了。
|
l*b
发帖数: 4369 | 87
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~敬仰无地啊。能从牛生里尝出来牛当年活着的
时候听的音乐。。。。
【在 E***1 的大作中提到】
: 哎呀，莫扎特和贝多芬也太好区分了吧
: 日本料理的食材的确品质很好
: 我说的就是一般超市买的东西
: 别和国内特供的比
: 我只是认为他们食材好而已
: 菜系的丰富和多样化
: 我还是认为中国菜胜出
|
i******d
发帖数: 192 | 88 老邢拿着一碗素面，说着“这是一碗膳丝面”
所以吃sushi的时候你就想着这是鲍鱼 |
l*b
发帖数: 4369 | 89 这个还是有区别的吧
味道、口感还是有些不一样的
【在 a****n 的大作中提到】
: 不同档次的葡萄酒普通人喝起来不也没区别么
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x*****u
发帖数: 6559 | 90
我真觉的新鲜喝刀功有区别。 日本菜的优点是精 原料精，工艺精。 在日本蔬果只有
优等和良等，中差是用来做别的的。
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
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x******a
发帖数: 6336 | 91 还不是中餐馆自己不争气，打价格战然后自降质量造成的 |
x******a
发帖数: 6336 | 92 中国擅长学些表面肤浅的东西
【在 T*******i 的大作中提到】
: 70岁以上的老美知道一句俚语叫Japanese umbrella，日本雨伞是纸糊的，很容易坏，
: 指的是当时的日本出口美国的产品质量。
: 人类装逼其实是进化的需要。一富遮百丑，富强的国家当然成为崇拜模仿的对象，它的
: 文化也更容易扩散。说到底，还是嘴巴鸡巴决定大脑的俗人占人类的大多数。
: 文化来源于中国的日本近代超过了中国，当然值得中国学习。百多年来中国一直在学习
: 。放眼全球，比中国更擅长学习且学有成效的国家好像没有。
: 提升中餐的档次，最快的办法就是中国单挑美国而且赢了。到时候不但中餐会火，中文
: 也会火。
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j*******n
发帖数: 10868 | 93 你大概没看懂。。。是说你吃的牛生前是听莫扎特还是贝多芬长大的，倭人包装的诀窍
之一就是编造一些夸张的故事，比如说神户的牛要和矿泉水，听交响乐，用啤酒按摩
【在 E***1 的大作中提到】
: 哎呀，莫扎特和贝多芬也太好区分了吧
: 日本料理的食材的确品质很好
: 我说的就是一般超市买的东西
: 别和国内特供的比
: 我只是认为他们食材好而已
: 菜系的丰富和多样化
: 我还是认为中国菜胜出
|
t****z
发帖数: 8931 | 94 最长寿？ 美国华人比日本人人均长兽好几岁
【在 j***k 的大作中提到】
: 日本人是世界上最长寿的，有木有？隐患到世界最长寿？
|
D***r
发帖数: 7511 | 95 日本人韩国人整天紧张兮兮的，中国人比较放松
【在 t****z 的大作中提到】
: 最长寿？ 美国华人比日本人人均长兽好几岁
|
z*y
发帖数: 1311 | 96
日本的文化就是TM装B的文化
还有所谓的茶道、花道、武士道、天皇...
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
: 很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
: ，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
: 真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
: 自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
: ，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
: 乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
: 当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
: 。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
: 知道价格的情况下装腔作势而已。
|
s*******r
发帖数: 1380 | 97 俺知道你在日本呆了N多年。不过神户牛跟其他牛肉的区别应该很容易鉴别吧。鉴别不
出来只有一个原因，就是前者太贵，没几个人吃过。
俺侥幸吃过一回。实话说，不好吃。所谓入口即化，确实没错。但俺还是喜欢普通牛肉
有点嚼劲。而且脂肪都给揉进肉里了，吃没两口，就腻得受不了。
现在不流行精致了。。
【在 c*********u 的大作中提到】
: 日本NHK电视台曾经做过这样一个电视节目：
: 有些日本人在养牛时给牛做按摩、喝啤酒、听音乐，他们声称这样的牛肉口味更鲜美。
: 电视台买了这种牛肉，同时也在超市买了一些普通牛肉；烹调后让受试者选择哪种是“
: 高级牛肉”，大约一半人选错了。
: 节目现场请统计学家进行统计分析，结论是两种牛肉的口味没有差别。
|
F*****k
发帖数: 1112 | 98 我就是喜欢吃日本料理，这和是不是哈日没关系。好吃就是好吃，喜欢就是喜欢。我还
哈美呢，可是最讨厌美国食品。
最讨厌动不动就扣大帽子的人。根本就是井底之蛙嘛。
海纳百川。 |
c*******r
发帖数: 272 | 99 日本餐馆东西不一定都好吃-上次吃那个黑芝麻面条，咳真不值那个价格，但是大部分
的日本餐馆环境都不错，而且营业员态度也比中餐馆的好。
食物还是中国的好吃，川菜还是粤菜都很不错。如果能提高环境和服务意识就能在国际
市场打败日本餐啊。中国菜也可以吃得无比无比无比的精致和讲究！ |
f*******a
发帖数: 663 | 100 原文定语不全，意指海外中餐。八大菜系嘛，闻名全球，不是么？呵呵
其实我个人比较偏好徽式和广式，这两种走高档路线个人觉得也不错。但论大众口感，
那毫无疑问是川菜了。而遍布海外的中国餐馆，绝大多数都是以川菜为主。而这种风格
，很难与高雅联系在一起，呵呵。
【在 C*******e 的大作中提到】
: “中国菜式那种浓墨重彩的调理法是完全不一样的种类”
: ——单看这句话就知道你连中国的几个菜系都没有吃遍啊
: 中国菜并不是都“浓墨重彩”的
: 吃食材的新鲜、原味的比比皆是
|
|
|
f*******a
发帖数: 663 | 101 生鱼片的观点我和你一致。以前以为日本人有点什么方法来控制寄生虫，但后来发现也
不过如此，于是就很少吃了。但日本人这么惨受，也很少听说得寄生虫病，不知道是什
么原因。
【在 r********3 的大作中提到】
: 我觉得日本菜，特别是生鱼片，和中国传统饮食习惯是相悖的。大家都知道鱼身体里面
: 的寄生虫卵是最多的。居然还生吃。。
: 相信大家最小就教育，没有煮熟的东西不能吃。这点是有道理的。
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F******k
发帖数: 7375 | 102 你吃鱼不吃生的可以理解。但你逻辑太混乱了。如果你真要学老祖宗，你就得茹毛饮血
，因为你老祖宗的老祖宗就是茹毛饮血的。
【在 s****i 的大作中提到】
: 我吃鱼一定要吃熟的，不吃生鱼片。老祖先当年学会用火，跨出重要的一步，现在为什
: 么要往回走。
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n******2
发帖数: 153 | 103 本人热爱一切好吃的，包括日本菜，还有西班牙，越南，淮扬菜，湖南菜，但是对法式
不感兴趣。认为跟虚荣做作没有任何关系，难道喜欢好吃的就是虚荣做作？
像你这样的人，真是朽木不可雕也。。。哈哈，都懒的跟你生气。没有口福只好怪自己
眼界太窄喽。。。
【在 j******l 的大作中提到】
: 虚荣做作的女人.请问你是哪里人?
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C********g
发帖数: 9656 | 104 这两种在国内都被宣传为华工在美国的发明。
反正国内没有哪个餐馆的菜单有这俩，起码中高档的没有。
【在 g******7 的大作中提到】
: 中国菜系已经有左宗鸡和芥兰牛领衔.
: 应该大力推广,包装,改善装修,提价, 简化菜单.
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C********g
发帖数: 9656 | 105 坦桑尼亚人都是“吃饭一棵树，穿衣一块布”，连正经的农作物都没有（现在中国人、
日本人和欧洲人在那儿开农场教当地人种地），能发明啥料理？
【在 Z*****e 的大作中提到】
: 大多中国人特别女人说喜欢吃日本菜完全就是因为崇日而已，觉得日本代表“精致”文
: 化（我呕吐）。
: 假如坦桑尼亚发明出一模一样的东西，保证没这么流行。人他妈的怎么都这么喜欢装逼
: 呢？
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